Zilver Magazine - Herfst 2021

More documents

Recommendations

Info

100 JAAR. BAKKERIJ NOLLEN.60NOLLEN100 JAAR,bakken maar!
Wie bakt de lekkerste taart? BakkerVincent Nollen was heel benieuwd naarcreatieve bakkers die speciaal voor dehonderdste verjaardag van zijn bakkerijalles uit de kast haalden om een bijzonderetaart te presenteren. In de juryRobert van Beckhoven (Heel HollandBakt) en Hans Som, maar liefst vijftienvoudigNederlands kampioen bakken.Niet de eerste de besten die bepalen welketaart het predicaat mooiste en lekkerstekrijgt. ‘Dat gebak gaan we tevens in onsassortiment opnemen!’Vincent Nollen (56) glundert, hij daagtgraag anderen uit. Eigenlijk had hij nooitbakker willen worden, maar toen zijnouders hun zes kinderen meedeelden dat ze wildenstoppen met de bakkerij omdat er geen opvolgingwas, kreeg Vincent het moeilijk en besloot hij alsnog,hij is dan pas twintig jaar, in zijn vaders voetsporente treden. ‘Mijn vader had de zaak van zijn oudersovergenomen. Opa was commies bij de douane enbemoeide zich onder meer met de botersmokkelaan de grens. Van zijn spaarcenten kocht hij debakkerswinkel van Veldmaat aan de Goorsestraat inHengevelde. Dat is nog altijd onze winkel.’ Lang konhij niet van zijn zaak genieten. Hij kreeg de ziekte vanParkinson en overleed op 55-jarige leeftijd. Vincent:‘Ik heb mijn opa nooit gekend. Mijn vader was nogmaar zestien toen hij in 1945, net na de oorlog, dezaak moest overnemen. Hij kon zijn school niet eensafmaken. Mijn vader leerde het vak van de ouderebakkers. Met zijn handelsgeest besluit hij ook broodte gaan venten. Het maakte hem tot een graag geziendorpsfiguur, iedereen kende hem. Venten bleef hij totop latere leeftijd doen.’.61Moeilijk nee zeggenVan de kinderen werd verwacht dat ze meehielpen.‘Zelfs tussen de middag kon ik nog brood gaanbezorgen.’ Er waren in die periode twee bakkersin Hengevelde, waarvan Nollen er een was. Heelvaak hadden de bakkers er een kruidenierswinkelbij en toen de collega-bakker besloot om te kiezenvoor een supermarkt, besloot Nollen zich verder tespecialiseren in brood. ‘Veel variatie was er destijdsniet, wit, bruin, volkoren, meergranen en grijs. >>// TekstANNEMARIE HAAK// FotografieJOHAN VISSCHEDIJKMARLOES HEMMELDERZILVER HERFST 2021
Page 1 and 2:
JAARGANG 4 NUMMER 3 - HERFST 2021IN
Page 3 and 4:
VoorwoordHerinneringen‘VAN WELKE
Page 5 and 6:
60.BakkerijNollenBESTAAT 100 JAAR!V
Page 7 and 8:
// TekstTON OUWEHAND// FotografieAN
Page 9 and 10: stenaarWaar ik Lies van kenOp 27 se
Page 11 and 12: veChaka Africa Travel is geboren. J
Page 13 and 14: COLUMN. MARCEL OLDE RIKKERTMarcelOl
Page 15 and 16: ‘Er kwamen vaakwoedende bewonersb
Page 17 and 18: Op haar tiende verhuisde Hannekemet
Page 19 and 20: ‘Chinese geneeskundeis een waarde
Page 21 and 22: Acteur Laus Steenbeeke:Tragikomisch
Page 23 and 24: De verzen van ShakespeareIn de zome
Page 25 and 26: MBACHT// TekstJAN VAN DER KOLK// Fo
Page 27 and 28: INTERVIEW. COLUMN. WEDUWE HENK BOOM
Page 29 and 30: Je bent een Tukker?‘Ik ben gebore
Page 31 and 32: ICALS‘Ik dans ook metmijn handen,
Page 33 and 34: €59 50per persoon€ 30per persoo
Page 35 and 36: IS HETlang geleden?Ze waren uitgeno
Page 37 and 38: ivalBij Fred moest er van alles aan
Page 39 and 40: .39‘ Kunstmatiglachen is erbij mi
Page 41 and 42: COLUMN. GERRIT LANSINKGerritColumnL
Page 43 and 44: Dierenpark NordhornWilt u erop uit
Page 45 and 46: // TekstCARMEN LUTTIKHUIS// Foto’
Page 47 and 48: ZILVER HERFST 2021.47
Page 49 and 50: KUNST. ANNEMIEK PUNTAnnemiek PuntSc
Page 51 and 52: ‘Ze weet deovens precies zoaan te
Page 53 and 54: COLUMN. JAN WALBURGMINDER GEZOND MA
Page 55 and 56: eid‘En eet metaandacht,dan proef
Page 57 and 58: COLUMN. ALEXA GRATAMAAlexa GratamaC
Page 59: Het pand dankt zijn naam aan dokter
Page 63 and 64: RUBRIEK. 90+Sint MaartenDe traditio
Page 65 and 66: COLUMN. INA BROUWERcolumnInaBrouwer
Page 67 and 68: // FotografieLANDSCHAP OVERIJSSELJo
Page 69 and 70: Ver weg of dichtbij?Als je intens v
Page 71 and 72: Hylke: ‘Toen Karel Borghuis gezon
Page 73 and 74: COLUMN. JOAN KOENDERINKColumnJoan K
Page 75 and 76: // Tekst en foto’sMIRJAM SPITHOLT
Page 77 and 78: ‘De woensdag isweer genieten metj
Page 79 and 80: ‘Dolcesapereniente’.79ZILVER HE
Page 81 and 82: ‘Vliegen tussenooievaars of metee
Page 83 and 84: COLUMN. THEO DE ROOIJColumnTheo de
Page 85 and 86: “Ik kwam thuis uit school. Er zat
Page 87 and 88: Wat is streekidentiteit en wat is i
Page 89 and 90: Twente,een ‘vette’regio.Het sym
Page 91 and 92: bevolenZACHTIGDorothée Loorbach ui
Page 93 and 94: Als kleine jongen stapte Eddy Oude
Page 95 and 96: ELROALRALAMBNAOWOKPVORURISGCHHHOVLU
Page 97 and 98: 14-7-2021 Sudokuweb.nl14-7-2021 Sud
Page 99: 26.09.2021 — 23.01.2022ARTEMISIA.
show all

Zilver Magazine - Herfst 2021

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?