Hele modulen - Opplysningskontoret for brød og korn
Hele modulen - Opplysningskontoret for brød og korn
Hele modulen - Opplysningskontoret for brød og korn
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
oppskrifter MåltideneGrov-snurr10 stk2,5 dl melk25 g gjær4 dl sammalt hvete, grovCa 2,5 dl siktet hvetemel2ss olje1 ts sukker0,5 ts vaniljesukkerFyll:Ca. 1 dl jordbærsyltetøy1 ts malt kardemomme½ ts malt kanelFremgangsmåte1. Varm opp melken til 37°C(fingervarmt). Smuldregjæren i en bakebolle <strong>og</strong>tilsett melken. Rør ut gjæren<strong>og</strong> tilsett olje <strong>og</strong> sukker.6. Kjevle deigen til etrektangel, ca.1 cmtykk. Smør utoverjordbærsyltetøyet (som på enrullekake). Rull rektangeletsammen <strong>og</strong> skjær opp i 2 cmbrede biter, ca. 10 stykker.Marit, Ådne, Erle Amalie <strong>og</strong> Elinfra Røn skule står bak de søte<strong>og</strong> grove snurrene som var enav vinnerne i konkurransen omå lage «Fremtidens skole<strong>brød</strong>» i2009.WWW.brod<strong>og</strong><strong>korn</strong>.no2. Rør inn vaniljesukker,kardemomme, kanel <strong>og</strong>sammalt hvete.3. Tilsett halvparten av detsiktede hvetemelet <strong>og</strong> rør om.Tilsett så halvparten av meletsom er igjen osv. Elt deigen tilden er passe fast, <strong>og</strong> slipperbakebolle <strong>og</strong> redskap.4. Dekk bollen med plast ellerarbeidstallerken <strong>og</strong> la deigenheve til dobbelt størrelse, ca.30 minutter, på et lunt sted.5. Trykk deigen ned i bakebollen.Ha eventuelt litthvetemel på benken førdeigen tas ut <strong>og</strong> eltes lettsammen.7. Legg Grov-snurrene medsnittet ned på en bakeplatemed bakepapir. Dekk til medplast eller et kjøkkenhåndkle<strong>og</strong> la snurrene etterheve tildobbelt størrelse, i ca. 30minutter.8. Dusj eller pensle med vann.9. Stekes midt i ovnen i ca.10 minutter ved 220°C.Avkjøles på rist.
Change language