CVOWWeetjes (pdf - 5,27 MB) - CVO Westhoek-Westkust
CVOWWeetjes (pdf - 5,27 MB) - CVO Westhoek-Westkust
CVOWWeetjes (pdf - 5,27 MB) - CVO Westhoek-Westkust
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Bax van de Smaakpolitie met “onsmakelijke”<br />
taferelen wordt geconfronteerd. Bij het zien<br />
van deze beelden kunnen we alleen maar<br />
concluderen dat de FAVV-inspecteurs zeker<br />
“niet vies” zijn van hun werk en soms toch wel<br />
over stalen zenuwen moeten beschikken…<br />
Foto’s van restaurantkeukens (of wat daarvoor<br />
zou moeten doorgaan) met gezellige diertjes<br />
en hun uitwerpselen leidden ons naadloos<br />
naar het ongediertebestrijdingsplan en het<br />
reinigings- en ontsmettingsplan, die verplicht<br />
in elke zaak binnen de voedselketen moeten<br />
worden opgesteld en gebruikt. Traceerbaarheid<br />
en meldingsplicht kwamen ook aan bod: elk<br />
product in de voedselketen moet kunnen worden<br />
opgespoord en als men onregelmatigheden<br />
vaststelt, moet de betrokken partij die<br />
onmiddellijk melden aan het FAVV.<br />
Ten slotte werd een filmpje getoond dat het<br />
verloop van een FAVV-controle duidelijk weergaf,<br />
waarna er de mogelijkheid was om vragen te<br />
stellen. Ook tijdens dit vragenmoment kwamen<br />
enkele nuttige tips naar voor die de cursisten<br />
zeker in de praktijk zullen kunnen toepassen.<br />
Mijnheer Hermans kreeg van de ganse zaal een<br />
welverdiend applaus voor zijn interessante en<br />
meer dan leerrijke voordracht.<br />
Patrick Willems, leerkracht bedrijfsbeheer<br />
31
Change language