Inkijkexemplaar-Zin-07-2020

-
Zin! Dat krijg je ervan!
Avontuurlijke
SALADES
Lekker voor in de tuin
T E
W
I N N E N
O M
-
T
H
R
I
L
L
E
S
R
Econoom Barbara Baarsma
over de coronacrisis
‘ Van nature
ben ik een
optimist’
82 jaar & smóórverliefd
‘ Ik wilde haar
graag zoenen’
Onze angst te lijf met
gelukshormonen
Een spannend seksleven
Zo doen we dat!
Thrillerschrijver Tess Gerritsen
Wéreldberoemd, uitermate bescheiden

ZIN&CO
& JOLANDA
Journalist Jolanda Hofland:
“‘Uit de coronacrisis ontstaan
mooie dingen en kansen.’
Barbara Baarsma (p. 16) geeft
ons een lesje in omdenken.
Sindsdien ben ik daar zelf ook
aardig behendig in geworden.
Ik omarm het (noodgedwongen)
online interviewen. De (reis)tijd
die nu over is, besteed ik
aan koken met verse lokale
ingrediënten. Smakelijk!”
4
& HUIB
Studiofotograaf Huib van
Wersch: “De leukste lezeressen
ontmoet ik dankzij Mooi met
Manous (p. 56). Uiteenlopende
verhalen en altijd is er die
stralende blik als Manous haar
geheimen heeft toegepast en ik
dat met de camera vastleg. Niet
huiverig zijn voor de lens,
gewoon ontspannen, want je
bent mooi zoals je bent.”
68
Cabaretier Katinka Polderman:
‘Ik ben blij dat ik
& RENÉE
Journalist Renée Brouwer:
“Opnieuw dolverliefd na het
verlies van een partner of na een
scheiding: het kan dus écht! Voor
een prachtige portretserie (p. 21)
interviewde ik drie fantastische
stellen en het was echt een eer
om hun mooie en inspirerende
verhaal op te schrijven!”
weer kan lezen.
Ik ben er weer bij
met mijn hoofd’
26
VERWONDER
6 Even weg & gezien Misja B.
spot uitgesproken types
16 Econoom Barbara Baarsma:
‘Je kunt ook van kleine dingen
iets moois maken’
21 Smóórverliefd op latere
leeftijd, het kan! ‘Het is
weer hetzelfde gevoel als
toen ik 15 was’
32 Onze angst te lijf Journalist
Anne Elzinga was vóór corona
al bangig aangelegd, laat staan
nu. Wat doet angst met je? En
hoe kom je ervanaf?
40 Thrillerschrijver Tess
Gerritsen verkocht ruim 30
miljoen boeken. En is toch
uitermate bescheiden

21
86
38
78
40
50
88
32
48 Dr. Does weet raad
50 Een spannend seksleven In
relaties die al even duren, wordt het
vrijen doorgaans minder. Niet zo
gek, wel jammer. Drie stellen
vertellen hoe ze het leuk houden
tussen de lakens
58 Oergezond: gefermenteerd
voedsel Wat is fermentatie
eigenlijk en waarom is het zo
gezond?
COLUMNS
30 Mylou Frencken
& Dorine Wiersma
39 Hanneke Groenteman
Winnen!
We geven 137
prijzen weg.
(p. 94)
THUISBLIJVEN
56 Mooi met Manous Make-over
en make-upadvies van
visagist Manous Nelemans
64 Lees Fictie & non-fictie.
Met extra veel thrillers
vanwege de Spannende
Boeken Weken!
68 Thuis bij cabaretier Katinka
Polderman. ‘Onlangs heb ik
16+ Lego ontdekt. Heerlijk, het
is net puzzelen’
EN OOK: 8 Zin in | 14 Post | 28 Abonnee worden
| 47 Colofon | 55 Online muziek luisteren | 97 Meer Zin?
| 98 Service | 99 Volgende Zin
78 Spannende salades gekozen
door Maureen Belderink van
delicious. Nicolaas Klei vond
er vier spannende wijnen bij
84 Zoek de stilte op voor rust en
ruimte in je hoofd
86 Nooit weg Die vintage
kleding kan weer uit de kast!
88 Wereldreiziger De mooiste
foto’s en verhalen van een
reisexpert
92 Zie De leukste series, films en
docu’s bij u thuis op de bank
5
coverbeeld: Hollandse Hoogte/Edwin Janssen

