Boas práticas - Biblioteca Sebrae

Cruzadas
Encontre a resposta nas cruzadas, de acordo com o número que identifica a frase.
1. Líquido límpido, inodoro e insípido, utilizado como ingrediente no preparo de alimentos.
2. Recipiente que armazena água. Deve ser limpa a cada 6 meses.
3. Assim como moscas e baratas, elas também carregam microrganismos para os alimentos e,
NÃO fazem bem para os olhos como é dito popularmente.
4. Próximo as áreas de produção de alimentos, devemos evitar o acúmulo de restos de alimentos e
_____.
5. São utilizados para eliminar as pragas e devem ser aprovados pelo Ministério da Saúde.
6. Devemos lavar os cabelos com água e _____ pelo menos duas vezes por semana para retirar a
sujeira e também os microrganismos.
7. Microrganismos presentes na boca, nariz e garganta.
8. Após ir ao banheiro é imprescindível lavar as mãos, pois, nas fezes podem estar presentes as
_____.
9. Deve ser utilizada pelos manipuladores para evitar que os cabelos caiam nos alimentos.
10. Microrganismos capazes de produzir doenças ou moléstias.
11. Devem ser higienizados antes de ser utilizados para manipular os alimentos.
12. A sua troca diária é demonstração de higiene e asseio.
13. Eles podem abrigar resíduos de alimentos e ser fonte de contaminação, se utilizados enquanto
os manipuladores estão preparando os alimentos.
14. São utilizadas para proteger os alimentos e não o manipulador. Seu uso não elimina a necessidade
de lavar as mãos.
15. Devem ser mantidas curtas, limpas e sem esmalte.
16. Evacuação freqüente de fezes líquidas e abundantes.
17. Síndrome decorrente de inflamação intestinal, provoca a evacuação de fezes com sangue.
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