estudo de caso na cidade de altamira - pa - FEA - UFPA/Altamira

SERVIÇO PÚBLICO FEDERALUNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁCAMPUS UNIVERSITÁRIO DE ALTAMIRAFACULDADE DE ENGENHARIA AGRONÔMICAWeksiley da Silva SodreASPECTO DA COMERCIALIZAÇÃO DA BANANA:ESTUDO DE CASONA CIDADE DE ALTAMIRA - PAMonografia de conclusão de curso,apresentado como requisito paraobtenção do grau de Bacharel emEngenharia Agronômica.Orientador: Prof ª. MsC. Silvia MaiaAltamira- Pará - Brasil2010

“A confiança em si mesmo é o primeiro segredo do sucesso”(Ralph Waldo Emerson)iii

ivAGRADECIMENTOSA cada conquista alcançada somos auxiliados por pessoas importantes emnossas vidas.Adquirimos valores que são construídos a cada dia, em gesto e com aexperiência dos que nos cercam construímos nosso próprio caminho. Deus nosso Pai,fonte de toda a força, nos dá a oportunidade de conhecermos e convivermos compessoas que nos ajudam a crescer. Por isso, agradecemos primeiramente a Deus, pelaperseverança durante toda a nossa trajetória de vida, onde a cada provação podemosencontrar forças nele, para poder prosseguir, tomando-o como escudo durante todas asadversidades da vida.Aos meus pais (Zailton Araújo Sodré e Edna da Silva Sodré) que sempre meapoiaram na busca de objetivos como este, sendo companheiros e incentivadores paraesta vitória.Aos meus irmãos Asley e Lenadro pelo carrinho, apóio e incentivo, muitoimportante para esta conquista.A minha Orientadora Silvia, pela paciência e conselhos que me levaram a essaconquista.Aos funcionários e aos coordenadores do curso de agronomia que colaboramde forma direta ou indireta na formação dos discentes. Aos professores de modo geral,que contribuíram com seus ensinamentos, direcionando e mostrando o caminho aprosseguir.Aos amigos que contribuíram na realização dessa pesquisa e a turma 2002pelas diversas situações hilárias vividas.E a todos que direta ou indiretamente contribuíram, ajudando-me a ser umapessoa melhor e capaz de realizar grandes conquistas. Mesmo sabendo que é apenasum passo de uma longa caminhada.

vASPECTOS DA COMERCIALIZAÇÃO DA BANANA: ESTUDO DE CASO NACIDADE DE ALTAMIRA, PA.RESUMO: A cultura da banana é uma das atividades de destaque da agriculturabrasileira, sendo um importante componente da balança comercial e geradora de divisas. Opresente trabalho teve como proposta, realizar um estudo de caso sobre a comercialização dabanana no município de Altamira, situado no Estado do Pará. O objetivo geral, consistiu naanalise dos aspectos que envolvem o canal de comercialização da banana, observando asquestões que norteiam a produção no campo até a comercialização nos diversos tipos deestabelecimentos. Para obtenção dos dados, foram necessárias a realização de entrevistas naZona Rural e Zona Urbana, sendo escolhidas 10 propriedades rurais, onde a comercializaçãodo produto eram freqüentes, gerando renda e benefícios para o produtor e sua família. Aspropriedades rurais situam-se em Altamira nas localidades do Assurini e Surubim e nomunicípio de Medicilândia, onde a produção é destinada principalmente para o município deAltamira. Com relação às entrevistas na zona urbana, foram entrevistados 14 pessoas, entre asquais, gerentes de supermercados, feirantes, donos de comércios e quitandas. O trabalhomostrou que a cultura da banana acompanha o crescimento da cultura do cacau, por serutilizada como planta de sombreamento provisório e que tanto os agricultores como donos deestabelecimentos comerciais reclamam das péssimas condições das estradas, da falta deincentivo dos governos e de tantos outros problemas que prejudicam a comercialização dabanana no município de Altamira.Palavras-chave: Cultura da banana, município de Altamira, comercialização.

