avaliação qualitativa da ação do ozônio na degradação ... - Fundagres

espectroscopia fotoacústica.
MATERIAL E MÉTODOS
Dois grupos de cinco amostras de frutos de mamão no estádio 0 foram utilizados. Um grupo
foi colocado dentro de uma câmara e mantido a uma atmosfera típica de laboratório, usando
um fluxo constante de 2L/h de ar durante 24 horas (grupo controle). O segundo grupo,
também colocado dentro de uma câmara, foi submetido a uma atmosfera contendo 6 ppm
de ozônio, sob fluxo de 2L/h, durante 24 horas (grupo tratado). Após esse período, análise
espectral da casca de cada um dos frutos foi realizada com um espectrômetro fotoacústico.
O procedimento consistiu em retirar 3 discos de cada fruto com diâmetro de 5mm e
espessura de 1,5mm.
O espectrômetro fotoacústico tem como fonte de luz uma lâmpada de xenônio de 1000W da
Oriel Corporation. A luz gerada pela lâmpada passa por um monocromador que cobre uma
faixa espectral de 300nm a 750nm. O sinal fotoacústico foi gerado a uma freqüência de 17
Hz e detectado por um amplificador síncrone (Lock-in SR830 Stanford Research Systems).
Como sensor, foi utilizada uma célula fotoacústica (Model 300, da MTEC). Os espectros da
casca dos frutos tratados com ozônio foram comparados com os não tratados.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Na figura 1 são mostrados espectros da casca do fruto do mamoeiro tratados com ozônio
(linhas vermelhas) e não tratados (linhas pretas). Conforme esperado, cada espectro revela
a existência de três faixas de absorção que estão relacionadas à cutícula cerosa (300-450
nm), carotenóides (450-600 nm) e clorofila (600-750 nm) (NERY et al., 1987). Na mesma
figura é mostrada a dependência temporal dessas absorções para os tempos: 0, 48, 72 e 96
horas após o tratamento.