Stadslandbouw als mogelijke invulling van leegstaande kantoren en ...
Stadslandbouw als mogelijke invulling van leegstaande kantoren en ...
Stadslandbouw als mogelijke invulling van leegstaande kantoren en ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
stadsboer<br />
www.<strong>van</strong>eig<strong>en</strong>erf.nl/onzeboer<strong>en</strong>/34/De_G<strong>en</strong>neper_Hoeve.html<br />
www.uitjeeig<strong>en</strong>stad.nl/<br />
investeerder exploitant, particulier, vaak georganiseerd in bijvoorbeeld stichting/transition<br />
town <strong>en</strong> of geme<strong>en</strong>te, woningbouwcorporatie, subsidies overheid of<br />
sponsor<strong>en</strong>, crowdfunding<br />
produc<strong>en</strong>t exploitant, stadsboer (bijvoorbeeld particulier <strong>als</strong> zelfstandig ondernemer<br />
gestart)<br />
product gro<strong>en</strong>t<strong>en</strong> (<strong>en</strong> soms vlees, vis, eier<strong>en</strong>, melk, etc.) voor de verkoop, eig<strong>en</strong><br />
winkel, eig<strong>en</strong> restaurant, gro<strong>en</strong>tetas<br />
proces gro<strong>en</strong>t<strong>en</strong> verbouw<strong>en</strong> (<strong>en</strong> veehouderij) in de stad of stadsrand (stadsboerderij<br />
of landje)<br />
consum<strong>en</strong>t breed bereik; particulier (niet dezelfde <strong>als</strong> produc<strong>en</strong>t)<br />
winst/waardecreatie omzet, vergro<strong>en</strong>ing, informatie <strong>en</strong> educatie, betrokk<strong>en</strong>heid leefomgeving <strong>en</strong><br />
voedsel, gezond et<strong>en</strong>, kleinere CO2-footprint<br />
UA <strong>en</strong> zorg<br />
http://kwekerijosdorp.nl/<br />
investeerder exploitant, tuinder, zorginstelling<strong>en</strong>, geme<strong>en</strong>te, woningbouwcorporatie,<br />
subsidies overheid of sponsor<strong>en</strong><br />
produc<strong>en</strong>t exploitant (tuinder <strong>en</strong> zorgverl<strong>en</strong>er)<br />
product gro<strong>en</strong>t<strong>en</strong> voor de verkoop aan horeca <strong>en</strong> particulier,<br />
proces tuinder i.s.m. (bijvoorbeeld psychiatrische) patiënt<strong>en</strong> of bij reïntegratietraject<strong>en</strong><br />
consum<strong>en</strong>t horeca, soms particulier<br />
winst/waardecreatie omzet <strong>en</strong> winst verkoop, verbeterde gezondheid <strong>en</strong> reïntegratie werknemers<br />
(fysiek <strong>en</strong> psychologisch)<br />
stadsrandboerderij<br />
www.philipsfruittuin.nl/<br />
investeerder exploitant, bijv. boomgaard-tuinder<br />
produc<strong>en</strong>t exploitant, bijv. boomgaard-tuinder<br />
product bijv. boomgaard: appels per<strong>en</strong> <strong>en</strong> product<strong>en</strong> hier<strong>van</strong><br />
proces tuinder, landbouw<br />
consum<strong>en</strong>t lokale particulier<strong>en</strong>, bedrijv<strong>en</strong> <strong>en</strong> supermarkt<strong>en</strong> <strong>en</strong> de ‘belev<strong>en</strong>is’-consum<strong>en</strong>t<br />
winst/waardecreatie klassiek omzet <strong>en</strong> winst, ev<strong>en</strong>tueel kleinere CO2-footprint<br />
NB: Functiem<strong>en</strong>ging, bijv. pann<strong>en</strong>koek<strong>en</strong>restaurant, winkel, workshops, uitjes, service (kantoorfruit aan<br />
lokale <strong>kantor<strong>en</strong></strong> <strong>en</strong> bedrijv<strong>en</strong> lever<strong>en</strong>)<br />
high-tech/inpandig kwek<strong>en</strong> in <strong>kantor<strong>en</strong></strong><br />
www.degro<strong>en</strong>t<strong>en</strong>uitamsterdam.nl/<br />
investeerder (grote investering) exploitant, tuinder, projectontwikkelaar, sponsor<strong>en</strong>,<br />
ev<strong>en</strong>tueel woningbouwcorporatie<br />
produc<strong>en</strong>t exploitant, ondernemer<br />
product gro<strong>en</strong>t<strong>en</strong>, kruid<strong>en</strong>, sla, champignons<br />
proces met high-tech LED gegroeid in <strong>leegstaande</strong> gebouw<strong>en</strong><br />
consum<strong>en</strong>t horeca, winkels <strong>en</strong> ev<strong>en</strong>tueel particulier<br />
winst/waardecreatie winst <strong>van</strong> omzet verkoop, ondernemerschap in de (<strong>leegstaande</strong>) <strong>kantor<strong>en</strong></strong> <strong>en</strong><br />
industriegebouw<strong>en</strong>, kleinere CO2-footprint<br />
CSA, community supported agriculture<br />
www.theurbanfarmerflorida.com/pages/csa-program.htm<br />
investeerder particulier (=consum<strong>en</strong>t)<br />
produc<strong>en</strong>t boer (soms ingehuurd door de particulier<strong>en</strong> consum<strong>en</strong>t<strong>en</strong>groep)<br />
product gro<strong>en</strong>t<strong>en</strong> (<strong>en</strong> ev<strong>en</strong>tueel andere voedselproduct<strong>en</strong> <strong>van</strong> de boerderij)<br />
proces voorinvestering in het proces voor e<strong>en</strong> bepaald seizo<strong>en</strong>/jaar<br />
consum<strong>en</strong>t de investeerder<br />
winst/waardecreatie betal<strong>en</strong> voor de gro<strong>en</strong>t<strong>en</strong> via het proces, risico spreiding, focus op proces <strong>en</strong><br />
goede material<strong>en</strong> <strong>en</strong> grond, vaak eko, betrokk<strong>en</strong>heid leefomgeving <strong>en</strong><br />
voedsel, gezond et<strong>en</strong>, kleinere CO2-footprint<br />
22
Change language