40 Jr Frico - Zuivelhistorie Nederland

Coöperatieve Zuivelfabriek te Wolvega
[044] Deze wekelijksche besprekingen zijn ononderbroken gehouden, eerst in
de Harmonie, waar vroeger de keuringen ook plaats vonden; later, toen de Coöp.
Zuivelbank vergaderruimte beschikbaar kreeg, in een zaal van deze instelling.
Met enkele beheerders begonnen, zijn ze uitgegroeid tot bijeenkomsten, waaraan
thans 42 beheerders deelnemen en waar slechts bij uitzondering een enkele
afwezig is.
Werd de bijeenkomst, die later den naam kreeg van „koffietafel”, oorspronkelijk
niet een concreet doel ingesteld, in latere jaren is ze in beteekenis nog
sterk toegenomen. Het doel is in hoofdzaak tweeledig. In de eerste plaats
schept het de gelegenheid de beheerders der deelgenooten wekelijks geregeld in
te lichten omtrent het verloop van den verkoop der producten; daarnaast komen
in verband met die mededeelingen over de kwaliteit der geleverde producten
allerlei technische kwesties naar voren, waarover ieder in de gelegenheid is
zijn meening kenbaar te maken. De koffietafel is op deze wijze geworden tot
een gelegenheid voor het uitwisselen van gedachten, waarmee zoowel de vereeniging
als de deelgenooten gebaat zijn. Wat zijn in den loop der jaren aan de
koffietafel vele vraagstukken aan de orde geweest! Wel is waar vonden ze niet
altijd een oplossing, maar herhaaldelijk is het aan het initiatief van de koffietafel
te danken geweest, dat naar de een of andere kwestie een diepgaand onderzoek
werd ingesteld. De koffietafel heeft in vele opzichten bevruchtend gewerkt,
niet alleen op technisch, maar ook op handelsgebied.
Ook is aan de koffietafel dikwijls kritiek naar voren gekomen. Voor zoover ze
als grondslag heeft mee te bouwen aan de versterking van de vereeniging, aan
[045] de volmaking van haar werk, kan deze kritiek slechts welkom zijn, om-
Heruitgave www zuivelhistorienederland.nl 45
© F.C.Z.E.V. 1938