BAMA Årsrapport 2002

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:12 Side 1Årsrapport 2002

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:12 Side 2InnholdForskning og miljøÅret i 2002Preget av innovasjonNøkkeltallStyrets beretningResultatregnskapBalanseKontantstrømanalyseNoterRevisors beretningThe Tomato IslandPakkeri og varestrømOrganisasjonsstrukturBAMA DagligvareBAMA StorkjøkkenBAMA IndustriBAMA KBSBAMA BlomsterMatvaresikkerhetTett på Gastronomisk InstituttEnglish summary34691013141617272830313234363839404142

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:12 Side 33Jorda skal gi det folket vil haFra jord til bord – kvalitet i hele linjen fra start til slutt.Jorda er produsentenes grunn. Rundt bordet sitter forbrukeren. I den rekkefølge.Nå har mye snudd – ikke verdikjeden, men tankegodset. Fra bord til jord. Dethandler om marked. Om tilpasning. Hvordan får vi opp av jorda det folket vil ha?Utviklingen av løk, poteter og tomater ergode eksempler på nytenkning. En tomater ikke lenger bare en tomat. Et stortmangfold og et sortiment tilpassetforskjellige behov preger butikkdisken.Fordi utvalget er bredt, øker også forbruket.STERK MARKEDSFOKUSBAMA har sterk markedsfokus. Målet er gimest mulig av det forbrukeren vil ha. Detkrever innsats – og en god dose vilje ogevne til å bryte med tradisjonell tenkning.Hvordan gjøre et produkt attraktivt ogdermed forbrukeren fornøyd?I august 1999 inngikk BAMA ogGartnerhallen en samarbeidsavtale medPlanteforsk og Matforsk. Vårt mål var åstyrke konkurransekraft gjennom økt satsingpå produktutvikling, bedre lønnsomhetenog ikke minst utvikle enlærende organisasjon med høytkunnskapsnivå om fagfeltet.STORT ROM FOR FORBEDRINGI bunnen for prosjektet lå en omfattendeforbrukerundersøkelse som påviste stortrom for forbedring. Tradisjonelt har ikkefolk hatt et så altfor godt forhold til tomaten.Valgmulighetene har ikke vært særligstore.Det er gjort grundige eksprimenter ogtester av en lang rekke tomater, for åkomme frem til et riktig utvalg som dekkermarkedets stadig nye behov, krav til farge,smak og kvalitet.SENSORISKE TESTERMATFORSK har 12 sensoriske dommere,forøvrig av EU erklært blant de beste iEuropa, som har smakt seg gjennom etstort utvalg tomatsorter og ment noe omsøthet, fasthet og modenhet. En sensoriskanalyse er menneskers beskrivelse av produktenesutseende, lukt, smak og kvalitet.Tomtatsort etter tomatsort er testet iforhold til hverandre. Systematisk er detbygget opp en matrise med informasjonom forskjeller mellom de enkelte produktergjennom hvordan de er oppfattet avpanelet.I prosjektet er det bygget opp en betydeligkunnskap om hva det er verdt å satse på imarkedet og hva som skal til for å gjøredyrkingsforholdene optimale for å produserefrem de typer og sorter det er etgodt marked for. Det er satset i alle ledd,fra jord til bord - og fra bord til jord.HELE VERDIKJEDEN MEDPlanteforsk og Matforsk har dekkettomatens spennende verdikjede. Matforskhar tatt for seg de sentrale problemstillingerfra råvare til ferdig emballert i butikkeller storhusholdning, mens Plateforsk harbrukt sin spisskompetanse til produksjonsvilkårenefor å få frem de riktigeråvarene.Tomatprosjektet var et “introduksjonsprosjekt”for å se om det var mulig å skapeulike produktgrupper innenfor generiskproduksjon. Når det var avdekket hva forbrukerneegentlig ville ha og sett om detvar potensial i markedet for et bredereutvalg, skulle man gå videre med utviklingav norske tomater som hadde de ønskedesmaksegenskapene. I samme periode gjennomførteBAMA og Gartnerhallen et stortsamarbeidsprosjekt på potet med de toanerkjente forskningsinstitusjonene. Detteprosjektet er nå avsluttet.Forskning er en viktig grunn til at tomatogpotetutvalget aldri har vært større ellersortimentet bredere.Gjennom et akademisk samarbeid er detåpnet for utvikling av produkter tilpassetdet norske markedet. En tomat er altsåikke bare en tomat. Heller ikke en poteter bare en potet. Eller løk, eller….Produktutviklingen vil aldri stoppe. Dethandler om en helt nødvendig og kontinuerligtilpasning til det moderne mennesketskrav til smak og opplevelse.Dr. philos Øydis Ueland er forsker ved Matforsk oghar fulgt tomtatprosjektet tett på. Det er byggetopp mye ny kunnskap om tomat og markedet fortomat i løpet av de tre siste årene, ikke minst pågrunn av det sensoriske testpanelet (bakgrunnen)som arbeider ved forskningsinstitusjonen.

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:12 Side 442002 DagligvareFrukt- og grøntomsetningen i BAMA haddeen solid vekst første halvår i 2002, menssiste halvår viste en negativ utvikling. 2002 sett underett, ble imidlertid et nytt godt år for BAMA Gruppen.Markedstilpasning i form av omstruktureringer ergjennomført i flere divisjoner, samtidig er det lagt storvekt på produktutvikling for å møte en stadig tøfferekonkurranse.HovedtallDriftsinntekterDriftsresultatResultat før skattKontantstrømOmsetningsvekst i %200244741201342089,02001410315515219824,0200033101361471717,61999307611013115940,2StorkjøkkenBeløp i mill. kr.4474307633104103Industri873962115313391512166221941992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002BlomsterÅret 2002KBS

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:12 Side 55Differensiering av produkter og forbruker, er viktig nårBAMA agerer i dagligvaremarkedet. Dette vil bli endaviktigere i tiden fremover, med ytterligere tilspissing avkonkurransen. BAMA Dagligvare kan vise til fortsatt finomsetningsvekst.Andel totalomsetning62,2%HovedtallDriftsinntekterOmsetningsvekst i %Beløp i mill. kr.2002300111,02001270517,6200023005,91999217210,6Andel totalomsetningSelv om deler av storkjøkken-markedet har hatt storekonjunkturutfordringer, har utviklingen i denne delen avBAMA vært tilfredsstillende. I 2002 ble det gjort et solidgrunnlag for satsing på offentlig sektor. ”Operasjon grønnbølge” er innledet i samarbeid med Forsvaret.16,3%HovedtallDriftsinntekterOmsetningsvekst i %Beløp i mill. kr.20027857,9200172812,7200064611,4199958044,3Andel totalomsetningBAMA Industrier har ytterligere befestet sin posisjon somen toneangivende aktør i markedet for bearbeidet ogferskforedlet mat. Ikke minst innenfor produktområdetsalater til dagligvaremarkedet har det vært en fin vekst.14,4%HovedtallDriftsinntekterOmsetningsvekst i %Beløp i mill. kr.20026975,220016636,020006258,91999574–Andel totalomsetningBAMAs engasjement i markedet for blomster er av relativtny dato. Det er nedlagt mye ressurser på omstruktureringog markedstilpasnings på dette området. Stadigmer av omsetningen i denne divisjonen finner sted idagligvarebutikker, kiosker og bensinstasjoner.5,9%HovedtallDriftsinntekterOmsetningsvekst i %Beløp i mill. kr.2002283-13,42001328-6,32000350–Kiosk, Bensin og Service (KBS) ble etablert som eget forretningsområdei BAMA i 2002. Veksten siden etableringenhar vært formidabel, en dobling i forhold til budsjett.KBS er representert i over 1100 utsalgssteder og satser nåstort på konseptet KULIO.Andel totalomsetning1,2%HovedtallDriftsinntekterOmsetningsvekst i %Beløp i mill. kr.20025848,7200139–

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:12 Side 8

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:12 Side 9Nøkkeltalli millioner kr.920022001200019991998RESULTATREGNSKAPETDriftsinntekterDriftsresultatResultat før ekstraordinære posterOrdinært resultat etter skatt14474,9120,6134,691,74 103,6155,5152,4109,63 310,5136,5147,1106,13 076,0110,8131,997,62 194,762,471,152,9BALANSEOmløpsmidlerAnleggsmidlerSum eiendelerKortsiktig gjeldLangsiktig gjeldEgenkapital (inkl. minoritetsinteresser)857,2689,11 546,31 020,5201,4324,4849,7677,81 527,51 012,8206,8307,8662,2562,21 224,4763,0196,4265,0655,1494,31 149,4588,5321,1239,8394,2290,5684,8402,3120,1162,4LIKVIDITETKontantstrømNetto rentekostnader(+)/inntekter(-)2208,6-14,0198,13,1171,4-10,6159,3-21,194,4-8,7NØKKELTALLLikviditetsgrad 1 %Overskuddsgrad %OmløpshastighetTotalrentabilitet %Soliditet %Kundekredittid dgLeverandørkredittid dgLagring varer dgLagring varer dg ex. Gro IndustrierOmsetning pr.årsverk, mill.kr.345678910101184,04,25,422,321,024292762,883,94,94,823,320,224312762,886,85,35,227,421,624322992,8111,35,25,126,120,926352463,098,03,77,929,323,7273663,1Nøkkeltallene for 1998 er ikke endret på tross av omarbeidet balanse pr. 01.01.99 som følge av ny regnskapslov.DEFINISJONER:1. Resultat før ekstraordinære poster fratrukket skatter.2. Ordinært resultat etter skatt + ordinære avskrivninger.3. Omløpsmidler i prosent av kortsiktig gjeld.4. Driftsresultat + finansinntekter i % av salgsinntekter.5.DriftsinntekterOmløpsmidler - rentefri gjeld + anleggsmidler(Rentefri gjeld = Korts.gjeld - kassekreditt + utsatt skatt)6. Overskuddsgrad x omløpshastighet7.Egenkapital 31.12 x 100Totalkapital8.9.10.11.Kundefordringer gj.snitt av 1.1 og 31.12 x 360Salginntekter x 1.12Leverandørgjeld gj.snitt av 1.1 og 31.12 x 360Varekjøp x 1.12Varebeholdning gj.snitt av 1.1 og 31.12 x 360VarekostSalgsinntekterÅrsverk

