Halloween in Harnaschpolder: gezellig griezelen - Vidomes
Halloween in Harnaschpolder: gezellig griezelen - Vidomes
Halloween in Harnaschpolder: gezellig griezelen - Vidomes
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Aan tafel bij .......................<br />
Resto VanHarte <strong>in</strong> de Zoetermeerse wijk Buytenwegh is meer dan<br />
alleen een <strong>gezellig</strong>e eetgelegenheid waar je voor zes euro van een<br />
verse driegangenmaaltijd geniet. “Het is een ontmoet<strong>in</strong>gsplek<br />
waar mensen uit de wijk met elkaar <strong>in</strong> contact komen”, vertelt<br />
Restomanager Morena Hesselberg. “Natuurlijk kan dat ook met<br />
sport en cultuur, maar… éten doet iedereen.”<br />
Thaise<br />
garnalensoep<br />
Ingrediënten voor 4 personen<br />
1 liter kippenbouillon<br />
2 dl kokosmelk*<br />
3 blaadjes verse djeroek peroet*<br />
1 stengel sereh*<br />
Spaanse peper naar eigen smaak<br />
1/4 bosje koriander<br />
200 gr Noorse garnalen/kle<strong>in</strong>e gamba’s<br />
100 gr taugé<br />
100 gr prei<br />
100 gr reepjes rode paprika<br />
100 gr reepjes shiitake<br />
* Verkrijgbaar bij de toko.<br />
K<strong>in</strong>g Khao!<br />
Zet de kippenbouillon met de kokosmelk,<br />
djeroek en sereh op een laag vuur.<br />
Laat het 20 m<strong>in</strong>uten zachtjes trekken.<br />
Zeef de kruiden uit de bouillon en voeg<br />
daarna alle groenten toe. Doe de koriander<br />
en de Spaanse peper erbij, en breng<br />
dit tegen de kook aan. Voeg de garnalen<br />
erbij en dien het op.<br />
“Een uitstekende plek voor ontmoet<strong>in</strong>g.<br />
Want eten doet iedereen.”<br />
Het menu is volgens Morena nooit hetzelfde.<br />
“We serveren elke dag wat anders:<br />
van andijviestamp tot en met macaroni.”<br />
Een tafel reserveren is niet mogelijk.<br />
“Je neemt plaats bij andere gasten aan<br />
tafel. Zo raken mensen met elkaar <strong>in</strong><br />
gesprek. Misschien is het wennen, maar<br />
na afloop zegt vrijwel iedereen een leuke<br />
tijd te hebben gehad.” Regelmatig eet<br />
ook de wijkagent of de <strong>Vidomes</strong>-woonconsulent<br />
een hapje mee. Morena: “Onze<br />
gasten raken zo meer betrokken bij hun<br />
buurt, en de agent en consulent weten<br />
beter wat er speelt.”<br />
Al even divers is het activiteitenmenu van<br />
VanHarte. Morena: “We zijn bezig met<br />
karaoke- en b<strong>in</strong>goavonden, maar kijken<br />
ook hoe we groepen als tienermoeders<br />
en allochtonen kunnen bereiken.” In september<br />
vierde de Resto het eenjarig bestaan<br />
met een d<strong>in</strong>er bereid door chefkok<br />
Dennis Kolenbrander. Morena: “Het was<br />
zó leuk. Maar dat is het hier iedere avond!”<br />
Resto VanHarte Buytenwegh zit <strong>in</strong> het<br />
ID College Zoetermeer aan de César<br />
Franckrode 62 <strong>in</strong> Zoetermeer. <strong>Vidomes</strong><br />
sponsort het project. Kijk voor meer<br />
<strong>in</strong>formatie op: www.restovanharte.nl.<br />
28 magaz<strong>in</strong>e december 2010
Change language