Revista Avicultura - Sindiavipar

Entrevistafundamental. Um exemplo: umaempresa que abate 100.000 frangospor dia e decide trocar umadeterminada vacina por outra, quecusta R$ 1,00 a menos por frascode 1.000 doses, economizará R$28.800,00 por ano. Essa empresaabate em torno de 1.600 lotes deaves por ano. Se tiver 1% dos lotescom uma conversão alimentar 10%maior, devido a uma falha vacinal,terá um prejuízo que pode chegara quase R$ 60.000,00 (somente nocusto do alimento). Assim, a prováveleconomia se perdeu.De que forma a empresapode definir as estratégiase melhorar o processo deescolha de vacinas, aditivose produtos de nutrição?É preciso que a empresatenha como foco da estratégia adinâmica da rentabilidade da produção.Ela precisa avaliar o custode produção e os investimentosrealizados, analisando a taxa deretorno (ROI) que obteve, considerandoseu histórico de produção,que também deve ser analisado.Por isso, é importante realizaruma estatística sobre os dados deprodução. É um excelente investimentoter um profissional da áreade estatística contratado, dentroda empresa, para consolidar todosesses dados sobre a produção e,a partir disso, avaliar oportunidadesde melhoria. Também é necessáriomanter um equilíbrio daprodução. Tivemos excelentes experiênciasnessa abordagem quepodemos comungar com empresasinteressadas.Como escolher os melhoresprodutos?A partir destes dados estatísticos,é possível avaliar ocusto dos insumos e a taxa deretorno que eles oferecem. É importantetambém avaliar juntoaos fornecedores os produtosdisponíveis e melhores épocaspara adquiri-los.É mais importanteagregar valore qualidade aoproduto paramaximizar seuvalor de venda,que apenas tentarreduzir os custosAlém destas já citadas,existem outras práticas aserem adotadas?A análise de dados de produçãopode mostrar o caminhopara melhorias. Podemos avaliardesde o efeito do número de avespor comedouro na conversão alimentar,até efeitos de qualidadede matéria-prima, como o efeitoda porcentagem de peróxido emum determinado subproduto, emparâmetros produtivos.E com relação aos aditivose nutrição?Quanto às matérias primas,o efeito sobre a ConversãoAlimentar é o principal retornosobre o investimento. Avaliaçõesestatísticas e constantes dos aditivosmelhoradores de desempenhoe dos ingredientes do alimentopodem demonstrar ser omelhor caminho de retorno sobreinvestimento na produção.No Brasil o que precisa evoluirhoje quando se fala em formasde melhorar os investimentose gerar mais economiasi multaneamente?Utilizamos melhor os dadosde produção que possuímos“dentro de casa”; não acreditarque reduzir custos “sempre” aumentaa lucratividade; trabalharcom foco nas estratégias e táticaspara médio e longo prazo e não sedesesperar frente à crise; compreendermelhor a dinâmica darentabilidade de produção; buscara integridade dos dados avaliados;aplicar as metodologiasde forma consistente – a cada variaçãode preços o produtor mudatanta coisa que não sabe mais oque funciona; compreender a distribuiçãode resultados avaliandoa curva deGaus a suas variações;trabalhar os potenciais de rentabilidade- qual a vacina, aditivo,ingrediente e nutrição que darãomelhor resultado final com maiorretorno sobre o investimento.Um exemplo que dou empalestras é uma situação real emque 100 g a mais de ração no abategerou R$ 1.200.000,00 ao anode maior conversão alimentar.sindiavipar.com.br |17