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:12 Side 1010Styrets beretning 2002VIRKSOMHETENS ART OG HVORDEN DRIVESSelskapet og konsernet omsetter ogproduserer frukt, grønnsaker,bearbeidede produkter, blomster, samtandre produkter med begrenset holdbarhet.Selskapets hovedkontor holder til iOslo, med avdelinger og datterselskaperspredt over hele landet.FORTSATT DRIFTForutsetningen om fortsatt drift ertilstede, og årsregnskapet for 2002 er sattopp med denne forutsetning.REDEGJØRELSE FOR ÅRSREGNSKAPETEtter styrets oppfatning gir det fremlagteresultatregnskap og balanse medtilhørende noter tilfredsstillende informasjonom selskapets og konsernets driftog stilling ved årsskiftet.Det har ikke inntrådt forhold etter regnskapsåretsutgang som er av betydningved bedømmelsen av selskapet og konsernet.Når det gjelder avsetningsforhold ogprisutvikling for de produkter som inngår iselskapets og konsernets virksomhet, kjennerstyret ikke til noe som har interesse forbedømmelsen av selskapet og konsernetutover hva som fremgår av de øvrige delerav årsregnskapet.Styret foreslår følgende anvendelse avårets overskudd i morselskapet:Til utbytteNetto avgitt konsernbidragØkn. aksjeverdi i datterselsk.Til annen egenkapitalÅrsresultat60 000 00063 210 000- 63 210 00054 058 000114 058 000ARBEIDSMILJØI henhold til gjeldende lover og forskrifterfører selskapet og konsernselskapene oversiktover totalt sykefravær blant de ansatte.I 2002 har det totale sykefraværet imorselskapet vært 7,4%. Det er styretsbestemte oppfatning at arbeidsmiljøet ogden generelle trivsel på arbeidsplassen ergod.Selskapet har ikke hatt større arbeidsulykkeri 2002.BAMA Gruppen AS har gjennomførtkontroller i egne avdelinger ogkonsernselskaper, i tråd med gjeldendeHMS-regelverk. Denne forskriften er fulgt ikonsernet.YTRE MILJØKonsernet arbeider aktivt for å redusereforbruket av ikke fornybare ressurser. Vedimport av varer arbeides det blant annetmed å legge om transporten fra lastebil tiljernbane der dette er mulig. I forbindelsemed emballasje har vår bruk av flergangsemballasjeøkt med 40% i løpet avdet siste året.For å redusere belastningen på miljøet,arbeides det i samarbeid med våreprodusenter for å redusere bruken avplantevernmidler. Utviklingen måles påbakgrunn av rapporter fra SNT. Antallprøver som har ligget over grenseverdieneer halvert og ingen produkter har medførthelsefare. 90% av alle prøver ligger under50% av de gjeldende grenseverdier.Det er utarbeidet en avfallsplan, og der deter mulig blir organisk avfall omsatt til fôreller kompostert.BAMA Gruppen AS har valgt BRCstandarden,British Retail Consortium, somsitt kvalitetssystem for å ivareta matvaresikkerheten.Denne vil bliimplementert i alle konsernets enheter.FREMTIDIG UTVIKLINGSelskapet og konsernet vil fortsette påsamme måte som tidligere.

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:13 Side 1111Karl K. NergaardOle A. BachkeTom KristiansenKai J. Skau (ans.rep.)Knut Hartvig JohannsonSverre LeiroRune FlaenOslo, 26. mai 2003Styret for BAMA Gruppen ASJostein Hansen (ans.rep.)Jostein OsnesOle A. Bachke, lederKnut Hartvig JohannsonSverre LeiroTom KristiansenJostein OsnesKarl K. NergaardJostein HansenKai J. SkauRune Flaen, adm. dir.

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:13 Side 12

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:13 Side 13ResultatregnskapBeløp i tusen kronerMORSELSKAPET13KONSERN2001 2002 NOTE 2002 20012 716 2264 6042 720 8302 947 05511 8412 958 896DriftsinntekterSalgsinntekterAnnen driftsinntektSUM DRIFTSINNTEKTER24 445 35929 5654 474 9244 082 90920 6544 103 5632 236 2970166 22439 3305 87968 61020 25701 49565 3872 603 4792 491 4360174 00740 71416 45559 98020 12301 62766 9832 871 325DriftskostnaderVarekostnadBeholdningsendring varer i arb./ferdigvarerLønnskostnader m.mArbeidsgiveravgift og pensjonskostnaderAndre personalkostnaderDistribusjonAvskr. på varige driftsmidler og immaterielle eiendelerNedskr. på varige driftsmidler og immaterielle eiendelerTap på fordringerAndre driftskostnaderSUM DRIFTSKOSTNADER33,43553 264 495(6 094)459 02783 74527 02869 970101 58415 3358 831330 3944 354 3152 964 057(12 237)427 08084 50915 99880 57388 52103 802295 7353 948 038117 35187 571DRIFTSRESULTAT120 609155 52519 19214 4538 60913 590017 7681 74836 32824 57716 48910 40123 53333216 9881 48456 196Finansinntekter og -kostnaderInntekt på investering i datterselskapInntekt på investering i tilknyttet selskapAnnen renteinntektAnnen finansinntektRentekostnad til selskap i samme konsernAnnen rentekostnadAnnen finanskostnadRESULTAT AV FINANSPOSTER015 23913 54635 20233235 42314 22514 007015 14412 82616 583043 5034 190(3 140)153 679143 767Resultat før skatt134 616152 38535 07129 709Skattekostnad942 92242 828118 60800114 05800Årets resultatMinoritetens andel av overskuddetMajoritetens andel av overskuddet91 69416 74174 953109 55716 05193 50660 00053 457-53 45758 60860 00063 210-63 21054 058OverføringerTil utbytteNetto avgitt konsernbidragØkning aksjeverdi i datterselskaperOverført til annen egenkapital60 0000014 95360 0000033 506118 608114 058SUM74 95393 506

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:13 Side 14BalanseBeløp i tusen kronerMORSELSKAPET14KONSERN31.12.2001 31.12.2002 EIENDELERNOTE 31.12.2002 31.12.2001001 3501 971001 268719ANLEGGSMIDLERImmaterielle eiendelerForskning og utviklingAktiverte leierettigheterGoodwillUtsatt skattefordel15593003 06269 98212 25940012 55073 65412 9443 3211 987SUM IMMATERIELLE EIENDELER85 60399 5482 81268 86230 5512 81259 53631 250Varige driftsmidlerTomterBygningerTransportmidler, maskiner, inventar etc.55531 494272 964203 93931 494268 318168 497102 22593 598SUM VARIGE DRIFTSMIDLER508 397468 309365 4506 84049 97721 91511 02115 550456 78819 74847 1978 00015 04010 806Finansielle anleggsmidlerInvestering i datterselskaperLån til foretak i samme konsernInvestering i tilknyttet selskapLån til tilknyttet selskapInvestering i andre aksjer og andelerAndre langsiktige fordringer686867,80041 2528 00016 10829 7650042 63021 91511 67833 721470 753557 579SUM FINANSIELLE ANLEGGSMIDLER95 125109 944576 299653 164SUM ANLEGGSMIDLER689 125677 801OMLØPSMIDLER123 23123 149Varebeholdning1242 306238 385265 51564 264233 85588 159FordringerKundefordringerAndre kortsiktige fordringer1,71,7340 42077 324325 341101 781329 779322 014SUM FORDRINGER417 744427 122972 611Kortsiktige plasseringer610 18411211 37614 006Kontanter, bank og postgiroinnskudd13186 948184 089364 483361 780SUM OMLØPSMIDLER857 182849 708940 7821 014 944SUM EIENDELER1 546 3071 527 509

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:13 Side 15BalanseBeløp i tusen kronerMORSELSKAPET15KONSERN31.12.2001 31.12.2002 EGENKAPITAL OG GJELDNOTE 31.12.2002 31.12.2001900900EGENKAPITALInnskutt egenkapitalAksjekapital (300 aksjer pål. Kr. 3.000)10,11900900235 843289 901Opptjent egenkapitalAnnen egenkapital221 325214 48600MINORITETSINTERESSER102 20292 451236 743290 801SUM EGENKAPITAL324 427307 8374 57202280GJELDAvsetning for forpliktelserPensjonsforpliktelserAndre avs. for forpliktelser416 93315019 5898644 572228SUM AVSETNINGER FOR FORPLIKTELSER17 08320 45314 44960 91313 53047 840Annen langsiktig gjeldGjeld til kredittinstitusjonerØvrig langsiktig gjeld127137 83046 44897 83888 55775 36261 370SUM LANGSIKTIG GJELD184 278186 395171 849220 65812 42216 90160 000142 275172 717210 0663 87524 44460 000191 443Kortsiktig gjeldGjeld til kredittinstitusjonerLeverandørgjeldBetalbar skattSkyldig offentlige avgifterAvsatt utbytteAnnen kortsiktig gjeld12797306 551279 48840 88448 91576 963267 718349 119301 16441 91342 40475 892202 332624 105662 545SUM KORTSIKTIG GJELD1 020 5191 012 824704 039724 143SUM GJELD1 221 8801 219 672940 7821 014 944SUM EGENKAPITAL OG GJELD1 546 3071 527 509Oslo, 26. mai 2003Styret for Bama Gruppen ASOle A. Bachke, lederKnut Hartvig JohannsonSverre LeiroTom KristiansenJostein OsnesKarl K. NergaardJostein HansenKai J. SkauRune Flaen, adm. dir.

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:13 Side 17Noter17NOTE 1 | REGNSKAPSPRINSIPPERÅrsregnskapet er satt opp i samsvar med regnskapsloven, og grunnleggende regnskapsprinsipper. Det er utarbeidetetter norske regnskapsstandarder og anbefalinger til god regnskapsskikk.Eiendeler/gjeld som knytter seg til varekretsløpet og poster som forfaller til betaling innen ett år etter balansedagen, erklassifisert som omløpsmidler/kortsiktig gjeld. Vurdering av omløpsmidler/kortsiktig gjeld skjer til laveste/høyeste avanskaffelseskost og virkelig verdi. Virkelig verdi er definert som antatt fremtidig salgspris redusert med forventedesalgskostnader. Andre eiendeler er klassifisert som anleggsmidler.Anleggsmidler balanseføres til anskaffelseskost, og nedskrives til virkelig verdi når verdifallet forventes ikke å væreforbigående.Innkjøpte handelsvarer er vurdert til laveste av anskaffelseskost og påregnelig salgspris med fradrag for salgskostnader.Egenproduserte varer er vurdert til full tilvirkningskost, med nedskrivning for eventuell ukurans i samsvar med god regnskapsskikk.Pengeposter i utenlandsk valuta er omregnet til balansedagens kurs.Kundefordringer og andre fordringer oppføres til pålydende etter fradrag for avsetning til forventedetap. Avsetning til tap gjøres på grunnlag av en individuell vurdering av de enkelte fordringene. I tillegggjøres det for kundefordringer en uspesifisert avsetning for å dekke generell tapsrisiko.FØLGENDE SELSKAPER INNGÅR I KONSERNREGNSKAPET TIL BAMA GRUPPEN AS:MORSELSKAPBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Gruppen ASBama Industri ASBama Industri ASBama Industri ASLundteigen Frukt &Grønnsaker ASLågendalspakkeriet ASGRO Blomster ASGRO Blomster ASDATTERSELSKAPBama Industri ASBama Storkjøkken ASOskar Finstad Eftf. ASBama Blomster Holding ASFruba ASIVA Frukt & Grønt ASLundteigen Frukt & Grønnsaker ASNorsk Bananmodning AS *Lågendalspakkeriet ASFrier Eiendom ASBergen Frukt Engros ASBama Gruppen avd.Skarnes ASJarenpakkeriet Drift ASGRO Blomster AS *BaRe Bergen ASGRO Industrier ASFrukt Grønt Spesialisten ASPotetPartner ASBama Ålesund ASLarvik Løk ASBama Kongsvinger ASHvebergsmoen Potetpakkeri ASBama Nord ASBama Telemark ASKarsten Skovly Økern ASOlav Aakre ASBaRe Frukt & Grønt ASBama Trading Trøndelag ASNorwegian Fresh ASFriland ASBama Salater ASTore Skovli ASGourmet Partner ASFruktengros ASGjerpenpakkeriet ASFloriss ASBuketten Blomster ASFORRETNINGSKONTOROsloOsloOsloOsloOsloOsloMjøndalenOsloSteinsholtPorsgrunnBergenSkarnesJarenPorsgrunnBergenTønsbergLierGrueÅlesundLarvikKongsvingerGrueTrondheimSkienOsloTromsøOsloTrondheimOsloSandeLierRyggeLaksevågMjøndalenSkienPorsgrunnPorsgrunnEIERANDEL100,00 %100,00 %100,00 %100,00 %100,00 %100,00 %100,00 %100,00 %100,00 %100,00 %100,00 %100,00 %100,00 %90,90 %80,00 %75,00 %66,77 %66,67 %66,00 %66,00 %60,00 %51,10 %51,00 %51,00 %51,00 %50,00 %50,00 %50,00 %50,00 %50,00 %100,00 %100,00 %75,00 %100,00 %100,00 %100,00 %100,00 %

