kruiden brochure 2016

Dille (Anethum graveolens, Apiaceae)
Snijselderij (Apium graveolens var. secalinum, Apiaceae)
Eenjarig, hoogte 100 cm
Tweejarig, hoogte 30 cm
Ella
Dzg:
4-6 g | Aantal zaden per 10 g = 5.000-10.000 zaden.
Zaaien:
Ter plaatse in april voor de productie van dillezaden en dillebladeren.
Voor de productie van dille bladpuntjes zaaien tot juni, voor de versmarkt
(bundeltjes) en potteelt het hele jaar door zaaien onder glas.
Zaadhoeveelheid: Ter plaatse zaaien voor dillezaad 100-120 g/100 m², voor dille bladpunten
400 g/100 m², voor zaailingen 3 g/1.000 planten, voor potteelt
20 g/1.000 potten.
Teelt:
Voor dillezaad in rijen met 30 cm tussenruimte, voor dille bladpunten
15-20 cm tussenruimte, voor versmarkt 20-30 cm tussenruimte afhankelijk
van de gewenste plantgrootte bij oogst.
Oogsten: Oogst kan zo’n 6-8 weken na zaai. Oogstopbrengst ligt tussen de 7.000 en
10.000 kg/ha. De afsnijhoogte is ongeveer 6 cm boven de grond. Als de
plant langer dan 30 cm wordt, kan de stengel al aan het verhouten zijn.
Gebruik: Jonge bladeren en bladpunten, halfrijpe bloemkoppen en gedroogde
zaden, gedroogd en vers, worden gebruikt voor de bereiding van soepen,
sauzen, groentes, salades en voor het inmaken van augurken.
Dzg:
0,3-0,5 g | Aantal zaden per 1 g = 2.000-3.300 zaden.
Zaaien:
Binnen zaaien voor het uitplanten is mogelijk, maar snijselderij wordt
doorgaans ter plaatse buiten gezaaid. Voor industriële teelt zaaien in
april/mei. Voor de productie van verse, jonge bladeren wordt aanbevolen
herhaaldelijk te zaaien.
Zaadhoeveelheid: Voor zaailingen 2 g voor 1.000 planten, voor ter plaatse zaaien
60-80 g/100 m².
Afstand: Voor vers gesneden bosjes 15-20 cm, voor industrieel gebruik 40 cm.
Oogsten: Oogsten is drie tot vier keer mogelijk. De eerste snede is in juni, de tweede
in augustus en de derde in oktober. De hoogte van de snede is 5-6 cm.
Plukken kan ook, begin dan met de buitenbladeren. Oogstopbrengst is per
keer ongeveer 1,2 kg per m².
Kervel (Anthriscus cerefolium, Apiaceae)
Snijselderij
Eenjarig, hoogte 50 cm
Ras Teeltwijze Omschrijving
Versmarkt
Industrie
Common x x Gewone standaard dille.
Ella
Green Sleeves x x
Tetradill sel.
Goldkrone
Pot
x
x x x
Donkergroene planten met veel blad. Dankzij het extra korte hypocotyl vormt dit dilleras compacte en
zeer stevige planten. Geschikt voor de potteelt maar ook geschikt voor het oogsten van verse bundels.
Een zeer stabiele, donkergroene dille van het bladige type voor productie van verse bundels.
Green Sleeves is een sterk ras dat niet snel schiet en kan het hele jaar door geteeld worden.
Enza Zaden’s selectie van het tetraploïde-type met extra hoge productie. Schiet traag voor een langere
oogstperiode en is daarom ook zeer geschikt voor langdurige teelt. Geselecteerd voor de versmarkt en
industriële toepassingen.
Dzg:
2-3 g | Aantal zaden per 10 g = 3.300-5.000 zaden.
Zaaien:
Voor industriële teelt zaaien in de lente of eind juni. Voor de
productie voor de versmarkt het hele jaar door zaaien met tussenpozen.
Zaadhoeveelheid: Directzaai voor de industrie 10-15 g/100 m², voor de versmarkt 20-30
g/100 m². Afhankelijk van de afstand in de rijen en de gewenste grootte
voor de oogst, voor potteelt 40-50 g/1.000 potten.
Teelt:
Voor versmarkt product zaaien in rijen met 10-15 cm tussenruimte,
voor industriële teelt in rijen met 20 cm tussenruimte of in dubbele rijen
met 10 cm tussenruimte en 30-40 cm tussen de dubbele rijen. Zeer snel
groeiend, daarom voor de versmarkt herhaaldelijk elke 2-3 weken zaaien.
Bloeit snel met lentezaaiingen, daarom is het voor industriële teelt beter
eind juni te zaaien, waardoor de kans op bloei afneemt en een tweede snede
mogelijk is. Kervel verliest bij het drogen veel van zijn aroma en wordt daarom voor
industrieel gebruik meestal ingevroren.
Oogsten: De eerste oogst volgt al na circa 8 weken, als de plant ongeveer 15 cm hoog is.
Oogstopbrengst is ca. 0,7-0,8 kg/m² per keer.
Gebruik: Vers voor het op smaak brengen van soepen, sauzen, salades, yoghurt en eiergerechten.
Ras tevens beschikbaar als biologisch zaad van “ Vitalis - Biologische Zaden B.V.” Actuele informatie betreffende resistenties is beschikbaar op www.enzazaden.nl.
16 | Enza Zaden
Enza Zaden | 17