viSUMÁRIO1- INTRODUÇÃO ---------------------------------------------------------------------------------------- 12 – REVISÃO DE LITERATURA -------------------------------------------------------------------- 32.1 – LEVANTAMENTO HISTÓRICO: DADOS DO BRASIL E DO MUNDO SOBRE OCULTIVO DA BANANA. ------------------------------------------------------------------------------- 32.1.1 – VARIEDADES ------------------------------------------------------------------------------------- 82.1.2 – FITOPATOLOGIAS ------------------------------------------------------------------------------ 92.1.2.1 – SIGATOKA-AMARELA ---------------------------------------------------------------------- 92.1.2.2 - SIGATOKA-NEGRA ------------------------------------------------------------------------ 112.1.2.3 – MAL-DO-PANAMÁ -------------------------------------------------------------------------- 122.2 – O CULTIVO DA BANANA PELA AGRICULTURA FAMILIAR ---------------------- 133 – COMERCIALIZAÇÃO DO PRODUTO ---------------------------------------------------- 163. 1 –PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS PARA PESQUISA --------------------------- 194 - RESULTADOS E DISCUSSÃO ----------------------------------------------------------------- 224.1 – PRINCIPAIS AGENTES DA COMERCIALIZAÇÃO DA BANANA NA CIDADE DEALTAMIRA ---------------------------------------------------------------------------------------------- 224.2 - ASPECTOS GERAIS SOBRE A PRODUÇÃO --------------------------------------------------- 234.3 - ASPECTOS GERAIS SOBRE A COMERCIALIZAÇÃO REALIZADA PELOSPRODUTORES ------------------------------------------------------------------------------------------ 264.4 – PRÁTICA DE COLHEITA E PÓS-COLHEITA DE BANANA APLICADA PELOSPRODUTORES ------------------------------------------------------------------------------------------ 264.4.1- PRÁTICAS PRÉ E PÓS-COLHEITA DE BANANA: CONSERVAÇÃO DOS FRUTOS-------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 274.4.2 – ALGUNS CUIDADOS IMPORTANTES ---------------------------------------------------- 274.4.3 – TRANSPORTE PARA O MERCADO ------------------------------------------------------- 284.5 – ASPECTOS FITOSSANITÁRIOS ---------------------------------------------------------------- 284.6 – FATORES LIMITANTES NA COMERCIALIZAÇÃO DO PRODUTO --------------- 304.7 – ASPECTO DA COMERCIALIZAÇÃO DA BANANA NO MUNICÍPIO DEALTAMIRA ---------------------------------------------------------------------------------------------- 314.8 - ANÁLISE GERAL DOS VALORES PRATICADOS NA COMERCIALIZAÇÃO DABANANA NO MUNICÍPIO DE ALTAMIRA ------------------------------------------------------ 325 – CONCLUSÕES ------------------------------------------------------------------------------------- 356 – REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS -------------------------------------------------------- 36ANEXOS ------------------------------------------------------------------------------------------------- 39

viiLISTA DE QUADROQuadro 1: Susceptibilidade das variedades as doenças--------------------------------------------29xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx7

viiiLISTA DE FIGURASFigura 1: Gráfico da produção de banana nas regiões brasileiras-----------------------------------5Figura 2: Mapa dos municípios paraenses------------------------------------------------------------19Figura 3: Distribuição das variedades cultivadas pelos agricultores------------------------------25Figura 4: Problemas enfrentados na comercialização da banana----------------------------------30Figura 5: Canal de comercialização da produção de banana na cidade de Altamira------------34xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

ixxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxLISTA DE TABELASTabela 1: Produção brasileira de banana em 2009----------------------------------------------------5Tabela 2: Principais produtores de banana no Brasil em 2009-------------------------------------23Tabela 3: Produção de banana nos principais municípios paraenses 2009-----------------------24

11- INTRODUÇÃOHomma (2001) enfatiza que no Estado do Pará se destacam culturas como a mandioca(Manihot esculenta) que em sua grande parte é beneficiada para a produção de farinha e odendêzeiro (Elaeis guineensis) onde modernas indústrias produzem o óleo. Contudo, novaspolíticas de incentivos para setor agropecuário, colocam a cultura da banana como alternativade ampliação de oportunidade de renda para os agricultores. Segundo Cordeiro (2010), ogoverno do estado está montando estratégias para a criação e ampliação de Pólos debananicultura em virtude da grande disponibilidade de terras férteis no Pará.A bananeira (Musa spp.) é uma fruta de consumo universal, sendo comercializada pordúzia, por quilo e até mesmo por unidade. É rica em carboidratos e potássio, apresenta médioteor em açúcares e vitamina A, proteínas e vitaminas B e C (NETO & MELO, 2003). Abananeira é uma planta adaptada ao clima tropical, pertencente à família Musaceae, gêneroMusa, e apresenta como característica própria da espécie a emissão de novos rebentos,permitindo que o bananal se renove ciclicamente por muitos anos (ALVES, 1999). O tempode vida médio do bananal é de 25 anos, ocorrendo variação no tempo de vida do bananal deacordo com o manejo adotado pelo produtor.Segundo Silva Neto et al., (2001), com a introdução da cultura do cacaueira,(Theobroma cacao) no Território da Transamazônica nos anos de 1976 a 1978, a cultura dabanana começou a ser utilizada como sombreamento provisório e como renda alternativa parao produtor na fase inicial da cultura do cacaueiro, já que esta só produz a partir do 3 ano. Nacidade de Altamira as áreas com plantios de banana estão aumentando, devido ao crescenteaumento das áreas de cacau que são implantadas em função do elevado preço do produto.Atualmente o cacau e a banana são consideradas as culturas mais importantes do setoragrícola do município de Altamira. A produção de cacau em 2009 representou 5,75% daprodução do Estado do Pará, sendo 28,06% menor que a produção do município deMedicilândia. A cultura da banana representou 3,44% da produção do Estado do Pará, sendoinferiores 1,04% em relação ao município de Medicilândia (IBGE, 2010). A diferença naprodução de banana entre os municípios de Altamira e Medicilândia é pequena. O últimomunicípio apresenta 2.020 ha de área plantada e com rendimento médio de 11.108kg/ha.Enquanto o município de Altamira possui 1.555 ha de área plantada com rendimento médiode 15.700kg/ha, portanto com rendimento maior.

