Ghibli Food

Porco Rosso
Porco is een Italiaanse man, met een varkenssnuit, die een soldaat was in de
eerste wereld oorlog. De varkenssnuit heeft hij opgelopen door een vloek.
In een van de scenes gaat Porco naar een chique restaurant waar hij zalm
besteld.
Zalm kan op veel verschillende manieren bereid worden en wordt in bijna
elke keuken wel klaar gemaakt. In dit recept maken wij een in de oven gegaarde
zalmfilet met hollandaise saus.
Ingrediënten
• 1 stuk zalm filet
• 1 wortel
• 3 eidooiers
• 4 eetlepels witte wijn
• 2 eetlepels azijn
• 250 gram boter
• Peper en zout
• Olie
32