Binnendijks 2017 37-38

BINNENDIJKS 37/38 23/24 september 2017 3
In gesprek met…
Paul Buurmans
Tijdens mijn werk als burgemeester
ontmoet ik veel Beemsterlingen.
Inspirerend en boeiend om naar de
verhalen te luisteren en in gesprek
te zijn over de meest uiteenlopende
onderwerpen. Aan het verzoek van
Binnendijks om elke maand een
bijdrage te leveren aan het blad, geef
ik graag gehoor. Hiervoor interview ik
Beemsterlingen met een verhaal.
Vandaag verrast mijn gast mij met een heerlijke
en zelfgebakken Beemster boterkoek,
gemaakt van meel uit de molenwinkel van
Korenmolen De Nachtegaal in Middenbeemster.
“Ik dacht, ik ga bij de burgemeester op
bezoek, ik neem wat lekkers mee”, stelt molenaar
Paul Buurmans (61) met een gulle lach. In
deze proeffase noemt hij het een ’burgemeesterskoek’.
Hoe toepasselijk en bovendien zeer
smakelijk! Paul is molenaar, onder andere
in onze gemeente bij De Nachtegaal aan de
Hobrederweg. “Of ik altijd al molenaar wilde
worden? Nee, een aantal jaar geleden liep ik
tijdens een open dag Korenmolen De Nachtegaal
binnen, waar ik sprak met de molenaar.
Het was een ontzettend interessant gesprek
en toen ik hoorde dat er een tekort was aan
molenaars, besloot ik verder te informeren
naar de mogelijkheden. Waarom? Tja, ik wil
graag zinvol bezig zijn en hou van cultuurhistorie.
Dit paste in het plaatje. Zo ben ik ook al
30 jaar lang als bestuurslid bij het Purmerends
Museum betrokken.”
Pittige studie
Wie denkt dat je zo even molenaar wordt,
heeft het mis. “Ik begon in juni 2014 met m’n
studie”, vertelt Paul. “Daar komt heel wat bij
kijken. Het is theorie en praktijk en ontzettend
pittig, waarbij je op verschillende molens
moet draaien. Je leert alles over type molens,
veiligheid, weersomstandigheden en alle
tandwieltjes, houtjes en touwtjes. Het is geen
opleiding om luchthartig over te doen. Al tijdens
mijn opleiding maakte ik ontzettend
veel draaiuren. Sinds november 2016 mag ik
mezelf, na een landelijk eindexamen, officieel
afgestudeerd molenaar noemen.”
Korenmolen De Nachtegaal is voor iedereen
te bezoeken. “We heten mensen graag
welkom en vertellen met liefde over de
geschiedenis van de molen. We doen dat met
een team van 6 vrijwilligers, waarvan 3 molenaars.
De Nachtegaal is in 1669 gebouwd
als korenmolen. Hier werd meel gemalen
voor brood en veevoer. In een huisje ernaast
woonde de molenaar met z’n gezin.”
Monument
“De huidige molen staat niet helemaal op
de oorspronkelijke plek”, gaat Paul enthousiast
verder. “Het gebouw raakte door de
jaren heen in verval, maar stond wel op de
monumentenlijst. In 2013 is de molen helemaal
opgeknapt en 50 meter verplaatst, met
behoud van de monumentenstatus. De molen
kreeg een hele nieuwe fundering en een
nieuwe kap, maar de oorspronkelijke materialen
zijn zoveel mogelijk behouden.”
Welk doel heeft de molen nu? “Cultuurbehoud.
Mogen we trots op zijn”, duidt Paul de
zaak. “Daarnaast heeft De Nachtegaal educatieve
waarde. De molen is gratis te bezoeken
en ook scholen uit de wijde omgeving komen
langs. Zowel molenaars als bestuur kunnen er
uren over vertellen. De Nachtegaal is ook nog
altijd maalvaardig. We draaien zoveel mogelijk
en malen meel wanneer nodig. De verkoop
richt zich vooral op de Beemster, Purmerend
en de regio. Maar ook pizzabakkende Italianen
weten ons soms te vinden."
Veiligheid
Volgens Paul is veiligheid het allerbelangrijkst.
“Mensen vragen wel of ze boven in de
kap mogen kijken, om te zien hoe alles werkt.
Ook dat laten we graag zien, maar dan zetten
we de molen wel even stil. Met alle tandwielen
en draaiende onderdelen wel zo veilig.
Ook kopen steeds meer mensen hun meel
bij ons of nemen zomaar een kijkje in onze
molenwinkel. (H)eerlijk tarwemeel, speltmeel,
bloem en diverse lekkere mixen, en dat
alles van Beemster oorsprong. Daar komt na
vandaag dus ook nog een mix voor een lekkere
Beemster Burgemeesterskoek bij.”