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:13 Side 18Noter18NOTE 1 | REGNSKAPSPRINSIPPER (forts.)GRO Blomster ASGRO Blomster ASGRO Blomster ASGRO Blomster ASBama Telemark ASBama Telemark ASBama Telemark ASFloriss ASFloriss ASFloriss ASGRO Blomster Trading ASFloriss Hagea ASGRO Blomster Snitt ASSchrader Blomster Engros ASBama Logistikk ASBakkemoen Frukt ASTelefrukt ASFloriss Vest ASFloriss Stavanger ASSkjetten Blomster ASPorsgrunnOsloOsloOsloNotoddenNotoddenGvarvPorsgrunnPorsgrunnPorsgrunn100,00 %73,80 %50,00 %50,00 %100,00 %100,00 %52,00 %100,00 %100,00 %100,00 %* Norsk Bananmodning AS eies med 51% av AS Fruba og 49% av morselskapet.* Andelen i GRO Blomster AS eies med 86,5% av morselskapet og 4,4% av Bama-Gruppen Blomster Holding AS.Sammensetningen i konsernet er i 2002 endret gjennom oppkjøp/etablering av nye datterselskaper, samt ved at eierandelen er endret ifølgende selskaper: Bama Gruppen avd. Skarnes AS, Lågendalspakkeriet AS, Jarenpakkeriet AS, Gourmet Partner AS ogPotet Partner AS (tidligere Sjøboden Norsk Ferskfisk AS).Konsernregnskapet er utarbeidet etter oppkjøpsmetoden. Overkurs på kjøpstidspunktet er oppført som goodwill. Denne avskrives over 5år når det gjelder frukt/grønt- og industrivirksomhet, og som utgjør hoveddelen av konsernets virksomhet. Når det gjelder blomstervirksomheten,avskrives goodwill knyttet til denne over 10 år. Grunnen til dette er at man vurderer at inntjening og resultat er knyttet til deaktuelle merverdier for et lengre tidsrom for denne type virksomhet. Underkurs ved kjøp av aksjemajoriteten i GRO Industrier AS i 1998 erført til reduksjon av driftsmidler, og reduseres i takt med avskrivningen på driftsmidlene. Transaksjoner mellom selskapene og mellomværenderi konsernet er eliminert. Det er i størst mulig utstrekning benyttet enhetlige regnskapsprinsipperfor alle selskaper i konsernet.Tilknyttede selskaper der eierandelen er fra 20 - 50% er presentert etter egenkapitalmetoden, slik at bokført verdi av andelentilsvarer andel egenkapital i selskapet, hensyntatt uavskrevet merverdi.Regnskapsprinsippene er ellers nærmere omtalt i de tilhørende noter til de enkelte regnskapspostene.NOTE 2 | SALGSINNTEKTERGEOGRAFISK FORDELINGNorgeEksportsalgSUMMORSELSKAPET20022 947 05502 947 055KONSERNET20024 441 5073 8524 445 359NOTE 3 | LØNNSKOSTNADER, ANTALL ANSATTE, GODTGJØRELSER, LÅN TIL ANSATTE MM.MORSELSKAPETKONSERNETLØNNSKOSTNADER2002200120022001LønningerFolketrygdavgiftPensjonskostnaderAndre ytelser174 00730 9949 72016 455166 22427 14412 1865 879459 02768 21415 53127 028427 08063 79920 71015 998SUM231 176211 433569 800527 587Gjennomsnittlig antall ansatte4974651 5921 436

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:13 Side 19Noter19NOTE 3 | LØNNSKOSTNADER, ANTALL ANSATTE, GODTGJØRELSER, LÅN TIL ANSATTE MM.(forts.)YTELSER TIL LEDENDE PERSONERLønnAndel pensjonspremieAndre ytelserDAGLIG LEDER2 307 49047 373181 404STYRET450 00000Daglig leder har avtale om ett års etterlønn med tilleggsytelser ved fratreden, samt en bonusavtale som er basert på resultatgrad.REVISORRevisjonshonorar i morselskapet utgjør kr. 241.500. I tillegg kommer andre tjenester med kr. 236.700.LÅN TIL AKSJONÆRER OG STYREMEDLEMMERUtover lån til daglig leder, som også er aksjonær, har selskapet ikke ytet lån eller sikkerhetsstillelser til fordel for noen avaksjonærene eller styremedlemmene.LÅN TIL ANSATTESamlede lån til ansatte utgjør kr. 20.340.660 i morselskapet, kr. 25.924.000 for konsernet. Av dette utgjør lån til daglig leder kr. 5.035.000.NOTE 4 | PENSJONSKOSTNADER, -MIDLER OG FORPLIKTELSERSelskapet følger NRS om Pensjoner. Estimatavvik og planendringer amortiseres over forventet gjenværende opptjeningstid i den grad detoverstiger 10% av det største av pensjonsforpliktelsene og pensjonsmidlene (korridor). Arbeidsgiveravgift er inkludert itallene.Morselskapet har pensjonsordninger som omfatter i alt 432 aktive og 70 pensjonister, konsernet 934 personer. Ordningene gir rett tildefinerte fremtidige ytelser. Pensjonsforpliktelsene beregnes etter lineær opptjening på basis av forutsetninger om antallopptjeningsår, diskonteringsrente, fremtidig avkastning på pensjonsmidler, fremtidig regulering av lønn, pensjoner og ytelser frafolketrygden, samt aktuarmessige forutsetninger om dødelighet, frivillig avgang osv. Pensjonsmidlene vurderes til virkelig verdi. Nettopensjonsforpliktelser består av brutto pensjonsforpliktelse fratrukket virkelig verdi av pensjonsmidler. Netto pensjonsforpliktelsefor underfinansierte ordninger balanseføres som langsiktig gjeld. Forpliktelsene er dekket gjennom et forsikringsselskap. Viderehar morselskapet samt enkelte av de øvrige selskaper i konsernet AFP- forpliktelser. Forpliktelsene knyttet til dette fremkommer underudekket ordning nedenfor. Morselskapet har i tillegg tre pensjonister med pensjon som finansieres over selskapets drift, og er udekket. Påkonsernbasis er det 7 pensjonister med slike ordninger.MORSELSKAPETKONSERNETNåverdi av årets pensjonsopptjeningRentekostnad av pensjonsforpliktelsenAvkastning på pensjonsmidlerEstimatendringer etc.Forsikret ordning5 5944 781(5 384)9Udekket ordning5192290(7)Forsikret ordning7 7636 527(7 086)266Udekket ordning9756670(3)Netto pensjonskostnad5 0007417 4701 639Beregnede pensjonsforpliktelserPensjonsmidler (til markedsverdi)EstimatendringerArbeidsgiveravgiftMORSELSKAPETForsikretordning(77 252)77 3727 1290Udekket ordning(6 431)0(421)(625)Forsikret ordning(108 827)103 9156 044(977)KONSERNETUdekket ordning(17 346)01 751(1 493)Forskuddsbetalt pensjon (netto pensjonsforpl.)7 249(7 477)155(17 088)

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:13 Side 20Noter20NOTE 4 | PENSJONSKOSTNADER, -MIDLER OG FORPLIKTELSER (forts.)Økonomiske forutsetninger:Diskonteringsrente 7,0%Forventet avkastning på fondsmidler 8,0%Forventet lønnsøkning/G-regulering 3,3 %Forventet regulering løpende pensjon 2,5 %Som aktuarmessige forutsetninger for demografiske faktorer og avgang er det lagt til grunn vanlig benyttede forutsetninger innenforsikring.NOTE 5 | VARIGE DRIFTSMIDLER/IMMATERIELLE EIENDELERVarige driftsmidler balanseføres og avskrives lineært over driftsmidlets økonomiske levetid dersom denne er over 3 år, ogkostprisen overstiger kr. 15.000. Direkte vedlikehold av driftsmidler kostnadsføres løpende under driftskostnader, mens påkostninger ellerforbedringer tillegges driftsmidlets kostpris og avskrives i takt med driftsmidlet. Dersom virkelig verdi av et driftsmiddel er lavere ennbokført verdi, og dette ikke skyldes årsaker som antas å være forbigående, skrives driftsmidlet ned.MORSELSKAPETTomterBygningerInv,utstyrmask,tr.midl.TOTALTAnskaffelseskost 1.1.02Tilgang kjøpte driftsmidlerAvgang2 81200136 172974(2 798)115 26012 810(6 069)254 24413 784(8 867)Anskaffelseskost 31.12.02Akkumulerte avskrivninger 31.12.02Bokført verdi pr. 31.12.022 81202 812134 348(74 812)59 536122 001(90 751)31 250259 161(165 563)93 598Årets avskrivninger010 5129 26919 781Økonomisk levetidAvskrivningsplan10 - 20 årLineær3 - 10 årLineærGoodwillAnskaffelseskost 1.1.02TilgangAvgang1 7092600Anskaffelseskost 31.12.02Akkumulerte avskrivninger 31.12.02Bokført verdi pr. 31.12.021 969(701)1 268Årets avskrivninger342Økonomisk levetidAvskrivningsplan5 årLineær

