A arte de Julgar - Associação Brasileira de Criadores de Bovinos da ...

A ARTE DE JULGAR
justaposta ao corpo. O ângulo inferior da espádua, na sua articulação com o braço (articulação escapulo - umeral)
recebe o nome de ombro ou de ponta de espádua, ou ainda encontro. Finalmente, a espádua deve ser uma região ampla
e limpa.
2.) Braço
a) Localização – região par, entre a ponta da espádua e o cotovelo, abaixo da espádua e a cima do antebraço.
b) Base anatômica – o úmero, rodeado de grossos músculos.
c) Características – a direção do braço é paralela ao plano médio do corpo, de tal forma que o cotovelo não seja
nem reentrante, nem saliente. O braço varia no seu desenvolvimento muscular segundo o tipo procurado; leiteiro ou
de corte.
3.) Cotovelo
a) Localização – região par, entre o braço e o antebraço, na região do olecrâneo (saliência arredondada da
extremidade umeral do cúbito).
b) Base anatômica – articulação úmero-radio-cubital.
c) Características – a situação do cotovelo é importante porque determina o maior ou menor afastamento dos
membros anteriores. Quando os cotovelos estão muito juntos ao tronco, os membros anteriores se dirigem para
fora, e vice-versa. Na articulação do cotovelo o ângulo formado pelo braço e antebraço oscila ao redor de 14º. O
cotovelo é recoberto de pele bastante solta, e se mostra pouco visível quando o animal está em apoio; mas, se torna
bem aparente quando em movimento. A situação do cotovelo também dá uma idéia da profundidade torácica, por
isso, sua localização deve ser alta.
4.) Antebraço
a) Localização – região par, situada entre o cotovelo e o joelho.
b) Base anatômica – rádio e cúbito. Nos bovinos, o cúbito não é tão reduzido quanto nos eqüinos, e, embora
soldado com parte do rádio, articula-se também com os ossos do corpo.
c) Característica – o antebraço tem a forma de um tronco de cone invertido. Na face interna apresenta duas
saliências longitudinais; a anterior corresponde aos músculos extensores, e a posterior, aos músculos flexores. No
bovino o antebraço é mais volumosos que no cavalo, e se apresenta ligeiramente obliquo de alta a baixo, e um
pouco inclinado de fora para dentro, de tal sorte que os membros anteriores convergem para os joelhos.
O comprimento do antebraço pode alcançar a 30% da altura da Cruz, e será maior no gado de trabalho do que no
leiteiro ou de carne. Em geral, é uma região mais musculada nos animais de carne.
5.) Joelhos
a) Localização – região par, situada entre o antebraço e a canela.
b) Base anatômica – é constituída por:
1º extremidade digital do rádio;
2º ossos de carpo eu se dispõem em duas filas, sendo a superior de quatro e a inferior de dois (excepcionalmente
três);
3º extremidade proximal dos metacarpianos. Ainda se acham envolvidos os ligamentos das articulações rádio-carpo
e carpo-metacarpo.
c) Características – joelho do animal equivale à munheca do homem. E uma região bastante complexa, que
corresponde a uma série de articulações mantidas por ligamentos, e dotadas de movimento múltiplos. O joelho
apresenta para estudo três faces: uma face anterior, convexa em toda sua extensão, coberta de pele espessa e móvel,
uma face externa, convexa, na frente e quase plana atrás e uma face interna, também convexa até a sua metade
anterior. O joelho possui ainda três bordos laterais, que se caracterizam por dois relevos que começam na canela,
perfeitamente observáveis quando se olha a região pela frente; e o bordo posterior, dividido por uma saliência do
osso pisiforme. Os ossos do joelho, correspondentes ao carpo nos bovinos são os seguintes:
1º fila – pisiforme, piramidal, escafoide e semi-lunar;
2º fila capitado e trapezóide. O joelho do bovino visto de frente não se encontra exatamente no centro da linha que
une o braço com a canela, mas, se mostra um pouco desviado para dentro. O joelho finalmente, deve ser amplo,
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