Infokrant oktober-november 2008.pdf - WZC Ons Zomerheem

‘t groen hoekje van
Isabelle
De ui of de ajuin
Zeggen we nu “ui” of “ajuin”? “Ajuin” kan ons doen denken aan iemand van
Aalst… Volgens Van Dale is “ajuin” Vlaams, en “ui” Nederlands. We houden het
dus bij “ajuin” hé…
Voor de meeste mensen doet ajuin meteen denken aan tranende ogen, en is
de link met het groen hoekje
niet direct duidelijk. Toch zijn
veel varianten van de gewone
ajuin heel sierlijk in de tuin.
Deze bolgewassen worden meer
en meer toegepast in de hedendaagse
tuin. Niet alleen is de
lange bloei een troef maar de
floristen maken daarna gebruik
van de uitgebloeide zaaddozen
om bloemstukken mee op te
fleuren. Ze komen voor in
verschillende maten, vormen en
kleuren. Je kan ze planten vanaf
oktober tot en met december.
Meestal bloeien ze in de maanden
mei, juni en juli. Je moet ze
maar één maal planten en de
bollen mogen blijven zitten. Let
wel op dat ze op een droge en
zonnige plaats geplant worden.
Plant ze altijd tweemaal de grootte diep en plant ze niet te dicht op elkaar.
Men kent sinds eeuwen de eigenschappen van ajuin. De Grieken wisten reeds
van de waterafdrijvende, toxische en ontsmettende eigenschappen van ajuin.
Meer kende men toen niet en het heeft eeuwen geduurd vooraleer men wist
dat ajuinsap t.o.v. staphylokokken en andere microben een zeer sterk natuurlijk
antibioticum is. Het is nog niet zo lang geleden dat men de samenstelling
van ajuinsap heeft kunnen vastleggen. Het bevat ijzer, iodium, silicium, kaliumzouten,
phosphaten en nitraten. Hierdoor kunnen we de geneeskrachtige
eigenschappen van ajuin verklaren. Geen wonder dus dat je in ieder moestuintje
enkele rijtjes ajuin terugvindt…
Zo ook in onze tuin, gekweekt door Erwin, onze tuinman. Maar daar vind je
geen gewone ajuin. Misschien moeten we eens een wedstrijd uitschrijven voor
- 35 -