Binnendijks 2017 37-38
Binnendijks van 23 en 24 september 2017
Binnendijks van 23 en 24 september 2017
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
BINNENDIJKS <strong>37</strong>/<strong>38</strong> 23/24 september <strong>2017</strong> 3<br />
In gesprek met…<br />
Paul Buurmans<br />
Tijdens mijn werk als burgemeester<br />
ontmoet ik veel Beemsterlingen.<br />
Inspirerend en boeiend om naar de<br />
verhalen te luisteren en in gesprek<br />
te zijn over de meest uiteenlopende<br />
onderwerpen. Aan het verzoek van<br />
<strong>Binnendijks</strong> om elke maand een<br />
bijdrage te leveren aan het blad, geef<br />
ik graag gehoor. Hiervoor interview ik<br />
Beemsterlingen met een verhaal.<br />
Vandaag verrast mijn gast mij met een heerlijke<br />
en zelfgebakken Beemster boterkoek,<br />
gemaakt van meel uit de molenwinkel van<br />
Korenmolen De Nachtegaal in Middenbeemster.<br />
“Ik dacht, ik ga bij de burgemeester op<br />
bezoek, ik neem wat lekkers mee”, stelt molenaar<br />
Paul Buurmans (61) met een gulle lach. In<br />
deze proeffase noemt hij het een ’burgemeesterskoek’.<br />
Hoe toepasselijk en bovendien zeer<br />
smakelijk! Paul is molenaar, onder andere<br />
in onze gemeente bij De Nachtegaal aan de<br />
Hobrederweg. “Of ik altijd al molenaar wilde<br />
worden? Nee, een aantal jaar geleden liep ik<br />
tijdens een open dag Korenmolen De Nachtegaal<br />
binnen, waar ik sprak met de molenaar.<br />
Het was een ontzettend interessant gesprek<br />
en toen ik hoorde dat er een tekort was aan<br />
molenaars, besloot ik verder te informeren<br />
naar de mogelijkheden. Waarom? Tja, ik wil<br />
graag zinvol bezig zijn en hou van cultuurhistorie.<br />
Dit paste in het plaatje. Zo ben ik ook al<br />
30 jaar lang als bestuurslid bij het Purmerends<br />
Museum betrokken.”<br />
Pittige studie<br />
Wie denkt dat je zo even molenaar wordt,<br />
heeft het mis. “Ik begon in juni 2014 met m’n<br />
studie”, vertelt Paul. “Daar komt heel wat bij<br />
kijken. Het is theorie en praktijk en ontzettend<br />
pittig, waarbij je op verschillende molens<br />
moet draaien. Je leert alles over type molens,<br />
veiligheid, weersomstandigheden en alle<br />
tandwieltjes, houtjes en touwtjes. Het is geen<br />
opleiding om luchthartig over te doen. Al tijdens<br />
mijn opleiding maakte ik ontzettend<br />
veel draaiuren. Sinds november 2016 mag ik<br />
mezelf, na een landelijk eindexamen, officieel<br />
afgestudeerd molenaar noemen.”<br />
Korenmolen De Nachtegaal is voor iedereen<br />
te bezoeken. “We heten mensen graag<br />
welkom en vertellen met liefde over de<br />
geschiedenis van de molen. We doen dat met<br />
een team van 6 vrijwilligers, waarvan 3 molenaars.<br />
De Nachtegaal is in 1669 gebouwd<br />
als korenmolen. Hier werd meel gemalen<br />
voor brood en veevoer. In een huisje ernaast<br />
woonde de molenaar met z’n gezin.”<br />
Monument<br />
“De huidige molen staat niet helemaal op<br />
de oorspronkelijke plek”, gaat Paul enthousiast<br />
verder. “Het gebouw raakte door de<br />
jaren heen in verval, maar stond wel op de<br />
monumentenlijst. In 2013 is de molen helemaal<br />
opgeknapt en 50 meter verplaatst, met<br />
behoud van de monumentenstatus. De molen<br />
kreeg een hele nieuwe fundering en een<br />
nieuwe kap, maar de oorspronkelijke materialen<br />
zijn zoveel mogelijk behouden.”<br />
Welk doel heeft de molen nu? “Cultuurbehoud.<br />
Mogen we trots op zijn”, duidt Paul de<br />
zaak. “Daarnaast heeft De Nachtegaal educatieve<br />
waarde. De molen is gratis te bezoeken<br />
en ook scholen uit de wijde omgeving komen<br />
langs. Zowel molenaars als bestuur kunnen er<br />
uren over vertellen. De Nachtegaal is ook nog<br />
altijd maalvaardig. We draaien zoveel mogelijk<br />
en malen meel wanneer nodig. De verkoop<br />
richt zich vooral op de Beemster, Purmerend<br />
en de regio. Maar ook pizzabakkende Italianen<br />
weten ons soms te vinden."<br />
Veiligheid<br />
Volgens Paul is veiligheid het allerbelangrijkst.<br />
“Mensen vragen wel of ze boven in de<br />
kap mogen kijken, om te zien hoe alles werkt.<br />
Ook dat laten we graag zien, maar dan zetten<br />
we de molen wel even stil. Met alle tandwielen<br />
en draaiende onderdelen wel zo veilig.<br />
Ook kopen steeds meer mensen hun meel<br />
bij ons of nemen zomaar een kijkje in onze<br />
molenwinkel. (H)eerlijk tarwemeel, speltmeel,<br />
bloem en diverse lekkere mixen, en dat<br />
alles van Beemster oorsprong. Daar komt na<br />