5
VRAGEN AAN
Barbara
Baarsma
Voor econoom Barbara Baarsma (1969)
is werken ook een hobby. Ze is drukker
dan ooit en denkt na over alle
mogelijke scenario’s voor onze economie
ná de coronacrisis. Want buiten alle
ellende ontstaan er ook kansen.
TEKST: JOLANDA HOFLAND | BEELD: HOLLANDSE HOOGTE/EDWIN JANSSEN
16

1
Wat doet de coronacrisis
persoonlijk met u?
En heeft u zicht op de
economische gevolgen?
“Deze coronacrisis is verschrikkelijk voor
al die mensen die ziek zijn of iemand
hebben verloren. Ik denk aan de eenzame
ouderen en de kinderen die in het
‘onderwijs op afstand’ tussen wal en
schip vallen. Het houdt me bezig. Al ben
ik van nature een optimist en slaap ik
nog steeds goed, ik ben vroeger wakker
dan normaal. Ik merk dat ik me gewoon
zorgen maak. Tegelijkertijd ben ik
drukker dan ooit. Ik leid een bank hè?
Wat de economische gevolgen zijn van
deze gezondheidscrisis en hoe het inhakt
op de groei en werkloosheid, hangt af
van het moment waarop het beheersbaar
wordt. Dat is niet het moment dat er geen
mensen meer ziek worden of doodgaan.
Nee, dat is het moment dat we onder de
maximale capaciteit van de intensive
cares blijven. Ik ben geen viroloog, geen
arts dus wanneer dat precies is, weet ik
niet. Maar hopelijk gaat straks de
economie langzaam weer open. Als dat
zo is, dan hebben we een diepe recessie.
Omdat sommige sectoren negentig tot
honderd procent omzetverlies hebben.
Met een snel oplopende werkloosheid
omdat veel mensen in de flexibele schil
hun baan verliezen. Als de economie
weer draait, kunnen we wel snel
opveren. De stelregel is: hoe korter de
crisis duurt, hoe minder bedrijven er
failliet gaan en hoe beter de reserves van
bedrijven op orde blijven, hoe sneller het
economisch herstel kan plaatsvinden.”
17

Dol
verliefd
als een puber
Smoorverliefd. En dat op latere leeftijd. Kan dat?
Jazeker! zeggen Ineke (1943), Ingrid (1958) en Marian
(1960). Hoewel ze dachten dat de liefde nooit meer op
hun pad zou komen, zijn ze nu verliefder dan ooit!
PRODUCTIE & TEKST: RENÉE BROUWER | BEELD: CHANTAL ARIËNS
21

laat
cabaretier
overlever
fantasie
thuis positief
robotstofzuiger
rommelig
Bic
balpen
Peter
verzamelaar
Dit is Katinka Polderman - haar leven in beeld
Cabaretier Katinka Polderman (1981) bespeelt al vijftien jaar de
podia, maar pas nu voelt ze zich daar in haar element. Het liefst zit
ze thuis te schrijven, dicht bij haar gezin en haar boekenkast. “Je
hebt niet veel meer nodig dan het dagelijks leven en een beetje
gekte om een boeiend verhaal te maken.”
TEKST: MINOU OP DEN VELDE | BEELD: BRENDA VAN LEEUWEN
68

iiii
CHEZ MO
Maureen (Mo) Belderink is hoofdredacteur van delicious., hét foodmagazine
van Nederland. Ze selecteert elke Zin met liefde drie smaakvolle gerechten op thema.
Speciaal, spannend en vooral heel erg lekker.
PUUR
AVONTUUR
Spannende salades
portret: Ernie Enkelaar. visagie: Manous Nelemans
78
Een salade als maaltijd? Mannen vinden het geen
behoorlijk maal en vrouwen eten een salade vooral
omdat ze niet dik willen worden. Onzin natuurlijk. Dat
een salade per se vrouwen- of dieetvoer is, is écht niet
meer van nu. Het is vooral een manier om een fijn palet
van verschillende smaken te creëren. Dat kan met
spannende ingrediënten één groot avontuur worden.
En dan is het ook nog een relaxte manier van koken in
de zomer: niet met zoveel warmte. Smakelijk!

SALADE VAN NIEUWE
AARDAPPELS
met asperge, haring en zeekraal
Heb je het even gezien met de klassieke
asperges, maak dan eens deze salade.
Snel, ze zijn er nog even!
79
recept & bereiding: Eke Mariën. beeld: Eric van Lokven. styling: Cyn Ferdinandus