Reaproveitamento de Resíduos Orgânicos via Suinocultura - Porto ...

ação de suínos com ração orgânica. A realização de necropsia de animais
abatidos, além de exames laboratoriais feitos pela Faculdade de Medicina
Veterinária da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, permite
monitorar a sanidade do rebanho e a qualidade dos resíduos.
Outros focos de ação do Projeto são o associativismo e a educação
ambiental. Os princípios associativos e cooperativos de trabalho entre
os criadores estão presentes desde o início do Projeto. Como conseqüência,
em 1994 foi criada a Associação dos Criadores, que obteve seu
registro legal em 1998. O associativismo representa um novo modo de
relacionamento para essas pessoas, que trazem um passado de exclusão
social e nunca vislumbraram formas cooperativas de ação e de exercício
da cidadania.
Atualmente, a Associação é responsável pela administração da
Central, organizando as turmas para recebimento dos resíduos. Além
disso, encarrega-se de efetuar a compra das bombonas e a colocação
das alças. A Associação realiza, ainda, a entrega de alimentos não perecíveis
a duas creches da região, 8 responsáveis pelo atendimento de 100
crianças. Cada criador contribui mensalmente, de acordo com a sua
cota de ração, para a compra desses alimentos.
Já se pode notar a aplicação dos princípios de participação e de
exercício da cidadania. Por exemplo: atuando como delegados no Orçamento
Participativo do município, quatro membros da Associação
conseguiram aprovar a proposta para que a prefeitura compre um
processador de ração. O equipamento soluciona não só o problema da
homogeneização da ração orgânica como também a questão do tratamento
térmico dos resíduos, exigência legal para garantir a saúde dos
animais. O processador ainda evita os danos à saúde dos criadores,
que os sistemas de cozimento costumam causar no longo prazo.
Por intermédio da Associação, os técnicos do Departamento Municipal
de Limpeza Urbana e da Empresa de Assistência Técnica e
Extensão Rural (Emater) têm realizado um trabalho de educação
ambiental junto aos criadores. O trabalho leva os criadores a perceberem
a inserção da sua atividade dentro de um contexto maior, de preservação
ambiental e de gerenciamento dos aterros sanitários. Assim,
os criadores passam a compreender melhor a necessidade de
7
8. As creches estão
situadas na zona sul da
cidade, no bairro da
Restinga, um dos mais
pobres de Porto Alegre.