vandaag dus ook nog een mix voor een lekkere<br />
Beemster Burgemeesterskoek bij.”<br />
“Soms ben ik wel 6 tot 7 dagen per week met<br />
molens bezig”, glimlacht Paul. “Ik draai ook<br />
op een houtzaagmolen op de Zaanse Schans<br />
en verder ben ik twee dagen in de week te<br />
vinden in de Schermermolens. Daarvoor zat<br />
ik 40 jaar in het bankwezen pal bij de Dam<br />
in Amsterdam. Deed ik vooral vormgeving,<br />
pr en communicatie. Ja, dit is wel even wat<br />
anders, maar ik werk als bestuurslid van De<br />
Nachtegaal ook mee aan de pr activiteiten van<br />
de molen. We kunnen trouwens nog wel meer<br />
klanten, bezoekers en ‘vrienden van’ gebruiken.<br />
Extra vrijwilligers bij De Nachtegaal zijn<br />
altijd welkom. Helpen bij de molen of in de<br />
winkel, promotie en evenementen, producten<br />
bedenken en verpakken. We kunnen altijd<br />
handjes gebruiken!”<br />
Voor meer informatie of openingstijden, neem<br />
snel een kijkje op www.nachtegaalbeemster.nl.<br />
JOYCE VAN BEEK<br />
BURGEMEESTER VAN BEEMSTER<br />
@AJMVANBEEK<br />
Mantelzorgcompliment Beemster<br />
Het Mantelzorgcompliment is een<br />
jaarlijkse waardering van de gemeente<br />
Beemster voor mantelzorgers die een<br />
zorgvrager in Beemster helpen. Woont<br />
u in Beemster en heeft u mantelzorg<br />
en verdient uw mantelzorger een<br />
compliment? Geef dit dan door via<br />
WonenPlus Beemster.<br />
Hoe aanvragen? De mantelzorger of zorgvrager<br />
vult het aanvraagformulier in op de website<br />
www.mantelzorgcomplimentbeemster.nl of<br />
belt of komt langs bij het servicepunt WonenPlus<br />
Beemster om het formulier samen in te vullen.<br />
Het servicepunt is telefonisch bereikbaar op 0299<br />
820 397 van maandag t/m woensdag van 09.00<br />
tot 12.00 uur. Denk eraan om het IBAN nummer<br />
van de mantelzorger en het BSN-nummer van<br />
zowel zorgvrager als mantelzorger bij de hand te<br />
hebben. Aanvragen kunnen tot 31 oktober <strong>2017</strong>.<br />
Voorwaarden? De mantelzorger moet minimaal<br />
3 maanden minimaal 8 uur per week zorg<br />
hebben verleend in <strong>2017</strong>; een mantelzorger kan<br />
eenmaal een aanvraag doen; per zorgvrager kan<br />
eenmaal een aanvraag worden gedaan; de zorgvrager<br />
woont in de Beemster, de mantelzorger<br />
hoeft niet in de Beemster te wonen.<br />
<strong>Binnendijks</strong> besteedt veel aandacht<br />
aan onder andere sport, welzijn en cultuur. De agrarische sector is echter<br />
onderbelicht. Daarom willen we met enige regelmaat agrariërs vragen om<br />
een stukje te schrijven over ons ‘buitenleven’ in de polder.<br />
Groenbemesters<br />
Groenbemesters zijn gewassen<br />
die geteeld worden voor het in<br />
stand houden of verbeteren van de<br />
bodemvruchtbaarheid en/of het<br />
tegengaan van uitspoeling van stikstof<br />
en fosfaat. Ook kunnen zij door het<br />
vormen van een flink wortelgestel er<br />
voor zorgen dat de grond een mooiere<br />
structuur krijgt. Zij leveren meestal<br />
geen oogstbaar product.<br />
Deze gewassen worden meestal na de oogst<br />
van granen gezaaid. Dit kunnen meerdere<br />
gewassen zijn, bijvoorbeeld: gele mosterd, bladrammenas,<br />
italiaansraaigras, japanse haver<br />
of mengsels van verschillende gewassen. Elk<br />
van de gewassen heeft bepaalde specifieke<br />
kwaliteiten die net voor jou belangrijk kunnen<br />
zijn. Dit kan zijn ziekteonderdrukking, grote<br />
wortels of andere gunstige eigenschappen.<br />
Zij hebben wel allemaal de overeenkomst dat<br />
zij snel ontwikkelen en een flink wortelgestel<br />
hebben, zodat er in korte tijd een flink gewas<br />
kan groeien.<br />
Dit gewas wordt op de kleigronden die wij in de<br />
Beemster hebben dan voor de winter ondergeploegd<br />
als een soort natuurlijke voeding voor<br />
de bodem. Het is natuurlijk wel van belang dat<br />
het in de herfst nog een beetje groeizaam is.<br />
De overvloedige regenval en lage temperaturen<br />
van afgelopen tijd zijn dan natuurlijk<br />
niet gunstig. Zomers een buitje op zijn tijd daar<br />
zijn we als akkerbouwers wel blij mee, maar in<br />
september als de aardappelen en uien klaar<br />
zijn om geoogst te worden kunnen we de hoeveelheden<br />
water die we afgelopen tijd hebben<br />
gehad wel missen. De grond die mede door de<br />
droge winter van vorig jaar een mooie structuur<br />
had wordt er nu niet mooier op. Maar na<br />
regen komt meestal weer zonneschijn.<br />
PIET VAN SPLUNTER