t zilverblad in pdf - Sint-Jozefsinstituut Handel en Toerisme

2BV gaat koken
in het Hof van Watervliet
Laurie Kuperus
vveLen weten dat miSSchien niet maar tot voor kort had onze school een
kookklas. Iedere week gingen de leerlingen van 2BV er aan de slag met pot en pan.
Pannenkoeken, vanillepudding, cake, croque-monsieurs enz. werden er door hen
bereid. Maar omdat het lokaal wat verouderd en te krap werd, koken ze voortaan in
de leskeuken van het Hof van Watervliet.
het hof van watervliet is een open ontmoetings- en welzijnshuis van de christelijke
mutualiteit gelegen in het hartje van Brugge, op wandelafstand van de school. men kan er
terecht voor allerhande activiteiten en er worden tal van vergader- en tentoonstellingsruimtes
verhuurd. Ook de leskeuken is zo’n ruimte die kan afgehuurd
worden.
de volledig ingerichte leskeuken is geschikt voor kooklessen met groepen
tot maximum 20 personen. centraal in de keuken staat een kookeiland
met elektrisch fornuis bestaande uit 8 inductiekookplaten. daarnaast is er
een ingebouwde heteluchtoven, een steamer en een microgolfoven aanwezig.
er zijn voldoende werkvlakken, een afwasbak, koelkast, diepvries en
een dampkap. alle kook- en eetgerei zijn ter plekke aanwezig.
voor onze leerlingen is het in ieder geval een verbetering. er is nu voldoende
ruimte en de toestellen in de keuken zijn een stuk recenter en gebruiksvriendelijker
dan die we hadden op school. de leerlingen van 2Bv
hebben nu een thuisklas zonder kookfornuizen, afwasbakken en
ovens. de voormalige kookklas kreeg een restyling en hier en daar
een nieuw likje verf en werd zo een vast leslokaal.
Op volgende foto’s kunnen jullie zien dat de sfeer er duidelijk in
zit tijdens het koken in het hof van watervliet!