“Soms ben ik wel 6 tot 7 dagen per week met
molens bezig”, glimlacht Paul. “Ik draai ook
op een houtzaagmolen op de Zaanse Schans
en verder ben ik twee dagen in de week te
vinden in de Schermermolens. Daarvoor zat
ik 40 jaar in het bankwezen pal bij de Dam
in Amsterdam. Deed ik vooral vormgeving,
pr en communicatie. Ja, dit is wel even wat
anders, maar ik werk als bestuurslid van De
Nachtegaal ook mee aan de pr activiteiten van
de molen. We kunnen trouwens nog wel meer
klanten, bezoekers en ‘vrienden van’ gebruiken.
Extra vrijwilligers bij De Nachtegaal zijn
altijd welkom. Helpen bij de molen of in de
winkel, promotie en evenementen, producten
bedenken en verpakken. We kunnen altijd
handjes gebruiken!”
Voor meer informatie of openingstijden, neem
snel een kijkje op www.nachtegaalbeemster.nl.
JOYCE VAN BEEK
BURGEMEESTER VAN BEEMSTER
@AJMVANBEEK
Mantelzorgcompliment Beemster
Het Mantelzorgcompliment is een
jaarlijkse waardering van de gemeente
Beemster voor mantelzorgers die een
zorgvrager in Beemster helpen. Woont
u in Beemster en heeft u mantelzorg
en verdient uw mantelzorger een
compliment? Geef dit dan door via
WonenPlus Beemster.
Hoe aanvragen? De mantelzorger of zorgvrager
vult het aanvraagformulier in op de website
www.mantelzorgcomplimentbeemster.nl of
belt of komt langs bij het servicepunt WonenPlus
Beemster om het formulier samen in te vullen.
Het servicepunt is telefonisch bereikbaar op 0299
820 397 van maandag t/m woensdag van 09.00
tot 12.00 uur. Denk eraan om het IBAN nummer
van de mantelzorger en het BSN-nummer van
zowel zorgvrager als mantelzorger bij de hand te
hebben. Aanvragen kunnen tot 31 oktober 2017.
Voorwaarden? De mantelzorger moet minimaal
3 maanden minimaal 8 uur per week zorg
hebben verleend in 2017; een mantelzorger kan
eenmaal een aanvraag doen; per zorgvrager kan
eenmaal een aanvraag worden gedaan; de zorgvrager
woont in de Beemster, de mantelzorger
hoeft niet in de Beemster te wonen.
Binnendijks besteedt veel aandacht
aan onder andere sport, welzijn en cultuur. De agrarische sector is echter
onderbelicht. Daarom willen we met enige regelmaat agrariërs vragen om
een stukje te schrijven over ons ‘buitenleven’ in de polder.
Groenbemesters
Groenbemesters zijn gewassen
die geteeld worden voor het in
stand houden of verbeteren van de
bodemvruchtbaarheid en/of het
tegengaan van uitspoeling van stikstof
en fosfaat. Ook kunnen zij door het
vormen van een flink wortelgestel er
voor zorgen dat de grond een mooiere
structuur krijgt. Zij leveren meestal
geen oogstbaar product.
Deze gewassen worden meestal na de oogst
van granen gezaaid. Dit kunnen meerdere
gewassen zijn, bijvoorbeeld: gele mosterd, bladrammenas,
italiaansraaigras, japanse haver
of mengsels van verschillende gewassen. Elk
van de gewassen heeft bepaalde specifieke
kwaliteiten die net voor jou belangrijk kunnen
zijn. Dit kan zijn ziekteonderdrukking, grote
wortels of andere gunstige eigenschappen.
Zij hebben wel allemaal de overeenkomst dat
zij snel ontwikkelen en een flink wortelgestel
hebben, zodat er in korte tijd een flink gewas
kan groeien.
Dit gewas wordt op de kleigronden die wij in de
Beemster hebben dan voor de winter ondergeploegd
als een soort natuurlijke voeding voor
de bodem. Het is natuurlijk wel van belang dat
het in de herfst nog een beetje groeizaam is.
De overvloedige regenval en lage temperaturen
van afgelopen tijd zijn dan natuurlijk
niet gunstig. Zomers een buitje op zijn tijd daar
zijn we als akkerbouwers wel blij mee, maar in
september als de aardappelen en uien klaar
zijn om geoogst te worden kunnen we de hoeveelheden
water die we afgelopen tijd hebben
gehad wel missen. De grond die mede door de
droge winter van vorig jaar een mooie structuur
had wordt er nu niet mooier op. Maar na
regen komt meestal weer zonneschijn.
PIET VAN SPLUNTER