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:13 Side 21Noter21NOTE 5 | VARIGE DRIFTSMIDLER/IMMATERIELLE EIENDELER (forts.)KONSERNETTomterBygningerInv,utstyrmask,tr.midl.TOTALTAnskaffelseskost 1.1.02Tilgang kjøpte driftsmidler/nye konsernselskaperAvgang/avgang konsernselskaper31 49400371 85027 662(2 778)398 931100 882(19 947)802 275128 544(22 725)Anskaffelseskost 31.12.02Akkumulerte av- og nedskrivninger 31.12.02Bokført verdi pr. 31.12.0231 494031 494396 734(123 770)272 964479 866(275 927)203 939908 094(399 697)508 397Årets nedskrivningerÅrets avskrivningerSum årets av- og nedskrivninger000022 51022 5102 37154 99757 3682 37177 50779 878Økonomisk levetidAvskrivningsplan3 årLineær5 - 10 årLineær5 årLineærGoodwillLeieretterAnskaffelseskost 1.1.02Tilgang kjøpte driftsmidler/nye konsernselskaperAvgang/avgang konsernselskaper118 84722 290(237)19 5171 875(1 163)Anskaffelseskost 31.12.02Akkumulerte av- og nedskrivninger 31.12.02Bokført verdi pr. 31.12.02140 900(70 918)69 98220 229(17 167)3 062Årets nedskrivningerÅrets avskrivningerSum årets av- og nedskrivninger4 94520 73325 6788 0193 34411 363Økonomisk levetidAvskrivningsplan5 årLineærAktiverte leieretter periodiseres over gjenværende kontraktsperiode. Årets avskrivning inngår i andre driftskostnader.Årets nedskrivning av immaterielle eiendeler og driftsmidler er gjort etter særskilt vurdering av virkelig verdi etter flytting og endring avvirksomheter. Leiekontrakter er særskilt nedskrevet i de tilfeller leide lokaler er uten virksomhet, eller hvor virksomheten totalt sett ertapsbringende.NOTE 6 | AKSJER I DATTERSELSKAPER OG ANDRE SELSKAPERInvestering i datterselskaper er vurdert etter kostmetoden i morselskapet.SELSKAPETS NAVNFORR. KONTOREIERANDELSTEMMEAND.KOSTPRISBama Industri ASBama Storkjøkken ASFruba ASOskar Finstads Eftf. ASFrier Eiendom ASBama Gruppen Blomster Holding ASLundteigen Frukt og Grønnsaker ASIva Frukt & Grønt ASOsloOsloOsloOsloPorsgrunnOsloMjøndalenOslo100,00 %100,00 %100,00 %100,00 %100,00 %100,00 %100,00 %100,00 %100,00 %100,00 %100,00 %100,00 %100,00 %100,00 %100,00 %100,00 %18 6775005 30012 25214 6833 56415 52013 860(fortsetter s. 26)

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:13 Side 22Noter22NOTE 6 | AKSJER I DATTERSELSKAPER OG ANDRE SELSKAPER (forts.)SELSKAPETS NAVN (forts.)FORR. KONTOR (forts.)EIERANDEL (forts.)STEMMEAND. (forts.)KOSTPRIS (forts.)Bergen Frukt Engros ASLågendalspakkeriet ASJarenpakkeriet Drift ASBama Gruppen Avd. Skarnes ASGRO Blomster ASBaRe Bergen ASGRO Industrier ASFrukt-Grønt Spesialisten ASPotetPartner ASBama Ålesund ASLarvik Løk ASBama Kongsvinger ASHvebergsmoen Potetpakkeri ASBama Nord ASBama Telemark ASKarsten Skovly Økern ASBama Trading Trøndelag ASFriland ASBaRe Frukt & Grønt ASNorwegian Fresh ASOlav Aakre ASNorsk Bananmodning ASBergenSteinsholtJarenSkarnesPorsgrunnBergenTønsbergLierGrueÅlesundLarvikKongsvingerGrueTrondheimSkienOsloTrondheimSandeOsloOsloTromsøOslo100,00 %100,00 %100,00 %100,00 %90,90 %80,00 %75,00 %66,77 %66,67 %66,00 %66,00 %60,00 %51,10 %51,00 %51,00 %51,00 %50,00 %50,00 %50,00 %50,00 %50,00 %49,00 %100,00 %100,00 %100,00 %100,00 %90,90 %80,00 %75,00 %66,77 %66,67 %66,00 %66,00 %60,00 %51,10 %51,00 %51,00 %51,00 %50,00 %50,00 %50,00 %50,00 %50,00 %49,00 %10 0009 6261 5354 200158 747799150 0005 5004 51073660605 1109 3337 8901 07925200255301 0101 520SUM INVESTERING I DATTERSELSKAPER456 788Investering i tilknyttede selskaper er vurdert etter kostmetoden i morselskapet.SELSKAPETS NAVNFORR.KONTOREIERANDELSTEMMEAND.KOSTPRISAugusta Arnesen ASKarsten Skovly Østfold ASSverre Johnsen Frukt og Grønt ASKarsten Skovly ASTromspotet ASKarsten Skovly Storkjøkken ASGRO ASOsloRyggeTrondheimStokkeSilsandSemOslo47,00 %35,00 %34,00 %33,87 %33,89 %25,25 %20,14 %47,00 %35,00 %34,00 %33,87 %33,89 %25,25 %20,14 %7 2503 0004 7726 51851046124 686SUM INVESTERING I TILKNYTTEDE SELSKAPER47 197Investering i tilknyttede selskaper er vurdert etter egenkapitalmetoden i konsernregnskapet.SELSKAPETS NAVNAugusta Arnesen ASKarsten Skovly Østfold ASSverre Johnsen ASKarsten Skovly ASTromspotet ASKarsten Skovly Storkjøkken ASGRO ASBlomstertorget ASFirkløvern ASEGENKAPITALPR. 31.12.024 6864 7511 8159 4252 0732 19284 46116(720)RESULTAT200219 078(87)7 23411 461149892159(66)(277)BOKFØRT VERDI IKONS.REGNSKPR. 31.12.0211 3011 6633 0216 91971075717 009203(331)Sum108 69938 54341 252

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:13 Side 23Noter23NOTE 6 | AKSJER I DATTERSELSKAPER OG ANDRE SELSKAPER (forts.)Øvrige investeringer er vurdert etter kostmetoden.MORSELSKAPETInvestering i andre aksjer og andeler:Selskapets navnØkern TorghallANS andelerBama Nord Eiendom ASStiftelsen Oppl.kontoret for Frukt & GrøntForr. kontorOsloOsloEierandel50 %Stemmeand.50 %Kostpris5 2455 6754 10020SUM15 040Kortsiktige plasseringer:Selskapets navnGjensidige Nor ASADiv. øvrige aksjer og andelerForr. kontorOsloEierandelStemmeand.Kostpris2 478133SUM2 611KONSERNETInvestering i andre aksjer og andeler:Selskapets navnØkern TorghallBama Nord Eiendom ASArt Nor ASPlanet Produce Ltd.ANS andelerDiv. øvrige aksjer og andelerForr. kontorOsloOsloSilsandEnglandEierandel50,0 %37,5 %Stemmeand.50,0 %37,5 %Kostpris5 2454 1002253305 675533SUM16 108Kortsiktige plasseringer:Selskapets navnGjensidige Nor ASADiv. øvrige aksjer og andelerAndre kortsiktige plasseringerForr. kontorOsloEierandelStemmeand.Kostpris3 4401566 588SUM10 184NOTE 7 | MELLOMVÆRENDE MED SELSKAP I SAMME KONSERN OG TILKNYTTEDE SELSKAPERMORSELSKAPETKonsernselskaperTilknyttede selskaperKonsernselskaper200290 34215 516200219 748Kundefordringer200196 98020 648Andre langsiktige fordringer20016 840200251 0086 132Andre korts. fordr.200123 5368 598KonsernselskaperTilknyttede selskaper200233 5883 966Leverandørgjeld200136 4285 710Annen korts. gjeld200200200100KonsernselskaperTilknyttede selskaper200207272Øvrig langsiktig gjeld200107045

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:13 Side 24Noter24NOTE 7 | MELLOMVÆRENDE MED SELSKAP I SAMME KONSERN OG TILKNYTTEDE SELSKAPER (forts.)KONSERNETTil gode AS BananAndre kortsiktige fordringer200220014030NOTE 8 | FORDRINGER MED FORFALL SENERE ENN ETT ÅRAndre langsiktige fordringerLangsiktige konsernfordringer200215 1223 750MORSELSKAPET200118 3255 345200222 4630KONSERNET200124 0790NOTE 9 | SKATTERSkatter kostnadsføres når de påløper, det vil si at skattekostnaden er knyttet til det regnskapsmessige resultat før skatt. Skattekostnadenbestår av betalbar skatt (skatt på årets skattepliktige inntekt) og endring i netto utsatt skatt.SKATTER I MORSELSKAPET:Årets skattekostnad fremkommer slik:Betalbar selskapsskattSkatt på avgitt konsernbidragBrutto endring utsatt skatt i balansenÅrets totale skattekostnad3 87524 5811 25329 709Avstemming skattekostnad og skatt beregnet med nominell skattesats:Årets totale skattekostnadSkatt beregnet med nominell skattesats (28%) av resultat før skattAvvikAvviket forklares med:Skatt på permanente forskjellerEndring utsatt skatt på midlertidig forskjell ANS-andeler og aksjerFradrag for godtgjørelse på inntektsført utbytteSum forklaringBetalbar skatt i årets skattekostnad fremkommer slik:Ordinært resultat før skattekostnadPermanente forskjellerAvgitt konsernbidragEndring midlertidige forskjellerGrunnlag betalbar skattSkatt, 28%Godtgjørelse på mottatt utbytteSum betalbar skattBetalbar skatt i balansen fremkommer slik:Betalbar skatt på årets resultatSpesifikasjon av grunnlag for utsatt skattForskjeller som utlignes:AnleggsmidlerOmløpsmidlerGjeldSumUtsatt skattefordel20023 8752002(2 571)232(228)(2 567)(719)29 70940 255(10 546)1 401246(12 193)(10 546)143 7675 008(87 792)(3 595)57 38816 068(12 193)3 875200112 4222001(2 765)297(4 572)(7 040)(1 971)

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:13 Side 25Noter25NOTE 9 | SKATTER (forts.)SKATTER I KONSERNREGNSKAPET:Årets skattekostnad fremkommer slik:Betalbar selskapsskattFor lite avsatt skatt foregående årBrutto endring utsatt skattÅrets totale skattekostnadBetalbar skatt i årets skattekostnad fremkommer slik:Ordinært resultat før skattekostnadPermanente forskjellerEndring midlertidige forskjellerFremførtbart underskudd i datterselskaperGrunnlag betalbar skattSkatt, 28%Godtgjørelse på mottatt utbytteSum betalbar skattSpesifikasjon av grunnlag for utsatt skattForskjeller som utlignes:AnleggsmidlerOmløpsmidlerGjeldKorreksjonsinntektFremførbare underskuddSumUtsatt skattefordel2002(38 347)30 384(17 011)0(18 811)(43 785)(12 259)40 884292 00942 922134 6166 12032 288(6 474)166 55046 634(5 750)40 884200118 703(4 012)(18 544)(4 167)(38 215)(46 235)(12 944)NOTE 10 | EGENKAPITALMORSELSKAPETEgenkapital 1. januar 2002Årets endring i egenkapitalOverført fra årets resultatEgenkapital 31. desember 2002Aksjekapital9000900Annen EK235 84354 057289 901Sum236 74354 0570290 801KONSERNETEgenkapital 1. januar 2002Virkning av endringer i konsernsammensetning,eierandeler og justeringer direkte motegenkapital i datterselskaper ogtilknyttede selskaperÅrets resultatAvsatt til utbytte/minoritetens utbytteandelEgenkapital 31. desember 2002Aksjekapital900000900Annen EK214 486(8 114)74 953(60 000)221 325Minoritetsinteresse92 4519 97316 741(16 963)102 202Sum307 8371 85991 694(76 963)324 427Majoritetsandelen av overkursfond i datterselskaper og datterdatterselskap er medtatt under annen egenkapital i konsernregnskapet.SELSKAPGRO Industrier ASGRO Blomster ASFrier Eiendom ASBama Gruppen avd. Skarnes ASFruktengros ASBama Gruppen Blomster Holding ASBama Telemark ASBokf. overk. fond31.12.029 69128 5071 110600405 217709Majoritetens andel7 26825 9131 110600405 217362(fortsetter s. 26)

