BORA Magazine 02|2018 – Norwegian

TRENDRAPPORT
OPPLEVELSE
FRA
OPPHOLDSKJØKKEN
til stuekjøkken
Det moderne kjøkkenet tar nesten en salto bakover i tid til det
gammelmoderne. Tilbake til gamle dager, da kjøkkenet fortsatt var
husets hjerte. Back to the roots? På en måte — men selvfølgelig
helt annerledes!
Bilde: werkhaus Küchenideen
Det såkalte oppholdskjøkkenet var sentrum
for dagliglivet. Her ble det ikke bare lagd mat
og spist. Her gjorde kvinnene håndarbeid, som
sying, strikking, hekling. Mennene leste avisen.
Barna gjorde leksene. Særlig i høst- og
vintermånedene var oppholdskjøkkenet ofte
det eneste rommet der det var godt og varmt.
Besteforeldrene mine hadde et slikt stort og
koselig oppholdskjøkken. Jeg husker tilbake til
herlige søndager da vi så på at bestemor lagde
mat og fikk hjelpe til. Duften av suppe, svinestek
med surkål og poteter fylte rommet — og hele
huset. Det var ingen avtrekkshette som
reduserte de duftende forventningene.
Men i økonomiske oppgangstider ble kjøkkenet
modernisert. Det ble et eget rom som ble redusert
til en funksjon. Der kunne husmoren konsentrere
seg fullt og helt om å lage mat mellom veggskap,
kokeplater og avtrekkshette. Maten ble så båret ut
i spisestuen gjennom en luke i veggen. Denne
60-tallsarkitekturen og romutformingen hadde vi
hjemme hos mine foreldre. Det var et tegn på
velstand. Etter maten gikk vi videre til
sofagruppen i en separat stue. Der ble det røyket,
og mennene drakk konjakk fra enorme glass.
Damene nippet til små glass med eggelikør.
BORA MAGASIN 71