Revista BRF Março / Abril 2012 – Edição 92 Arquivo PDF

vItRINE
REdONdA & FAMOsA
Inspirada nas mais diversas culturas, a pizza evolui constantemente.
Mas quando os italianos adicionaram o tradicional tomate
na sua confecção, a iguaria ainda era apreciada com recheio,
dobrada ao meio, como sanduíche. O atual disco de massa assada
com ingredientes a gosto só ganhou fama em Nápoles, graças à
habilidade de um padeiro a serviço da rainha Margherita, a quem
ele homenageou ao confeccionar uma pizza imitando as cores da
bandeira italiana – branco, vermelho e verde –, usando mussarela,
tomate e manjericão.
A nova receita deu origem à primeira pizzaria conhecida, a
Port’Alba, point onde artistas célebres, como o escritor Alexandre
Dumas, se encontravam.
A pizza desembarcou no Brasil com os imigrantes italianos, celebrizando
o Brás, bairro da capital paulista. Aliás, a cidade de São
Paulo registra o segundo maior consumo de pizzas do mundo, atrás
apenas de Nova York, segundo o site Pizza Mídia. Os países em que
PIZZAs sAdIA_ Nos sabores Pepperoni,
Mussarela com Bacon, Marguerita e Portuguesa
mais se come pizza são Estados Unidos e Brasil. Aqui são consumidas
por dia 1,5 milhão de unidades.
Inspiração para muitos mundo afora, ela destaca-se na animação
“A Fantástica História da Pizza”, de Maurizio Forestieri, e também no
famoso jogo Pac-Man: você o acha igualzinho a uma pizza, só que
com uma fatia a menos? Foi exatamente essa a inspiração do designer
japonês Toru Iwatani, em 1980.
Com a nova linha de pizzas Sadia, é possível experimentar, além
da tradicional Marguerita – que tanto fascinou a rainha italiana –, os sabores
Portuguesa, Pepperoni, Mussarela com Bacon, as versões “meio
a meio”, lançadas pela primeira vez pela marca: Meia Mussarela/Meia
Calabresa e Meia Mussarela/Meia Frango com Catupiry. E para incrementar
ainda mais essas opções, a Sadia apresenta também os Sabores
da Itália: Formaggi Speciali (queijos gorgonzola, mussarela, emmental
e grana padano), Receita do Nonno (queijo Edam, presunto defumado
e presunto cru) e La Vera Margherita (mussarela, tomate e manjericão).
MEIO A MEIO_ Frango com Catupiry
e Mussarela; e Calabresa e Mussarela
sABOREs dA ItÁLIA_ Receita do Nonno,
Formaggi Speciali e La Vera
Margherita (Edição limitada)
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