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:13 Side 26Noter26NOTE 10 | EGENKAPITAL (forts.)SELSKAP (forts.)Bama Ålesund ASBama Salater ASBama Industri ASTore Skovli ASSumBokf. overk. fond31.12.02 (forts.)102 0003 2807 65358 817Majoritetensandel (forts.)72 0003 2807 65353 450NOTE 11 | AKSJEKAPITAL OG AKSJONÆRINFORMASJONEIERSTRUKTURAS BananNorgesgruppen ASARema 1000 International ASMacase ASKontorkommuneOsloOsloOsloOsloEierandel54 %34 %10 %2 %AS Banan kontrolleres i sin helhet av styremedlem Karl K. Nergaard med nærstående.Macase AS eies av daglig leder Rune Flaen.NOTE 12 | LANGSIKTIG GJELD - PANTSTILLELESER OG GARANTIERGjeld som forfaller mer enn fem åretter regnskapsårets sluttGjeld til kredittinstitusjoner20027 084MORSELSKAPET20018 504200269 146KONSERNET200144 155Gjeld som er sikret ved pant o.l.Gjeld til kredittinstitusjoner182 881182 630438 315450 996Morselskapet har avgitt negativ pantsettelseserklæring til fordel for sitt totale engasjement hos Gjensidige NOR Sparebank. I tillegg tilmorselskapet har datterselskapet GRO Industrier AS tilsvarende avgitt negativ pantsettelseserklæring overfor sin bankforbindelse.Balanseført verdi av pantsatte eiendelerBygningerMaskiner, inventar etc.KundefordringerVarebeholdning200223 168000MORSELSKAPET200125 439000200261 62348 21246 6817 637KONSERNET200158 97232 29550 60913 496Sum23 16825 439164 153155 372Pantstillelser/garantier for konsernselskaper.Morselskapet har stillet garanti for 50% av Bama Salater AS sitt lån i Gjensidige NOR Sparebank.NOTE 13 | BUNDNE MIDLERI posten bankinnskudd inngår bundne midler med kr. 13.108.000 for morselskapet og kr. 25.822.000 for konsernet.NOTE 14 | NÆRSTÅENDE PARTERAlle transaksjoner med konsernselskaper og tilknyttede selskaper er gjennomført etter forretningsmessige vilkår og prinsipper.

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:13 Side 2727

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:13 Side 2828Det vakre øyriket Finnøy kommune i Boknafjorden har vikingenssølvpil i sitt kommunevåpen.Kanskje skulle det ha vært en tomat…De flotte øyene i hjertet av Ryfylket har eneviglang og fascinerende historie å berette.Grøderik jord, mildt klima, lune havner oggode fiskeplasser har gjort stedet til etgodt sted å leve – i mange tusen år.Riktignok har også isbjørnen hatt det braher ute, men det er over 10000 år siden.Det var 5000 år senere vikingene slo segned og satte sitt gjenkjennelige preg påøysamfunnet. Derfor har sølvpilen fått sinhedersplass.VIKINGER OG TOMATER- It this the only way to Finnøy, spør enamerikaner som også bommet med 50sekunder på fergen. Han skal til a “realnorwegian viking Island”. Vi skal besøke ennyere historie, forteller vi, “The NorweganTomato Island”. Han så spørrende ut.Havet og Moder jord har skapt levevilkårfor stadig nye generasjoner på øyene.Været er skiftende. Akkurat i dag reflekteressola i tusenvis av kvadratmeter glassfra de utallige veksthustakene i det lillesamfunnet. Ikke noe sted i landet dyrkesdet så mye tomater som akkurat her.VÅR MANN PÅ TOMATER- Du må ha megunnskyldt, siermannen vi skalbesøke og prioritereren viktigmobiltelefon fraBAMA Tradingfremfor oss.Han er tillitsmannenblanttomatprodusentenei Norge og”kultursjef” iGartnerhallen.Når Jan OlavRunestad siernoe omtomater, da kan du gå ut i fra at de flesteandre tomatdyrkere også står bak. ForBAMA er det greit å basere beslutningerom pris, leveranse og kvalitet på samtalermed ham.- Vi legger kropp og sjel i tomatene, sierJan Olav Runestad på sin bløde dialekt.Øymannen og hans lille familie er blantFogns 300 innbyggere, og selv en betydeligleverandør av de smakfulle små røde.UTROLIG UTVIKLING- En tomat er ikke lenger hva den var, sierhan ettertenksomt, men også med en storgrad av stolthet. Utviklingen har gjortstormskritt. Selv har han fortsatt enforkjærlighet til den tradisjonsrike ”vanlige”tomaten, men forbruket av tomaterhar eksplodert i løpet av de siste årene,takket være mangfoldet; biff-tomater,cherrytomater, grønn tomat, gul tomat,klasetomater, plommetomater, snackstomater– og hva de heter alle sammen.- Det er flott at den norske forbrukerenvirkelig har fått sansen, sier han. Langtover halvparten av Norges tomatproduksjonskjer her i Ryfylke-regionen. Da det såsmått startet for snart 100 år siden var detfå som kunne forutse den voldsommeveksten.- Burde hatt tomaten i kommunevåpenet,her?- Ja, du kan så seia, smiler han. Og leggertil; det gjør seg ikke selv. Du skal stå på ogdu skal følge med i timen.Og inntjeningen, den skulle han gjerne haopplevd annerledes, bekymret som han erfor fremtidens konkurransevilkår.IKKE BARE PRIS- Vi er gode påtomater, ingentvil om det,men Norge erog vil sikkertogså forbli ethøykostland,med det handikapdet betyrfor konkurransen.Vi måta utfordringenpå andreområder, smakog kvalitet,mener han og samarbeider i en forsøksringfor å bedre produksjonsforholdene og forå utvikle nettopp smak og kvalitet.Kanskje vi snart også kan sammenlignevekstvilkårene med Holland. Om ikke lengetilføres vi naturgass fra Kårstå til oppvarmingav veksthusene. Det vil endre forutsetningenfor dyrking i drivhus vesentlig. Detskal bli spennende, men bare så synd atdet koster dyrt, sier han. Langt dyrene ennJan Olav Runestad er blant de mange tomatprodusentene i Rog“The Norwegidet konkurrentene i Holland betaler for singass.I dag importeres det like mye tomater somdet produseres i Norge; 9000 tonn av hver.Runestads familiegård makter 225 tonn,fordelt på 50/50 smakstomater og ”vanligenorske”.MÅ HENGE MED I SVINGENE- Vi gjør hva vi kan for å henge med i svingene,men det koster, sier han.

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:13 Side 2929krevende marked. Jeg tror dette blir viktigog at norske tomater må konkurrere påmangfold og kvalitet fremfor pris, Vi ser jodet i dag, folk er villig til å betale for å fådet lille ekstra.MARKEDET BESTEMMER- Fremover må vi som samarbeider godtfra før, samarbeide enda bedre og tettere.Vi må ha frem synergiene og kanskje tenkei enda større baner, sier han. Om Norgenoengang skal kunne sammenlignes medtomatens ”hjemland”, Holland er ikke noemål, men han tror vi fortsatt har mye åhente på et godt samarbeid der. Detimporteres stadig nye frø og det arbeideskontinuerlig for å få frem nye sorter.- Forskning og utvikling må intensiveres. Vimå dyrke frem det markedet vil ha, sierhan og mener sikkerhet og sporbarhet blirenda viktigere fremover.Ingenting i veien med sporbarheten herute; noen bomstasjoner, noen kilometerunder Byfjorden i tunnel, opp på Rennesøy,bort til Hanasand. Og 45 minutter medferge i Boknafjorden. Så er vi der, på “TheNorwegian Tomato Island”.Der har de til og med egen tomatfestival.ntene i Rogaland.egianTomato Island”Jan Olav Runestad er blantmange tomatprodusenteri Finnøykommune. Her hans flotteanlegg på øya Fogn.Lønnsomheten måles i hvor stor produksjonen dyrker kan få ut av en kvadratmeteri veksthuset. For 10 år siden var snittet30 kg. Nå er det steget til 40. Og mermå det bli.- Ta en titt i glasskula, Runestad. Hva ser viher om 10 år?- Færre gartnerier, mer spesialiserte, endaflere sorter i markedet, emballert på nyeog spennende måter, smidigere drift og ennæring med større evne til å tilpasse seg et

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:13 Side 3030På Grinder i Grue kommune ligger Nord-Europas største og mest moderne potetpakkeri,Hvebergsmoen Potetpakkeri. BAMA gjorde et strategisk valg da det i2002 ble besluttet å samle produksjon og kompetanse i det nye anlegget for åstyrke potetindustrien.Nord Europas mest modernepotetpakkeriHvebergsmoen er en strømlinjeformetproduksjonsbedrift for vasking, sorteringog pakking av poteter, tilpasset BAMAs nyestruktur og et viktig ”instrument” for åoppnå nye markedsandeler.Hvebergsmoen har erstattet de tre potetpakkerienepå Jaren, Skarnes og Stange.Mulighetene for norsk potetproduksjon iet fremtidig marked er avhengig av BAMAsog Gartnerhallens felles evne til å utnyttemarkedet. Ny pakkeristruktur er et viktigledd i prosessen for økt omsetning avpoteter i Norge.BAMA TradingHver dag, hele døgnet, er det stor aktiviteti denne delen av virksomheten. Med høykompetanse styres innkjøp og logistikk fraalle verdensdeler i denne divisjonen.Norge har en sentral plass på detteverdenskartet.Norsk-produserte produkter representereren stor verdi og er stadig den viktigsteproduktgruppen. Gartnerhallen er BAMAssamarbeidspartner på denne sektoren.BAMAs produksjonsplanlegging, bådenasjonalt og internasjonalt, ivaretas avenheten som ofte kalles ”hovedpulsåren” isystemet, BAMA Trading. Med høykompetanse styres innkjøp og logistikk fraalle verdens hjørner for å sikre tilgang tilde produkter den norske forbrukeren tilenhver tid etterspør.BAMA Trading legger stor vekt på å tilbyvaresortiment tilpasset kjedenes profil,både innen dagligvare, storkjøkken ogindustri. En av divisjonens hovedoppgaverer å søke nye trender og gjennomproduktutvikling formidle markedetsønsker og behov til produsentmiljøene.Samspill er et viktig nøkkelord for suksess.BAMA Trading følger i hovedtrekk desamme retningslinjene for import som fornorsk produksjon, med bl.a. meget strengekrav til sporbarhet.Full kontroll av hele verdikjeden tilbake tilprodusent og leverandør, (uansettkontinent) hvor som helst på kloden, erviktig. En systematisk tilnæring til nyeprodusenter er viktig for å oppnå alle kravtil trygg mat. Matvaresikkerheten vil alltidvære en høyt prioritert oppgave iBAMA.Gjennom innkjøpsdivisjonen BAMATrading ble det i 2002 omsatt frukt,grønnsaker og poteter for 2,3 milliarderkroner. Effektiv drift og et stort leverandørnettverksikrer markedsriktige priser åretgjennom. Gjennom et avansert system forlogistikk distribueres de riktigeproduktene, tilpasset den enkeltekjedekundene.Hvebergsmoen potetpakkeri på Grinder i Grue kommune er blant Nord-Europas største og mestmoderne.Handelen med såkalte 3. land/utviklingslandhar økt, og forventes å øke i tidenframover. BAMA er medlem av Initiativ forEtisk Handel(IEH) og har nedfelt etiskeretningslinjer for alle leverandører bådeinnenlands, og i utlandet.

