LIVRO DE RECEITAS - Singer

Molho de queijoe nozesIngredientes para 4 pessoas37100 g de queijo Emmental100 g de queijo Brie80 g de queijo de pasta azul500 ml de natas batidas80 g de nozesPreparaçãoDeitar todos os ingredientes, menos asnozes, na taça de mistura e cozer durante15 min a 100 °C.Adicionar as nozes e deixar apurar por mais1 min a 100 °C.Preparação rápida100 g de queijo Emmental100 g de queijo Brie80 g de queijo de pasta azul500 ml de natas batidas80 g de nozes15 min 100 °C1 min 100 °CMolho delegumes38> O nosso conselho:Ideal para carnes brancase peixe.Ingredientes para 4 pessoas200 g de cenouras200 g de cebolas5 dentes de alho1 colher de chá de colorau doce300 ml de vinagre500 ml de azeitegrãos de pimentapretaPreparaçãoDeitar as cenouras, o alho e a ceboladirectamente na lâmina durante 10 s nonível 3. Juntar os restantes ingredientes edeixar cozer durante 20 min a 100 °C.Preparação rápida200 g de cenoura200 g de cebola5 dentes de alho1 colher de chá de colorau doce300 ml de vinagre500 ml de azeiteMãos de pimenta preta10 s 320 min 100 °CRetire o molho de legumes da taça e use a gosto.Molho demostarda> O nosso conselho:Pode ser perfeitamentecombinado com maçã equeijo de cabra.39Ingredientes para 4 pessoas4 gemas40 ml de água10 ml de vinho branco150 g de manteiga100 g de mostardaSumo de meio limãoSalPreparação rápida4 gemas40 ml de água10 ml de vinho branco150 g de manteiga100 g de mostardaSumo de meio limãoSalPreparaçãoInserir a peça de mistura. Deitar todos osingredientes na taça de mistura e cozerdurante 10 min a 70 °C.O molho deverá ficar com uma consistência adequada.Se não for o caso, deixar cozer durante mais 1-2 min a 70 °C.Este molho é indicado especialmente para carne, peixe oupastéis de legumes.Se o molho não estiversuficientemente cremoso.10 min 70 °C1-2 min 70 °CLivro de Página 27receitas