A arte de Julgar - Associação Brasileira de Criadores de Bovinos da ...

A ARTE DE JULGAR
4. Orelha
a.) Localização – região par, situada ao lado da fronte, abaixo e pouco atrás da inserção dos chifres.
b.) Base anatômica - constituída pela cartilagem auricular e seus músculos próprios.
c.) Características – o tamanho, a forma e direção das orelhas variam com as raças. Nas européias,
geralmente, são largas, de situação horizontal, e com a face interna voltada para a frente.
5. Fonte (têmpora)
a.) Localização – região par, situada entre a fronte, bochecha, orelha e olho.
b.) Base anatômica – articulação têmporo – maxilar.
c.) Características - esta região deve ser seca e limpa.
6. Olhal
a.) Localização – região par, situada acima do olho.
b.) Base anatômica – parte anterior da fossa temporal, que nos bovinos se situa mais lateralmente que
nos equídeos.
c.) Características – a região deve ser nítida, mas pouco deprimida.
7. Olho
a.) Localização – região par, situada entre a bochecha e a fronte, logo abaixo do olhal.
b.) Base anatômica – cavidade orbitaria, músculos e nervos próprios.
c.) Características – do ponto de vista do exterior, no estudo do olho apenas se leva em conta as partes
aparentes, isto é, o globo ocular (na sua porção anterior ), as pálpebras, chamadas vulgarmente de
órbitas, se assentam sobre o contorno da cavidade orbitaria, formada pelos ossos frontal, lacrimal e
malar.
8. Chifre
a.) Localização – região par, situada ao lado da fronte e acima da orelha.
b.) Base anatômica – chavelhos ósseos do frontal. Pode-se distinguir a seguinte estrutura, de fora para
dentro;
Capa ou estuque córneo, mais espessa na base do que na ponta, composta de uma série de
lâminas, em forma de escamas invaginantes, que se formam por brotamentos sucessivos;
Membrana queratógena ou derme que envolve os chavelhos ou suportes ósseos;
Chavelhos ósseos, que constituem os prolongamentos do osso frontal, e apresentam em seu
interior uma série de cavidades denominadas seios.
c.) Características- A inserção, direção e forma dos chifres podem ser ortóceros, próceros e
opstóceros, segundo estejam na mesma linha, adiante ou atras da marrafa, respectivamente.
9. Bochecha
a.) Localização – região par, limitada pelo chanfro, olho, pela fonte, parótida, ganacha e boca.
b.) Base anatômica – parte dos maxilares inferior e superior, zigomático (ou malar) e lacrimal.
c.) Característica – bochecha compreende duas partes:
Chato cuja base é o músculo masseter, e de localização superior, devendo ser bem ampla, plana e
de pele fina;
Bolsa; de situação inferior, e que corresponde à porção dilatável da boca (músculos, bucinador,
abaixador do lábio inferior, zigomático e risórius de Santorini). Aqui a pele é mais espessa devido
ao grande número de papilas (grossas e longas) que possui a face interna (mucosa), voltada para o
interior da boca.
10. Narina ( venta)
a.) Localização – região par, situada ao lado do espelho e abaixo do chanfro.
b.) Base Anatômica - cartilagem lateral do nariz, e cartilagens alares.
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