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:14 Side 3131Effektivvarestrømgir lønnsomhetBAMA har utviklet et vare- ogdistribusjonssystem som med sinkompetanse og driftseffektivitet er påhøyde med de beste Europeiskeaktører. Selskapet representerer detsterkeste varestrømssystemet innenforferskvarer i Norge.BAMAs hovedoppgave er å skape lønnsomvekst i hele verdikjeden og innenfor allevirksomhetsområder. Lønnsomhet skapesgjennom en effektiv organisasjonsstruktur,der evnen til å tilpasse seg et markedet iendring, alltid vil være en kritisk sukessfaktor.Med 1700 medarbeidere og virksomhetengeografisk spredt i hele landet,og med et nettverk av samarbeidspartnereover hele verden, må BAMA ha sterk fokuspå effektivitet og fleksibilitet.BAMA har en forpliktende og ambisiøsvisjon. ”BAMA skal være og oppleves somden beste leverandør og samarbeidspartnerfor våre kunder” - en visjon somkrever handling internt i divisjonene og påtvers av organisasjonen.BAMAs konsernledelse har i tillegg til overordnede ansvarsområder også operativt ansvar direkte motkundegrupper og markedet. Fra venstre: Rune Flaen, adm.dir., Øyvind Briså, konserndirektør, Svein-EgilHoberg, konserndirektør, Odd Lindstad Johansen, konserndirektør.Det stilles store krav til samspill medarbeidereog ledere i mellom. Selv omBAMA er en stor og omfangsrik markedsaktør,må det være kortest mulig vei fraord til handling.BAMA-GRUPPEN ASVirksomhetsområderBAMA’s virksomhet er strukturert gjennomfem divisjoner i tillegg til sentrale støtteogservicefunksjoner innenfor IT, økonomi,personal og markedsføring/marketing.SENTRAL STABTRADINGInngåendevarestrømDIVISJONDAGLIGVAREDIVISJONSTORKJØKKENDIVISJONBLOMSTERDIVISJONINDUSTRIKBSANDREOMRÅDERBAMA-avdelingerGode-grossister(Norgesgruppen)BAMA-avdelingerGode-grossisterGRO BLOMSTER AS(BAMA 90,9%)BAMA INDUSTRIFerskforedlingGRO ASEiendom(BAMA 20%)BAMAAvdeling BaRe(REMA)GRO INDUSTRI ASIndustriforedling(BAMA 75%)Andrekunder

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:14 Side 3232Riktig produkt til riktig tid og ”riktig” forbruker. Differensiering er viktig når BAMA agerer i dagligvaremarkedet.Dagligvaremarkedet møter en ny og kraftigere konkurranse gjennom introduksjonenav såkalte hard discount kjeder. For frukt og grønt innebærer dette en enda større utfordringi å sikre tilgang på produkter som også kan imøtekomme forbrukernes krav til lav pris, samtidigsom kvalitetskrav ivaretas. Parallelt ser vi en utvikling der økt foredlingsgrad og tilpasning til forbrukerensbehov til ulike måltidsløsninger blir mer fremtredende.Møter fremtiden meddifferensiering og dynamikkFremtiden vil kreve enda mer dynamikk ogsamspill i hele verdikjeden.Aldri har utvalget vært bredere, aldri harforbrukerens ønsker og behov vært mer”avanserte”. Eksotiske grønnsaker, spennendeurter og tomater og salater i etmangfold som selv for få år siden varutenkelig, preger virksomheten i BAMADagligvare for tiden.TILPASSET KJEDENEFrukt og grønt er satsingsområder hos vårekjedekunder. BAMA leverer et sortimentsom støtter kjedenes profil. En jevn omsetningsvekstpå 8 % de siste årene, er ogsåden vekst vi oppnådde i 2002. Første halvåri fjor kan nesten betegnes som eksplosivt,hva omsetningsvekst angikk, først ogfremst på grunn av høye priser. Derimotble siste halvår moderat, men hele åretunder ett viste en pen vekst.NÅR VÆRET AVGJØRVæret er kanskje det eneste vi ikke er istand til å gjøre noe med. Klimatiskeforhold slår ofte ut på produksjonen ogkan gi både hyggelige og mindre hyggeligeutslag. I 2002 var vi dessverre plaget medvanskelige klimatiske forhold. Førstopplevde vi at druesesongen i Italia ”regnetbort”, så slo været spesielt negativt utfor den norske poteten, samtidig somBAMA lanserte nye potetsorter i nye forbrukervennligeinnpakninger.Vi satser langsiktig på poteten og forventeret ytterligere løft fremover.SALAT-BOOMENFortsatt opplever vi en tilbakegang for detradisjonelle rotgrønnsakene, men dettekompenseres med nye produkter fra næreog fjerne himmelstrøk. Salater i alle varianterhar skutt god fart i markedet.Kvalitet er et stikkord med tyngde i BAMAsystemet.Kvalitet er avgjørende for godtsalg, gjensalg og positiv omtale. Det arbeidesderfor svært målbevisst i alle ledd for åfremme den kvalitative tenkningen. Godekontrollrutiner har også gitt målbareresultater. Dagligvarebransjen har sattklare kvalitetsnormer som vi vil etterkomme.Alle ledd i vår virksomhet skalvære godkjent for nye krav innen 2004.TETTERE SAMSPILLVeien fremover vil sikre vekst gjennomutvikling, utvikling av eksisterende og nyeprodukter og produktgrupper, og envidereutvikling av relasjonene til kundene.BAMAs filosofi bygger på et tett samspillmed hver enkelt butikk. Vi kan bare lykkesnår butikken opplever suksess med de produktenevi leverer. Kunnskapsdeling ogkompetanseoppbygging på alle nivåer erhøyt prioritert for å ivareta hele verdikje-Stadig nye potetsorter lanseres i nye forbrukervennlige innpakninger, her en samling fra Gartners bredesortiment.

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:14 Side 333362,2%Øvrige 0,6%Rema16,7%NorgesHakonGruppenGruppen34,5 %23,9% Coop24,3%AndeltotalomsetningKjedenes markedsandelerden. Det er viktig for BAMA å ha lønnsommeog fornøyde kunder.MER DYNAMIKKKonkurransen i dagligvaremarkedet vilbare øke. BAMA vil vise styrke gjennomvidereforedling av de enkelte kjedekundeneskrav til pris, kvalitet og sortiment.Pris har alltid vært viktig, men blir særdelesviktig når det norske markedet fårintroduksjon av såkalt hard discount kjeder.Denne konkurransen vil kreve endasterkere evne til å sikre tilgang på produktersom også kan imøtekomme forbrukerneskrav til lav pris, samtidig somkvalitetskravene ivaretas. I tillegg blir detviktigere for BAMA å fokusere endasterkere på leveringsdyktighet av produkterforbrukerne til enhver tid vil ha.Kravet for helgeinnkjøpet er ikke detsamme som hverdagsinnkjøpet..Differensiering blir et viktigere og viktigereelement. Det betyr at vi også vil se en endasterkere vektlegging av sesongsbaserteprodukter.Med andre ord; for BAMA Dagligvarehandler fremtiden enda sterkere omdynamikk.KUNDERNorgesGruppen er den største aktøren pådet norske dagligvaremarkedet med enmarkedsandel på 34,5% og består av 1913dagligvare butikker, 950 kiosker og 130serveringssteder. Kjedene i NorgesGruppenbestår bl.a.av Meny/Ultra,Spar/Joker og Kiwi, i tilleggtil et betydelig antall lokalekjeder og assosierte aktører.* BAMAs omsetning tilNorgesGruppen hadde envekst på 11,1% i 2002.REMA har befestet sinposisjon som Norgeslavpriskjede nr. 1. Kjedensatser strategisk på frukt oggrønt og er den aktøren pådagligvaremarkedet medstørst vekst i antall butikkersom i dag teller 369.Varestrømmen kanaliseresgjennom åtte effektive distribusjonsavdelingersomadministreres av et eget selskap,BARE AS, som eies med50% hver av BAMA og Rema1000 Internasjonal AS.BAMAs omsetning til REMAhadde en vekst på 10,7 % i2002.NØKKELTALLOmsetning: 3 milliarder kr.Vekst: 11%(Kilde: AC Nielsen)Ålesund •Bergen •Stavanger •• Trondheim••••• •••• LillesandHamarDrammenLier OsloVestfold SarpsborgSkienMolde •Bodø•KongsvingerMo•• TrondheimTromsø•Avdelinger Divisjon DagligvareNorgesGruppenTromsø •Avdelinger Divisjon DagligvareRema 1000KJEDEPROFILER I NORGESGRUPPEN• Spar/Eurospar • Meny • Centra • Ultra/Supra • Kiwi • Joker • Nærmat• Bunnpris • HK Kjeden • Servicemat • Safari • Bikuben• Kjøpmannskjeden Vest • CC Mart’n • Helgø Matsenter • Prima-kjeden.Bergen •Stavanger •Telemark•Oslo••Hamar

