A arte de Julgar - Associação Brasileira de Criadores de Bovinos da ...

A ARTE DE JULGAR
Alguns Critérios para um bom julgamento
RAUL PIMENTA DE CASTRO
O Julgamento de gado leiteiro é, em regra geral, determinado por quatro características que, em ordem de
prioridade, são observadas pelo jurado.
ORDEM DE PRIORIDADE
1º Aparência geral
2º Sistema mamário
3º Características leiteiras
4º Capacidade corporal
Detalhes descritivos de tipo que são observados no animal compõem cada característica.
O cartel de julgamento que, de comum acordo, é adotado pelas Associações de gado leiteiro (Holandês, Ayrshire,
Jersey, Guernsey, Pardo Suiço, Shorthorn Leiteiro) é aplicado por elas indistintamente. Uma pequena variação existe
nas raças, porém é sempre desejável uma vaca leiteira bem semelhante, ainda que as raças diferentes.
APARÊNCIA GERAL (foto 05 próxima página)
Observação de toda a vaca
A aparência geral inclui a vaca como um todo, feminilidade, vigor, equilíbrio, força, estilo e uma boa união de
partes. Isto inclui todas as partes de vaca e se vincula às seguintes subpartes: estatura, parte anterior, linha superior
(dorso - lombar), pernas e cascos.
a.) Estatura
Vacas com estatura de mediana para altas são mais desejada.
Acima de tudo elas possuem mais capacidade de produção de leite. Por outro, lado, uma vaca alta, usualmente
possui pernas longas, acarretando maior distância do corpo ao solo podendo acolher um sistema mamário com maior
capacidade.
b.) Parte Anterior
As paletas e ombros, assim como os cotovelos, ajustam-se suavemente contra a parede do tórax. A cruz bem
definida é formada pela união firme e suave das paletas, com a linha dorsal que se eleva ligeiramente acima das pontas
das paletas podendo-se observar as vértebras dorsais bem marcadas.
c.) Linha Superior
A linha dorso – lombar deve ser retilínea e levemente ascendente. Será melhor se uma vaca jovem (2 anos) possuir
discreta sifose - arqueamento na região dorso lombar porque a própria idade se encarregará de nivelar a linha. Uma
garupa desejável é longa, larga e levemente desnivelada no sentido íleo ísquio.
O discreto desnível (2cm) facilita a drenagem do trato reprodutivo, quando comparadas com garupas perfeitamente
planas e niveladas ou com aqueles que apresentam os ísquios mais altos que os íleos. As articulações coxofemorais
devem ser altas, largas e colocadas próximas à metade da distancia entre as pontas dos íleos e ísquios, quando
observadas (vista lateral).
d.) Pernas e Cascos
Bons pés e pernas ajudam as vacas a permanecerem maior tempo em produção. As quatro patas deverão estar
colocadas formando um paralelograma embaixo do corpo do animal e, ao caminhar, deixar um rastro retilíneo e
paralelo. As patas posteriores necessitam de uma ossadura plana, achatada, limpas nos jarretes e deverão estar
posicionadas próximo a perpendicular na região do jarrete à quartela (metatarso) quando observadas (vista lateral). As
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