Palestra Murilo Pires - Globalfood

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Tipos de Proteínas Proteínas Lácteas • Caseinatos de Sódio / Cálcio • CPL - concentrado protéico de leite • CPS- concentrado protéico de soro Proteínas de Soja • PCS - proteína concentrada de soja • PIS - proteína isolada de soja
Função das Proteínas Estabilização Emulsificação Gelificação Aeração Viscosidade e textura Retenção de água
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Seminário Globalfood - DSM Inovaç
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Quem Somos • Empresa 100% Brasile
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Centro de Inovação Tecnológica -
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Mercado de Lácteos
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Inovação em Produtos
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Inovação é nossa especialidade!
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Inovação em Lácteos Lácteos Fu
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