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:14 Side 3434Med sin vinn-vinn-filosofi har BAMA Storkjøkken holdtfast ved sin målrettede innsats for å bli en enda bedresamarbeidspartner for kundene. Nå fyrer operasjon”Grønn bølge” løs i Forsvaret.I spissen for Operasjon “Grønn bølge”Selv om deler av BAMA Storkjøkkerns kundeporteføljehar hatt store konjunkturutfordringer,har utviklingen, sett under ett,vært tilfredsstillende. BAMA Storkjøkkenhar videreutviklet sin relasjon til ledendehotellkjeder, restauranter, kantine- ogcateringselskaper, institusjoner, kafeer ogfastfood-kjeder.TETT PÅ FAGMILJØETDen pågående endring i bransjen, medstadig fokus på matvaresikkerhet og driftsrutinerbl.a. i forhold til myndigheteneskrav, har medvirket til at BAMAstadig når frem til nye kundegrupper.Fagmiljøet rundt storkjøkken er levendeopptatt av å bearbeide videre de stadignye krav om at sunn mat skal være godmat, enten den spises i restaurant, påinstitusjon eller i en kantine. BAMA tilførermarkedet de beste råstoffene bl.a. gjennomet nært samarbeid med BAMATrading og deres nasjonale og internasjonaleprodusentnettverk.Arbeidet med utvikling av gode totalløsningerhar også det siste året pregetBAMA Storkjøkken. Målet er å meisle verktøyog rutiner som bidrar til økt lønnsomhetfor kundene.GRØNN FREMMARSJ I FORSVARETI 2002 ble det lagt et solid grunnlag forsatsing på offentlig sektor. Det har seneregitt full uttelling, bl.a. i en ny, stor og utfordrendesamarbeidsavtale med Forsvaret.BAMA har vært leverandør til Forsvaret imange år. Etter en omorganisering iForsvaret ble det for to år siden besluttetat Forsvaret LOG/Intendantur skulle overtaet samlet innkjøpsansvar for alle forsvarsgrener.1. januar i fjor ble det inngåttavtale med BAMA. I denne avtalen var deten forutsetning at Forsvarets menyerskulle inneholde mer hvitt kjøtt, fisk,frukt og grønt.Avtalen handler om mer enn leveranser avråstoffer. Målet er å dreier Ola soldatskostvaner over i en sunnere retning, bådefor å bedre den generelle almenntilstanden, øke yteevnen og få ned gjennomsnittsvekten.I dag forbruker rekruttene140 gram frukt og grønt daglig, tallet skalsom følge av prosjektet økes til 600, ogfortsatt med den forutstening at mat skalvære en god og spennende opplevelse.GARDEN TESTET KOKEBOKI samarbeid med Forsvaret er det utvikleten ”kokebok” med stor variasjon i rettene.Opplegget er bl.a. testet i Gardeleiren, medgodt resultat. Høsten 2003 skal menyeneimplementeres i hele Forsvaret.Det er store forventninger til ”OperasjonGrønn bølge”, et samarbeid som harmange posstive fortegn, først og fremstfor den enkeltes nye matvaner, for drift ogøkonomi i Forsvaret, for kvalitet og ferskhåndtering.I samarbeiodet legges detopp til en rasjonell bearbeiding gjennomBAMA Storkjøkken.Mat er opplevelse og en betydelig del avden sosiale hverdagen. Også for dennorske soldat, selv om desserten byttes utmed bugnede frukt og grønt.NØKKELTALLOmsetning:785mill. kr.Vekst: (8,8%)Operasjon “Grønn bølge” er i gang.Her er virkemidler tatt i bruk som OlaSoldat nikker gjenkjennende til. Målet er enbetydelig økning av forbruket av bl.a. fruktog grønt i Forsvaret.

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:14 Side 3535ge”16,3%AndeltotalomsetningTromsø•Bodø•Kristiansund •Ålesund •Sogn •Bergen •Stavanger •• TrondheimGol••Oslo •• • Moss• •••LillesandDrammenVestfoldSkienHamarKongsvingerAvdelinger Divisjon Storkjøkken

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:14 Side 3636Industrialisering av det hjemmelagde. Det er nøkkelen til vekst og utvikling i BAMA Industrier.Mer og mer handler det om tilrettelegging for den private kjøkkenskriver og for den profesjonelle.Ikke bare spiser vi mer ute enn før, vi ønsker også stadig tilgang til nye produkter som gjør arbeidethjemme på kjøkkenet enklere.Vekst påindustrialisering avdet ”hjemmelag de”BAMA Industrier har ytterligere befestetsin posisjon som en toneangivende aktør imarkedet for bearbeidet og ferskforedletmat. I alle selskaper i BAMA Industrierer det stor fokus på produkt-utviklingog nyskapning, både for åetterkomme travle menneskers behov forrask og god mat, men også for å bidra medforenkling i mattilberedningen i restaurantbransjenog i storhusholdninger.BAMA Industrier har gjennomført tilpasningeri sin organisasjon for i enda størregrad å møte kundens krav til tilgjenglighetog effektivitet, samtidig som det også ergjort endringer for å oppnåkostnadsbesparelser og synergier innenforeget virksomhetsområde.SALAT UNDER SAMME TAKBegge salatfabrikkene er nå slått sammeni det moderne produksjonsanlegget påLierstranda. Fabrikken erutvidet med2000kvm ogharmuliggjortenrendyrkingav produksjonenavfersk ferdigkuttetsalatog grønnsaker,tilpasset deenkelte kundegruppene.Det er også åpneten ny potetforedlingsfabrikkitilknytning til det storepotetanlegget påHvebergsmoen. Det nye selskapet,Potetpartner AS fremstiller foredledepotetprodukter under navnetHvebergspoteter, produsert etter sousvide-metoden. Råvarene forarbeides fremtil nesten verdig produkt og hvor smak,kvalitet og holdbarhet er beholdt.PEN VEKSTI 2002 hadde BAMA Industrier 15 % vekstinnenfor produktområdet salater til dagligvaremarkedet.Det er investert betydelig itilgjengelighet og eksponering av kuttedeferdige salater. Også innenfor poteter herdet gjort en stor satsing, med lansering aven lang rekke nye sorter. Lanseringen ergodt mottatt og det er forventet pen vekstfremover. Det satses målbevisst i BAMAIndustrier, med stadig nye lanseringer tildagligvaremarkedet.Storhusholdsmarkedet har representert enpen vekst for BAMA Industier de senereårene. GourmetPartner, som produsererferdig bearbeidede retter av kjøtt, fisk ogfjærkre, og sauser og stuinger etter sousvide-metoden, har doblet sin omsetninghittil i 2003. Trenden går videre iretning av effektivisering innen storhusholdning,blant annet ved hjelp av mer ferdigbearbeidede produkter.OPTIMISME FREMOVERBAMA Industrier har full fokus inn i 2003.Konkurransen med alternative produkterer knallhard, men med god vind i seileneog evne til stadig å lansere nyheter, er dettro på ytterligere vekst i et produktområdesom mer enn noen gang er tilpasset detmoderne menneskets krav til kvalitet,smak – og fart.NØKKELTALLBAMA Industri ASOmsetning:211,8 mill. kr.Vekst: 15 %

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:14 Side 3737Divisjon IndustriBAMA Industri ASGRO Industrier AS14,4%BAMA Salater ASGourmet Partner ASTønsbergPommes frites og grønnsakerNorgesGruppen, Hakon, COOPStorhusholdning og industriDole ferdigkuttet salat tilNorgesgruppen, REMA,COOP, HakonSous-vide kjøtt, fisk, fjærkreBAMA StorkjøkkenBrumunddalFløtegratinerte poteter og wokNorgesGruppen, Hakon, COOP,Rema 1000 - StorhusholdningAndeltotalomsetningSalater, frukt og løkBAMA StorkjøkkenIndustrileveranserGrimstadHermetiserte grønnsakerog poteter - NorgesGruppen,Hakon, COOP, Rema 1000Storhusholdning og industriLierJuice, saft og syltetøyIndustriPotetPartner ASTore Skovli ASHardangerJuice, saftIndustriHveberg Poteter iNorgesgruppen, REMA,COOP, HakonSkrelling av poteterSous-vide-poteter oggrønnsakerGRO Industrier ASAvdelinger Divisjon IndustriFor ytterligere å befeste sin posisjonsom en ledende leverandør innenfordypfryste grønnsaker og poteterinngikk GRO Industrier i august ensamarbeidsavtale med McCain, verdensstørste leverandør av potetprodukter.Gjennom året ble det lagt til rettefor avvikling av bulkproduksjonen iBrumunddal. Nedbemanningengjennomført uten bruk av oppsigelser.Bulkproduksjonen vil bliflyttet dels til Tønsberg og dels tilGrimstad, mens linjen for produksjonav fløtegratinerte poteter ogkomplette woker blir stående iBrumunddal. Avdelingen i Kirkenærble nedlagt, og selskapets omsetningav settepoteter er flyttet tilHvebergsmoen.UTSIKTENEI januar 2003 utvidet GRO Industrierproduktspekteret med frosne bær.Gjennom samarbeidet med McCainog med frosne bær i sortimentettilbyr nå selskapet markedet etbredere utvalg av produkter i enkombinasjon av merkevarer og privatelabels. Med produktutviklingog nylanseringer skal GROIndustrier befeste stillingen som enomstillingsdyktig leverandør medvekstambisjoner til både dagligvareogstorhusholdningsmarkedet.NØKKELTALLGro Industrier ASOmsetning: 486 mill. kr.Vekst: 1,4%Hardanger •LierTønsberg• • •• Grimstad•BrumunddalMoss

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:14 Side 3838Da KBS ble etablert som eget forretningsområde1. mars 2002, signaliserte BAMA full fokus på etnytt satsingsområde. Det har allerede gitt goderesultater.Bergen •Stavanger •AndeltotalomsetningÅlesund •1,2%Avdelinger KBS• Trondheim•Hamar•• ••• • MossLillesandDrammenVestfoldSkienBodø•KongsvingerTromsø•Høyt tempolangs veienKiosker, bensinstasjoner og servicebutikkerer godt egnet til BAMAsproduktområder. Tradisjonelt harfrukt og grønt stått for 60 % avBAMAs leveranser til disse modernematstasjoner for folk i farten,mens 40 % har vært blomster. I2002 dreide fordelingen 50/50.FORMIDABEL VEKSTVeksten har vært formidabel.Omsetningen i 2002 var 48.7 millioner,ellert 35.9 % bedre enn i2001. Driften i dette året viser ensolid vekst videre. Omsetningenetter syv måneder tangererfjoråret.KBS har hittil tegnet langsiktigeriksavtaler med seks av de storelandsdekkende markedsoperatørene,hovedsakelig bensinstasjoner ogstorkiosker. Av landets 3850 utsalgsstederunder KBS sitt definisjonsbegrep,er ca halvpartenegnet til å føre varegruppen. I dager KBS representert i overkant av1100 utsalgssteder.Vektsen i KBS har hittil værtdobbelt så stor som budsjettert.Budsjettet bygger på 30 % årligvekst frem til 2005. Det ser ut til atKBS når 100 millioners pælenallerede i 2004.KULIO SLÅR TILDen store ”nyheten” i KBS er Kuliokonseptet,frisk frukt i spennendeenhetsembalasje, et fristende,sunt og lett tilgjengelig alterntiv tiltradisjonell fastfood. Til nå har ca400 bensinstasjoner og enkioskkjede tatt i bruk Kulios salgsdisplay.I løpet av 2003 er det ventetat Kulio er representert ved 730utsalgssteder.Det pågår for øyeblikket videreproduktutvikling av Kulio-konseptettil også å omfattede ferdigskåretfingermat. Det dreier segom å utnytte merkbare endringer iforbrukerens adferdsmønster.Kulio er sunt, rask, delikat og -meget tilgjengelig.NØKKELTALLOmsetning: 58 mill. kr.Vekst: (30,3%)Kulio er KBS sin nye storsatsing. Og deter suksess.

