Inovita (nl) #27
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Gezondheid<br />
Rond de bijenkast<br />
Biohoning: de<br />
strenge spelregels<br />
IMKERS mogen hun honing niet<br />
zomaar ‘biohoning’ noemen: aan het<br />
certificaat zijn strenge eisen verbonden.<br />
Zo mogen de bijen hun nectar<br />
enkel verzamelen in natuurgebieden,<br />
en ook voor de bijenkasten gelden<br />
een reeks regels.<br />
De meeste biohoning komt uit<br />
Zuid-Amerika, zoals die van<br />
Revogan. De reden daarvoor is<br />
eenvoudig. Het belangrijkste criterium<br />
voor biohoning is immers een bioperimeter<br />
van 3 km. Binnen die straal rond de<br />
bijenkast mag er geen industrie gevestigd<br />
zijn, noch mogelijke vormen van niet-biologische<br />
landbouw, zoals genetisch gewijzigde<br />
organismen of planten behandeld<br />
met pesticiden. In België is het moeilijk<br />
om zo’n plaats te vinden. Dus moeten we<br />
de meeste biohoning wel importeren.<br />
Strikte regels<br />
Naast de bioperimeter zijn er nog tal van<br />
andere voorwaarden voor biohoning.<br />
Die zijn strikt bepaald door Europese<br />
wetgeving. Een tweede criterium voor<br />
biohoning is bijvoorbeeld dat imkers<br />
varroamijten niet met synthetische<br />
bestrijdingsmiddelen uit de bijenkasten<br />
mogen verwijderen. Ook moeten de bijenkasten<br />
vervaardigd zijn uit natuurlijke<br />
materialen zoals hout of stro. Een laatste<br />
voorbeeld: de bijenwas om nieuwe<br />
raten te beginnen, is zelf ook verplicht<br />
biologisch geproduceerd.<br />
Chanflor ®<br />
biohoning,<br />
zowel vast<br />
als vloeibaar,<br />
zijn verkrijgbaar bij uw<br />
apotheker in potten van 500 g<br />
(bestelcodes: CNK 3424-504<br />
en CNK 3424-512).<br />
HOE BEWAAR JE BIOHONING?<br />
Controle door Certisys<br />
Uiteraard is het niet eenvoudig<br />
om te controleren of die criteria<br />
allemaal gerespecteerd worden<br />
in het buite<strong>nl</strong>and. Daarom doen<br />
importeurs van biohoning beroep op<br />
organisaties als Certisys. Dat Belgisch<br />
agentschap werkt samen met tientallen<br />
controleorganisaties wereldwijd. Zo zijn<br />
importeurs zeker dat hun importhoning<br />
biologisch geproduceerd werd.<br />
Biohoning hoeft niet anders bewaard te worden dan gewone honing. Drie belangrijke<br />
bewaartips:<br />
Koel, tussen 12° en 15°C. Niet kouder, want dan kristalliseert de honing sneller.<br />
Niet warmer, want dan breken de natuurlijke enzymen vlugger af.<br />
Donker. Licht beïnvloedt de structuur en de kleur van de honing.<br />
Goed gesloten. Honing neemt snel vocht en geuren op uit zijn omgeving.<br />
© Foto's: V.R.<br />
Met dank aan Philip Cammaert, general manager van honingimporteur Meli<br />
10
Change language