INKIJKEXEMPLAAR - Eten met stokjes
De vrolijkste manier om eten nét even gezelliger te presenteren? Doe zoals de hippe food-trucks en ‘stick it on a stick’. Of serveer het met eetstokjes. In dit boek vind je een heerlijke verzameling wereldse hapjes en bites, mét stokjes of óp een stokje. Van verrassende saté tot trendy sushi en van lams-kofta tot yakitori. Omdat het feestelijk, hip en relatief eenvoudig is, omdat eten met stokjes (wetenschappelijk bewezen!) lekkerder smaakt, en gewoon, omdat het zo leuk is.
De vrolijkste manier om eten nét even gezelliger te presenteren?
Doe zoals de hippe food-trucks en ‘stick it on a stick’. Of serveer het met eetstokjes. In dit boek vind je een heerlijke verzameling wereldse hapjes en bites, mét stokjes of óp een stokje. Van verrassende saté tot trendy sushi en van lams-kofta tot yakitori. Omdat het feestelijk, hip en relatief eenvoudig is, omdat eten met stokjes (wetenschappelijk bewezen!) lekkerder smaakt, en gewoon, omdat het zo leuk is.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Thaise gehaktballetjes<br />
Hapjes, 12 stuks<br />
1<br />
Verwarm de oven voor op 180˚C. Marineer de tofublokjes 30 minuten in<br />
de sojasaus en gembersiroop.<br />
2<br />
Meng de gember, rode peper, knoflook en bosui <strong>met</strong> het gehakt, de<br />
vissaus en de sojasaus. Kneed het gehaktmengsel goed door en draai<br />
12 balletjes. Leg de gehaktballetjes 10 minuten in de koelkast om iets<br />
steviger te worden.<br />
3<br />
Knip 12 stukken pandanblad van ongeveer 7 cm. Prik op ieder<br />
satéprikkertje een blokje tofoe en een gehaktbal. Wikkel de spiesjes in een<br />
stuk pandanblad en maak het pakje vast door haaks nog een satéprikker<br />
door het pakketje te steken. Leg de pakketjes op bakpapier op een bakplaat<br />
en schuif 15 minuten in de oven.<br />
400 g tofu, in 12 blokjes<br />
4 eetl sojasaus<br />
2 eetl gembersiroop<br />
2 cm verse gember, fijngehakt<br />
1 rode peper, fijngehakt<br />
1 teentje knoflook, fijngehakt<br />
2 bosuitjes, in ringetjes<br />
500 g gemend gehakt<br />
2 eetl vissaus<br />
1 eetl sojasaus<br />
EXTRA NODIG:<br />
24 satéprikkertjes<br />
pandanbladeren<br />
bakpapier<br />
4<br />
Verwijder het pandanblad voor het serveren. Het blad geeft alleen<br />
smaak af en is niet eetbaar!<br />
Tip Pandanbladeren zijn verkrijgbaar bij de toko, vers of uit de diepvries.<br />
Bereiding: 1 uur<br />
Marineren: 30 minuten<br />
Hapjes en bites<br />
5
Change language