OA maart 2009 nr - Prins Alexander

More documents

Recommendations

Info

oa | INTERVIEW ?????? Josh van Velzen beheert sinds begin januari De Kaasspecialist in winkelcentrum Hesseplaats. Vijftien jaar werkte hij in de supermarktbranche als bedrijfsleider en eigenaar. Via kennissen kwam hij in de ‘kaaswereld’ terecht. Van Velzen gaat de winkel een jaar draaien als filiaalhouder. Zo kan hij zien of het bevalt, voordat hij ondernemer wordt en gaat investeren. | TEKST WIL VERKLEIJ FOTO JANSSEN & DE KIEVITH Speeddate: De Kaasspecialist (Nieuwe) ondernemers uit <strong>Prins</strong> <strong>Alexander</strong> stellen zich aan u voor Naam Josh van Velzen Bedrijf De Kaasspecialist Waarin verschilt het werk in deze delicatessenzaak van dat van de supermarkt? ‘Kort gezegd komen bij een supermarkt de producten verpakt binnen, de vakken worden gevuld en de klant rekent af bij de kassa. Hier heb ik veel contact met de mensen en dat vind ik geweldig. Als de klant een kaasplank voor tien personen wil, stel ik dat samen van bijvoorbeeld een zacht Zwitsers kaasje tot een blauwe schapenkaas. Ook gaat er veel tijd en aandacht naar onze producten en de presentatie ervan.’ Hoe raakte je thuis in de wereld van kaas? ‘De Kaasspecialist leidt mensen op die een dergelijke zaak willen beginnen. Ik heb cursussen gedaan en meegedraaid met andere ondernemers. Van zelf proeven steek je ook een hoop op! Je raakt nooit uitgeleerd, al is het alleen maar op het gebied van de buitenlandse kazen.’ Waarom winkelcentrum Hesseplaats? ‘Er kwam hier een plek vrij en het is een leuke uitdaging. Ik woon dichtbij, in Capelle-Schenkel. Nadat ik de zaak op m’n eigen manier ingedeeld had, wilde ik ook aan de klanten even mijn gezicht laten zien. We hebben kraampjes buiten gezet en de mensen laten proeven van versgebrande noten en grillworst die direct uit de oven kwam. Dat was een groot succes.’ Hoe bevalt het, als Kaasspecialist? ‘Ik ben heel enthousiast; ik had er veel eerder aan moeten beginnen! Het is een prachtig vak en dit is een drukbezocht winkelcentrum. Er is een groentewinkel, een visboer, een slagerij. Ons assortiment is daar een goede aanvulling op. Ik denk dat ik hier mijn plek wel gevonden heb.’ INFORMATIE De Kaasspecialist Hesseplaats 53 3069 KV Rotterdam (010) 421 70 07 www.dekaasspecialist.nl 12 | oa
Helderheid voor uw onderneming Verzekeren op z’n Rotterdams Uw verzekeringspakket helder doorgelicht in ons RisicoRapport voor de ondernemer. Ervaar het eens! Pr. Pieter Christiaanstraat 61 • 3066 TB Rotterdam Telefoon: 010 412 39 11 • Fax: 010 412 37 16 info@steensel.nl • www.steensel.nl oa | 13
Page 1 and 2: oa ONDERNEMEND ALEXANDER | JAARGANG
Page 3 and 4: ONDERNEMEND ALEXANDER | JAARGANG 6
Page 5 and 6: Winkel voor ondernemers Loopt u ron
Page 7 and 8: ONDERSTEUNING INTERVIEW | oa Ondern
Page 9 and 10: Winkeliers merken vooralsnog niets
Page 11: COLUMN | oa KVK VRAAGT OVERHEID VER
Page 15 and 16: een ruime sortering kinderkleding j
Page 17 and 18: BEDRIJF BELICHT | oa Problemen met
Page 19 and 20: gaan bruisen voorzieningen GROOTSTE
Page 21 and 22: oa | COLUMN Het konijn van minister
Page 23: ADVERTORIAL | oa Natuurlijk, de eco

OA maart 2009 nr - Prins Alexander

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?