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:15 Side 3939BAMAs blomstersatsing er av relativt ny dato. Myeressurser er brukt for å tilrettelegge en struktur ogmarkedstilpasset organisasjon. Til tross for tap ognedskrivinger, vil blomster fortsatt være etsatsingsområde.Forenkling avblomsterstrukturenBlomstervirksomheten organiseresdels gjennom Gro Blomster AS somvar eid med 91% av BAMA og 9% avGartnerhallen. I tillegg kommersalg og distribusjon av blomstergjennom BAMAs eget system tildagligvare og KBS markedet somalene representerer en omsetningpå 100 millioner kroner.FRANCHISE-FOKUSNoen av tiltakene som ble gjennomførti 2002 i Gro Blomster ASvar nedleggelse av innkjøps- ogengrosvirksomheten i Porsgrunn,samt nedbemanning og flytting avkjedekontoret fra Porsgrunn til Oslo.I tillegg ble 20 Floriss-butikkerstengt og en rekke butikker omdannettil rene franchise-butikker. Etnytt butikk konsept med volumfokuserteprodukter og enhetligprofil er utviklet og implementeringfortsetter i 2003.VEKSTModerne mennesker endrer sineinnkjøpsvaner, basert på tilgjengelighetog stor grad av ferdigstillelse.Markedet for blomster endrer seg iretning av stadig økning i salg gjennomdagligvareforretninger, kioskerog bensinstasjoner.Blomster er en krevende ferskvare,samtidig som varegruppen representereret stort markedspotensiale.BAMAs kompetanse på logistikk ogdistribusjon av ferskvarer kanutnyttes i enda større grad for åskape vekst og lønnsomhet innenfordette krevende men spennendesegmentet.NØKKELTALLOmsetning: 283,9 mill. kr.Vekst: (13,4%)Ålesund •5,9%Andeltotalomsetning• TrondheimBodø•Tromsø•Avdelinger BlomsterBergen •Stavanger •••••• •••• LillesandHamarKongsvingerDrammenLier OsloVestfold SarpsborgSkienFloriss - en viktig del av BAMAs blomstersatsing. Et nytt butikkonsept med volumfokuserteprodukter og en enhetlig profil.

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:15 Side 4040BAMA går ikke på akkord med matvaresikkerheten.Med selskapets høyt utviklede kvalitetsavdeling, er det full fokuspå alle virksomhetsområder.Full fokus på kvalitetMålet er å øke forbrukerens tillit til fruktog grønnsaker. I så måte var 2002 et godtår for BAMA Gruppen.OMFATTENDE KVALITETSARBEIDEt omfattende arbeid for kvalitetssikringav alle BAMA-anlegg er foretatt. Det erNEMKO som har foretatt alle statusrapportene,mens BAMA har iverksatt tiltakfor å sikre at anleggene etterlever BRCstandarden,en kvalitetsstandard somnorsk dagligvarehandel har valgt somstandard overfor sine leverandører. BAMAskvalitetsavdeling foretar fortløpendeinternrevisjon av samtlige anlegg i selskapet.PLANTEVERNBruk av plantevernmidler har alltid hattstor offentlig interesse – og vil fortsatt hadet. BAMA arbeider målrettet for en stadigreduksjon i bruken av kjemikalier. 91 % avalle prøver viste i fjor grenseverdier fra 0 til“Bygger på tillit”50 % av det tillatte. Ingen varer haddeoverskridelser av plantevernmidler somkunne medføre helsefare.BAMAs kvalitetsarbeid omfatter alle siderved driften, ikke minst miljøet. Områdersom avfallshåndtering, energibruk, transportog etisk handel er også under lupen.SPORBARHETSporbarhet er uhyre viktig, at kunden skalføle trygghet og ha full historikk om produktetsopphav. Samtidig som forbrukerenskal ha trygghet på at produksjonsstedet,både i og utenfor Norge, skjer etter BAMAskrav og retningslinjer.Direktør Gunnar Jordfald i StatensNæringsmiddeltilsyn, sier at BAMA erblant de ”bedre i klassen”.UTSATT VAREGRUPPE- Og de bør jo være det. Frukt og grøntrepresenterer en spesielt utsatt varegruppe.Forbrukeren oppfatter frukt oggrønt som sunne produkter og de er genuintskeptiske til plantevernmidler ogkjemikalier. Leverandørene har derfor eteget press på seg. Samarbeidet bygger påtillit, sier han.GRENSEVERDIER PÅ VEI NED- Det er et fenomen, dette med frukt oggrønt. Forbrukeren liker ikke plantevern-Direktør Gunnar Jordfald i StatensNæringsmiddeltilsyn.midler eller rester av slike midler, enten deer over eller faktisk også under tillattgrense. Derfor viktig å etablere prosesserhvor slike midler i minst mulig gradbenyttes. Jeg tror dette blir en viktig salgsfaktori fremtiden. I tråd med dette tror jegogså at de tillatte grenseverdiene vil gåned.Jordfald mener også fremtidens samarbeidmed bransjen i stor grad må baseres påtillit.BYGGER PÅ TILLIT- Det er ikke realistisk at myndighetenekan utvide sin kontroller. Vi må mane tilansvarlighet i bransjen og ha tillit til deresegne analyser. SNT ønsker mer og mer åvære et tilsyn som etterkommer forbrukerensønsker.Selv om BAMA har en lang rekke selvpålagte kontrollrutiner,er det statens dedikerte organer som har detoverordnede ansvar for at ”boka” følges.

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:15 Side 4141Nøkkelen til økt matgledeKjetil Gundersen og de øvrige i kokketeametved Gastronomisk Instiutt harén oppgave fremfor alle andre; å sprekunnskap om verdien av de goderåvarer.- Vi er en institusjon som lever og ånder forakkurat denne kunnskapen. Og når detgjelder kvalitet, da eksisterer ikke slingringsmonn!Det sier Kjetil Gundersen vedGastronomisk Institutt i Oslo, vegg i veggmed BAMA på Økern.TILGANG TIL RÅVARENE- En gunstig beliggenhet for oss, med rasktilgang på de beste råvarer, og med BAMAsom en viktig samarbeidspartner, sier han.Gastronomisk Institutt blir lyttet til pågrunn av sin faglige dyktighet, upartiskhetog sin profesjonelle holdning til en stadigutvidelse av matkulturen her til lands. Selvom institusjonen har dedikerte samarbeidspartnereog sponsorer, forbeholder deseg den soleklare rett til å uttale seg frittog kritisk.UAVHENGIG ROLLE- Jeg tror alle parter er tjent med våruavhengige rolle. Det er bare konstruktivt,sier Kjetil Gundersen. Bare slik kan norskmatkultur utvikles og bare slik kan leverandøreneav råvarene gjøre en enda bedrejobb. BAMA, på grunn av sin fremtredenderolle som leverandør av frukt og grønnsaker,er en lagspiller for å utvikle norske produkter,sier han.- Det er bare gjennom økt bevissthet og tilførsel av ny kunnskap vi kan utvikle matkulturen videre, sierKjetil Gundersen på Gastronomisk Institutt.Ved kjøkkenbenken på GastronomiskInstitutt testes nye råvarer, smaker ogkvaliteter. Her kurses vareplukkere i hva deskal se etter for å finne ønsket kvalitet ogher drilles butikkmedarbeidere i frukten oggrønnsakenes hemmeligheter.JAKT PÅ DEN GODE SMAK- Det er bare gjennom økt bevissthet ogtilførsel av ny kunnskap vi kan utvikle matkulturenvidere. De norske matvanene harendret seg dramatisk, i takt med internasjonaliseringog impulser fra andre kulturer.Gastronomisk Institutt skal ikke først ogfremst utvikle nye retter, men heller visenye sammensetninger og utvikle enkeltdelersom råvarer til de riktige prosessene.Alltid på jakt etter den gode smaken.Gastronomisk Institutt skal ha den størsteæren for at kokkefaget er bragt frem tilden meget høy standarden. Dyktige ogfremtredende kokker er inspirasjonskilderfor alle oss andre.KOKKENE ALLTID FORAN- Det går alltid noen tid fra kokkene tar nyeråstoffer i bruk til de blir vanlige hjemmehos folk, men vi kan se et mønster i det,sier Gundersen. Han er glad for atmesterkokkene skaper så mye oppmerksomhetog er fornøyd med de mange TVkokkenesom tenner gnisten i oss andre.ARMSLENG PÅ ØKERNKokkelandslaget trener på GastronomiskInstitutt.- Forutsetningen for deres suksess er goderåvarer. Her har de adgang til å plukke selv,takket være vårt samarbeid med bl.a.BAMA. Det gir armsleng og muligheter til åbli enda bedre, sier han.Gundersen ser en klar trend i folks matvaner.Travle mennesker vil kreve mer”rask” mat, vi vil spise mer ute og samleoss enda mer med gode venner rundt detsosiale selvlagde festmåltidet i helgene.- Vi vil se en videre utvikling av mat somkulturbegrep. Sunne, friske råstoffer er enforutsetning. Det er opp til oss, sammenmed samarbeidspartnere som BAMA, å senye muligheter og skape mer inspirasjon,sier han.

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:15 Side 4242The BAMA groupThe volume ofsale of BAMA’sfruit and vegetables experienced a sound growth duringthe first half of 2002, while the last half showed anegative trend. However, the year 2002 was overallanother good year for the BAMA Group. Marketadjustment in the form of restructurings has beenimplemented in several divisions, while strong focushas at the same time been put on product developmentin order to meet an increasingly keener competition.GroceryPrincipal figuresOperating revenuesOperating profitProfit before taxCash flowPercentage rise in turnover200244741201342089,02001410315515219824,0200033101361471717,61999307611013115940,2HorecaFigures in million nok.4474307633104103Industry873962115313391512166221941992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002FlowersYear 2002KBS

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:15 Side 4343Differentiation of products and consumers is importantfor BAMA’s operation in the grocery market. This willbecome even more important in the future with a furtheraggravation of the competition situation. BAMAGrocery still shows a fine rise in turnover.Share total turnover62,2%Principal figuresOperating revenuesPercentage rise in turnoverFigures in million nok.2002300111,02001270517,6200023005,91999217210,6Even though parts of the catering market have facedmajor challenges in connection with cyclical fluctuations,the trend in this sector of BAMA has been satisfactory. In2002, a sound foundation was established for puttingfocus on the public sector. ”Operation Green Wave” wasinitiated in cooperation with the Norwegian ArmedForces.Share total turnover16,3%Principal figuresOperating revenuesPercentage rise in turnoverFigures in million nok.20027857,9200172812,7200064611,4199958044,3Share total turnoverBAMA Industrier has consolidated its position as trendsetterin the market for processed and fresh processedfood products. Specifically the product segment saladsfor the grocery market has shown excellent growth.14,4%Principal figuresOperating revenuesPercentage rise in turnoverFigures in million nok.20026975,220016636,020006258,91999574–BAMA’s involvement in the flower market is of relativelyrecent date. A great deal of resources have been investedin restructuring and market adjustment in this segment.An increasing proportion of the turnover in this divisiontakes place in grocery stores, kiosks and at filling stations.Share total turnover5,9%Principal figuresOperating revenuesPercentage rise in turnoverFigures in million nok.2002283-13,42001328-6,32000350–Division specially provided for service toward the Kiosk,Petrol and Service marked, was established as a separatebusiness segment in BAMA i 2002. Growth since starthas been formidable, a doubling in relation to budget.KBS is represented at more than 1100 retail outlets andis now concentrating considerable efforts on a newtrademark and concept; “KULIO”Share total turnover1,2%Principal figuresOperating revenuesPercentage rise in turnoverFigures in million nok.20025848,7200139–

BAMA - årsrapport 2002 03.11.03 17:15 Side 44BAMA Gruppen AS • Postboks 123, Økern • 0509 Oslo • Tlf. 22 88 05 00 • Fax. 22 88 05 01Avismaker 03 • Foto: Svein Erik Dahl, Jon Reinertsen, Samfoto, ScanPix, Vi Menn