Handboek referentiefuncties - Salaris-informatie.nl

4. Leveren van bijdragen aan het bedrijfsbeleid, vanuit de eigen vakdiscipline onder andere
via deelname aan het MT of stafoverleg. Inbrengen van voorstellen en mede beslissen over
voorstellen van collega’s. Zorgen voor de implementatie van genomen beslissingen.
Overige informatie en bezwarende omstandigheden
- Overdragen van opvattingen, besluiten e.d. naar afdelingschefs en/of assistenten. Voeren
van diverse vormen van intern en extern overleg.
- Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP
en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).
• Bezwarende omstandigheden: niet van toepassing.
INDELINGSHULPMIDDELEN
Kenmerken bedrijf
De referentiefunctie “F&B-manager” komt overwegend voor in het grotere/grote (internationale)
hotel/restaurantbedrijf met 175 - 200 medewerkers of meer.
De functie kan in de praktijk ook voorkomen onder de volgende bedrijfsnaam:
- Restaurant- en keukenmanager
Richtlijnen voor het indelen van de bedrijfsfunctie
= Als de bedrijfsfunctie ten opzichte van de referentiefunctie ongeveer
gelijk is, behoort deze bedrijfsfunctie ingedeeld te worden in groep: 10
- Als de bedrijfsfunctie minder verantwoordelijkheden heeft, zoals bijvoorbeeld
het leidinggeven aan een kleinere groep medewerkers*,
dan indeling in groep: 9
+ Als de bedrijfsfunctie meer verantwoordelijkheden heeft, zoals bijvoorbeeld
het eindverantwoordelijk zijn voor een bedrijfsvestiging
(en daarbij voor alle disciplines) conform de referentiefunctie
manager wegrestaurant, dan indeling in groep: 11
* Hiervoor is geen referentiefunctie beschikbaar.
- 37-