Revista Avicultura - Sindiavipar

CapaLiderançaApesar de amargar uma desaceleraçãoa contragosto, o Paraná conseguiuconsolidar em 2012 a liderançanacional na exportação de frangos emrelação a volume. O estado, que é líderem produção desde 2003, exportou110,48 mil toneladas a mais queo estado que se encontra na segundaposição do ranking. Nesse mesmo período,Santa Catarina embarcou 1,01milhões de toneladas para o exterior,contra 1,12 do estado vizinho.Já no quesito faturamento,Santa Catarina ficou ligeiramente afrente do Paraná com um saldo de US$134,52 milhões. Entretanto, a balançacatarinense registrou maior quedadurante o ano passado, 12,16%, aopasso que a paranaense teve recuo deapenas 1,12%.Exportações de frangoBrasil Paraná Santa Catarina Rio Grande do SulUS$ Kg US$ Kg US$ Kg US$ Kg2012 7.704.189.807 3.920.174.730 2.045.499.157 1.126.284.171 2.180.019.934 1.015.802.279 1.385.015.710 727.650.8072011 8.254.465.103 3.945.861.152 2.068.690.688 1.044.670.138 2.482.079.498 1.065.585.502 1.540.334.250 764.959.0142010 6.810.027.767 3.824.729.802 1.695.137.917 1.001.533.474 2.019.803.187 1.020.345.850 1.396.378.472 792.108.9872009 5.776.320.291 3.626.514.156 1.472.629.420 954.653.281 1.745.316.494 1.019.850.732 1.199.521.410 773.911.1872008 6.359.301.018 3.452.453.696 1.621.916.385 915.164.480 1.841.418.561 906.148.308 1.341.956.137 747.595.505Fonte: Sindiavipar e SecexAbateO saldo do número de abatestambém foi acima da média nacionalno Paraná. A quantidade abatida em2012 no estado foi de 1,4 bilhão decabeças, 0,85% superior do que em2011, quando produziu 1,3 bilhão deaves. O Noroeste do estado foi responsávelpor 43,29% da produção,seguido pelo Sudoeste, com 21,26%,Sudeste com 9,29% e Nordeste com26,16%.Já a produção de carne defrango brasileira foi de 5,02 bilhõesde cabeças, o que representa umaqueda de 2,84% em relação a 2011(5,17 bilhões de cabeças), de acordocom informações do Sindiavipar e doMinistério da Agricultura, Pecuária eAbastecimento (Mapa).O presidente do Sindiaviparressalta que o Paraná conseguiuatravessar a turbulência da crise porExportamos mais,porém foram mix decortes de frango maisbaratosDomingos Martinscausa da organização da cadeia produtivae que a perspectiva de crescimentopara o segmento é positivaem longo prazo. “É importanteenfatizar que a carne de frango é aproteína mais consumida e acessívelao brasileiro e isso é de extremaimportância para a recuperação dosetor”, avalia.Em 2012, de acordo com aUnião Brasileira de Avicultura (Ubabef),o consumo per capita de carnede frango foi de 45 quilos, contra47,4 quilos em 2011. A queda é explicadapela redução na produção.Entre 2000 e 2010, o consumo percapita no país aumentou quase 15kg, passando de 29,91 kg para 44,09kg nesse intervalo.26 | sindiavipar.com.br