Manual de Boas Práticas na Produção de Leite em Propriedades de ...

7. Prevenção de contaminação do leite com medicamentos veterinários. O leite com resíduosde antibióticos não deve ser consumido, pois pode ocasionar sérios problemas de saúdeao ser humano. O período de carência ou período que não se deve usar o leite para o consumoé aquele período de tempo após a administração da droga até o leite ser permitido para o consumohumano.Alguns cuidados devem ser tomados para que não ocorram resíduos de antibiótico no leite:- observar o período de carência do antibiótico;- identificar os animais tratados e anotar as datas dos tratamentos para não utilizar o leite deles;- evitar o uso de antibióticos em doses ou esquemas de tratamento não recomendados na bulaou pelo veterinário;- descartar o leite de todos os tetos e não apenas do teto tratado;- cuidar para não ordenhar animais que tiveram períodos secos curtos por causa de partos antecipados;- não usar produtos de vacas secas para tratamento de vacas em lactação;- cuidar para não ordenhar, por engano, vacas secas, ou misturar leites com e sem resíduos;- armazenar medicamentos em local fechado e com controle de acesso, separando os produtospara vacas em lactação dos de vacas não lactantes.Recomendações FinaisPara a melhor organização, a propriedade precisa ter um caderno descrevendo todas astarefas do dia-a-dia, como por exemplo:- listagem de tarefas e nomes das pessoas que irão realizar as tarefas;- procedimentos a serem tomados nos tratamentos de mastite;- manejo de ordenha e higiene nos procedimentos de obtenção do leite;- ordem dos animais que entram na ordenha (primeiros os sadios, depois os que têm mastite);- procedimentos de secagem das vacas, nome das vacas secas e data do início e fim do períodoseco;Manual de Boas Práticas na Produção de Leite em Propriedades de Agricultura Familiar do Rio Grande do Sul 15