água - Roteiro Brasília
água - Roteiro Brasília
água - Roteiro Brasília
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
4<br />
<strong>água</strong> na boca<br />
Entre os melhores<br />
Oliver é o quinto brasiliense admitido na Associação dos<br />
Restaurantes da Boa Lembrança. E são apenas 96 no país.<br />
por eduardo oliveira<br />
Da mesma forma que alguns gols<br />
são dignos de placa, alguns sabores<br />
também merecem um prato<br />
comemorativo. Para recordar um jantar<br />
inesquecível, um ambiente aconchegante<br />
ou uma boa companhia, uma obra pintada<br />
à mão é um ótimo souvenir. Tanto que<br />
os famosos Pratos da Boa Lembrança, presentes<br />
hoje nas paredes de 96 restaurantes<br />
brasileiros, atraem ávidos colecionadores,<br />
que rodam o país atrás das simpáticas pinturas<br />
e até se unem em um clube. Em<br />
maio, esses colecionadores ganharam<br />
mais uma parada obrigatória em <strong>Brasília</strong>:<br />
o Oliver, mais novo integrante da Associação<br />
dos Restaurantes Boa Lembrança.<br />
16 anos de boas lembranças<br />
Para ser aceito, o restaurante do Clube<br />
de Golfe passou por um rigoroso processo<br />
de seleção e teve que ser aprovado em<br />
um congresso realizado com todos os associados.<br />
Só quem oferece uma gastronomia<br />
realmente diferenciada pode entrar<br />
na associação, que terá, no máximo, 99<br />
restaurantes. Portanto, essa é mais uma<br />
vitória do premiado Oliver, cuja paella<br />
olga Maria de salles Guerra. o nome pode ser pouco conhecido, mas, quase anonimamente, a carioca<br />
é uma das artistas cujas obras estão presentes no maior número de lares brasileiros. É olga – ou oM, seu<br />
nome artístico – quem cria os desenhos de todos os pratos da Boa Lembrança. o convite veio em 1994,<br />
quando Dânio Braga, fundador e atual vice-presidente da associação, resolveu estimular o hábito de se<br />
levar uma lembrança depois de uma boa refeição, inspirado pelos costumes de parma, sua cidade natal.<br />
Desde então, oM se dedica exclusivamente a criar essas lembranças. como os pratos mudam a cada<br />
ano, a tarefa é árdua: quase uma centena de desenhos desenvolvidos de 12 em 12 meses. Munida dos nomes<br />
dos pratos e das receitas enviadas pelos associados, a artista desenvolve as pinturas, puxando sempre para um<br />
lado bem-humorado. Depois de aprovada pelos restaurantes, a arte é reproduzida à mão por um grupo de pintoras de cerâmica.<br />
cada pintora produz de 20 a 30 pratos por dia, dependendo da facilidade ou dificuldade do desenho.<br />
Rafael Facundo
Change language