Jordânia

BARES E LUGARES
v PORPAULO GRECA (TEXTO E FOTOS)
Menu primaveril
A PRIMAVERA ESTÁ AÍ E COM ELA, TODA A LEVEZA
DA ESTAÇÃO. DELICIE-SE COM PRATOS ESPECIAIS,
CRIATIVOS E ABRA SEUS HORIZONTES PARA CONHECER
ALGUNS LOCAIS E NOVIDADES QUE INOVAM E DÃO
AINDA MAIS CHARME AO MERCADO DA GASTRONOMIA
Y O Caramelo de
Macadâmia Envolto em
Chocolate com Bolo
Chiffon dá água na boca
MLA VIE EN DOUCE: Caramelo de Macadâmia
O pecado da gula já pode ser perdoado com uma
rápida passada na La Vie En Douce. Sob o comando da
talentosa chef Carole Crema, a nova unidade do Itaim
Bibi oferece deliciosos cupcakes: bolinhos fofos, assados
em formas de papel e decorados com muitas cores,
além de outras delicias que vão fazer você morrer de
raiva por não conseguir se conter, como por exemplo
o Caramelo de Macadâmia Envolto em Chocolate
com Bolo Chiffon, perfeitos para acabar com aquele
insaciável apetite de formiga. a PARA SABER MAIS: LA VIE EN
DOUCE ITAIM BIBI, TEL. (11) 3078 1110, WWW.LAVIEENDOUCE.COM.BR
MHOCCA BAR: Bella Ligth
Você sabia que o sanduíche de mortadela era popularmente chamado
de “miserável na chapa”? Pois saiba que esse embutido - que durante
muito tempo fez a alegria das classes menos privilegiadas - virou
ingrediente gourmet, ganhou lugar de destaque no país e hoje é a
menina dos olhos do Hocca Bar, no Mercado Municipal de São Paulo.
Vale provar o Bella Light, feito com mortadela exclusiva e também o
tradicional Pastel de Bacalhau com chopp geladinho. Além de comer
bem e se divertir você pode ainda fazer umas comprinhas para
abastecer sua casa com a grande variedade de delícias que o local tem
a oferecer. Não deixe de fazer um tour pelo mercadão, você vai adorar!
a PARA SABER MAIS: HOCCA BAR, TEL. (11) 3227 6938, WWW.HOCCABAR.COM.BR
qDI BISTROT: Robalo com Tapenade de
Kalamatas e Tabule de Quinua
Neste mês o contemporâneo Di Bistrot apaga mais uma velinha e
completa 11 anos de idade, mas quem ganha o presente é você, pois
Robalo com
Tapenade de
Kalamatas
e Tabule
de Quinua:
Tão
apetitoso
quanto
parece2
YBella Ligth:
uma opção leve e
saborosa
a chef Mariana Fonseca usa
e abusa da criatividade para
agradar aos mais exigentes
paladares. Aqui vai minha
dica: começe com Escargots
Bourguignonne, passe pela
Salada de Tangerina com
Ovas de Peixe e Folhas
Verdes ou vá direto ao
Robalo com Tapenade de Kalamatas e Tabule de Quinua, mas não
deixe de pedir o Creme de Mascarpone com Morangos Marinados e
Chocolate Branco para a sobremesa. Simplesmente sensacional!
a PARA SABER MAIS: DI BISTROT, TEL. (11) 3079 9098, WWW.DIBISTROT.COM.BR
O Polpetone de
Truta ao Molho
de Beterraba com
Legumes é sucesso
no The Tavern2
aTHE TAVERN: Polpetone de
Truta ao Molho de Beterraba
Para os amantes do turismo
de aventura, uma excelente
opção é o Ecoparque Pesca na
Montanha, localizado no alto
da Serra da Mantiqueira entre
Campos do Jordão e São Bento
do Sapucaí (SP). Dentro de 220 mil metros quadrados de
área verde, o parque idealizado pela empresária Mônica
Simonsen oferece uma infinidade de atividades para todos
os gostos e confortáveis chalés, além do delicioso The
Tavern: um restaurante especializado em trutas criadas
no próprio local. Vale conferir o Polpetone de Truta ao
Molho de Beterraba com Legumes, entre outras delícias
feitas no fogão a lenha ao melhor estilo da fazenda
a PARA SABER MAIS: THE TAVERN ECOPARQUE PESCA NA MONTANHA,
TEL. (12) 9716 5017, WWW.PESCANAMONTANHA.COM.BR
aANA IMPORT: Gilmore Cabernet Franc
Um excelente varietal de Cabernet Franc pode ser
encontrado com ótimo preço na seleta carta da
Ana Import (SP). Produzido pela Gillmore Winery
& Vineyards na região do Valle del Loncomilla, no
Chile, este tinto da linha Hacedor de Mundos é
fruto do trabalho da jovem engenheira agrônoma
Daniella Gillmore com o enólogo Andrés Sanchez.
Afinado em barricas de carvalho francês por 18
meses, apresenta elegantes notas de especiarias,
complexos aromas de frutas e toques de menta. Na
boca é bastante equilibrado, expressivo, aveludado,
com final longo e elegante. Eu recomendo.
a PARA SABER MAIS: ANA IMPORT/SP,
TEL. (11) 3951 4333, WWW.ANAIMPORT.COM.BR
Y O vinho é excelente
no preço e no sabor
18 2011 BRASIL TRAVEL NEWS