Utvikling av en industritest for evaluering av fasthet og ... - FHL
Utvikling av en industritest for evaluering av fasthet og ... - FHL
Utvikling av en industritest for evaluering av fasthet og ... - FHL
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
(4) Fingertest<br />
Score 0 – Elastisk, overflat<strong>en</strong> gj<strong>en</strong>opprettes raskt<br />
Score 1 – Varig <strong>av</strong>trykk<br />
Score 2 – Finger<strong>en</strong> går rett gj<strong>en</strong>nom filet<strong>en</strong><br />
• Ved samtidig samm<strong>en</strong>likning <strong>av</strong> fisk fra ulike lokaliteter, kan <strong>en</strong> ofte<br />
observere tydelige <strong>for</strong>skjeller i <strong>fasthet</strong><strong>en</strong> <strong>av</strong> filet<strong>en</strong>e<br />
• Likevel gis ofte Score 0 til alle slike grupper<br />
• Instrum<strong>en</strong>telle teksturmålinger kan trolig fange opp dette<br />
NB! Reservèr Score 2 <strong>for</strong> ekstremfisk (’posteilikn<strong>en</strong>de<br />
konsist<strong>en</strong>s) !<br />
SINTEF Fiskeri <strong>og</strong> h<strong>av</strong>bruk AS 13
Change language