Projeto colabora para a profissionalização do comércio de bairros ...

Mato Grosso do Sul, março e abril de 2013
Fábricas de chocolate
usam a criatividade
para atrair clientes
Pesquisa mostra que 86% dos fabricantes caseiros
de chocolate investem em itens personalizados
para não perder mercado às grandes marcas
Quase unanimidade entre os paladares,
o chocolate é um presente
que combina com muitas ocasiões:
Páscoa, Dia dos Namorados, das Mães,
das Crianças, Natal e aniversários.
Por essa razão, a iguaria proporciona
oportunidades de negócio durante o
ano todo às fábricas caseiras. Mas,
como driblar as grandes marcas, que
contam com forte publicidade para
divulgar seus produtos? A estratégia
usada pelos pequenos negócios tem
sido a criatividade na produção de itens
diferenciados e personalizados.
“Como a fabricação não é em
série, cada produto é único, como se
fosse feito especialmente para cada
pessoa”, afirma a empresária Andrea
Diniz, que trabalha com doces há 11
anos. Na última Páscoa, por exemplo,
ela apostou em uma novidade, que
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Saiba mais sobre as estratégias de empresários do mercado do chocolate para
aumentar as vendas. Acesse: http://sebrae.ms/radioweb
agradou tanto que se tornou seu carro-
-chefe: o chamado “ovo de colher”. “É
uma banda de ovo com muito recheio.
Para comer esse recheio, a pessoa usa
uma colher”, explica.
A visão de Andrea é partilhada por
outros empreendedores que participaram
da pesquisa “Competitividade das
Micro e Pequenas Empresas no Período
da Páscoa”, realizada pelo Sebrae/MS
em fevereiro deste ano. O estudo se
refere à Páscoa, mas suas conclusões
podem se estender a outros períodos,
marcados pela intensificação do comércio
do chocolate. A maioria dos
entrevistados (86%) afirmarou que
os produtos diferenciados são os mais
procurados pelos clientes.
Na avaliação de Andrea, usar a
criatividade na oferta de produtos
singulares valoriza o consumidor, tornando-o especial. Essa consideração
é endossada pela pesquisa do Sebrae,
segundo a qual produtos personalizados
atraem o consumidor – dos entrevistados,
23% citaram esse aspecto.
Fonte: Sebrae-MS De acordo com Andrea, as empresas
caseiras também ganham das
grandes marcas na queda de braço dos
preços. “Os nossos (produtos) são mais
baratos”, assegura.
Produtos mais procurados
no período da Páscoa
Chocolate é um dos presentes que caem bem em datas, como a do Dia dos Namorados
Produtos diferenciados, como os de Andrea, tornam as fábricas caseiras mais competitivas
Peso econômico
A importância econômica da produção
caseira de produtos de chocolate
pode ser percebida nos empregos criados
pelas empresas do setor. Conforme
a pesquisa do Sebrae/MS, 57% dos
reprodução
arquivo pessoal
empreendimentos têm de um a 49
funcionários.
A pesquisa mostra, ainda, outro
indicativo de boa saúde econômica
do segmento: a entrada de novas empresas
no mercado em menos de uma
década. A maioria (43%) nasceu entre
dois e cinco anos. Apenas nos dois últimos
anos, foram constituídas 14% do
total das fábricas caseiras participantes
do levantamento.
Empresária citada na matéria:
Andrea Diniz
Andrea Doces
Telefone: (67) 3362-0180
www.andreadoces.com.br