BORA Magazine 02|2018 – Norwegian
BORA Magazine is published in 12 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.
BORA Magazine is published in 12 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
OPPLEVELSE<br />
OPPSKRIFTER<br />
Perlehønebryst med<br />
honningglasur, sellerirot,<br />
epler og hasselnøtter<br />
Ingredienser til 4 personer<br />
320 g perlehønebryst, urter, 200 g sellerirot,<br />
2 epler av typen Golden, 30 g honning,<br />
20 hasselnøtter, hakket og røstet, 40 g ekstra<br />
virgin olivenolje, 30 g smør, Maldon-salt<br />
Tilberedelse<br />
Legg perlehønebrystene i en vakuumpose<br />
sammen med urter og olje. Stek dem<br />
i 8 minutter på 65 °C. Skjær selleriroten<br />
i strimler og eplene i terninger og damp<br />
dem sammen i olje i en panne. Brun<br />
perlehønebrystene i smør i en panne og<br />
glaser dem med honning, skjær dem i skiver<br />
og server med selleri, epler og Maldon-salt.<br />
Garneres med røstede hasselnøtter.<br />
INFO<br />
10|10 Giancarlo Morelli —<br />
Kokeboken får du hos din<br />
<strong>BORA</strong> handelspartner.<br />
Så lenge lageret rekker.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 85
Change language