2O canal de comercialização na cidade de Altamira começa com a venda do produto innatura pelo produtor rural para os atravessadores e esses repassam para os atacadistas osquais vendem para os varejistas até chegar ao consumidor final. Configura-se então um canalde distribuição por não apresentar nenhum beneficiamento neste processo, mas sim agregaçãoquanto a margem de comercialização. A cidade é o destino da produção de diversosmunicípios vizinhos, principalmente, Medicilândia que é o maior município produtor de cacaudo Brasil.As cidades paraenses enfrentam problemas com as questões fitossanitárias, quecausam a diminuição da produção e até a morte das plantas. Os fungos são os principaisagentes patogênicos da bananeira, destacando-se aqueles causadores das doenças conhecidascomo sigatoka-amarela, sigatoka-negra e o mal-do-Panamá (FREIRE et al., 2003). A escolhade material genético resistente a doenças e adaptáveis às condições climáticas são essenciaisno cultivo da banana.Diante da complexidade do canal de comercialização que envolve a produção debanana o trabalho tem como objetivo geral, analisar os aspectos que envolvem acomercialização da banana no município de Altamira, observando as questões que norteiam aprodução no campo até a comercialização nos diversos tipos de estabelecimento. Comoobjetivo específico, foi analisado as dificuldades enfrentadas por produtores e vendedores nacomercialização da banana, verificando o grau de atuação dos órgãos e segmentos sociais,direta e indiretamente ligados com a problemática da produção da banana. Apontando osentraves e perspectivas, observados no canal de distribuição.Este trabalho apresenta como estrutura, além da abordagem introdutória quecorresponde ao primeiro capítulo, mais quatro capítulos, sendo a revisão de literatura,metodologia, resultados e discussão e a conclusões, que irá contextualizar o tema.O segundo capítulo apresenta informações do Levantamento histórico do cultivo dabanana, variedades e dos aspectos das fitopatologias que acometem a cultura da banana, aimportância da agricultura familiar no cultivo dos bananais, os dados mais recentes sobre acomercialização da banana no âmbito mundial, nacional, regional e local. O terceiro capítulobordará os métodos utilizados para obtenção dos dados da pesquisa, o delineamento da áreade estudo, as técnicas de coleta de dados e técnicas de análise. O quarto capítulo, apresentaráos resultados da pesquisa com relação à comercialização da banana realizada pelos diferentesagentes na cidade de Altamira. Já o quinto capítulo, apresenta de forma sintética, os resultadosdo trabalho sobre a comercialização da banana na cidade de Altamira, salientando a extensãoe os resultados de sua contribuição, bem como seus méritos.

32 – REVISÃO DE LITERATURA2.1 – LEVANTAMENTO HISTÓRICO: Dados do Brasil e do Mundo sobre o cultivo dabanana.Os principais gêneros que se destacam na comercialização de frutos são o Theobroma,Ananas, Euterpe, Anacardium, Psidium, Annona, além do gênero Musa, ao qual pertence àsbananeiras criado por Lineu em homenagem a Antonio Musa, médico de Otávio Augusto,primeiro imperador de Roma (63 – 14 A.C.). A palavra banana é originária das línguas serraleonesae liberiana a qual foi simplesmente incorporada pelos portugueses a sua língua(ALVES, 1999).A bananeira é um vegetal herbáceo completo, pois apresenta caule, raízes, flores,frutos e sementes. Quanto a origem, atualmente admite-se que seja oriunda do Oriente, do Sulda China ou da Indochina, pois há referência da presença na Índia, na Malásia e nas Filipinas,onde tem sido cultivada há mais de 4.000 anos, conforme registros históricos (MOREIRA,1999). Os países Asiáticos possuem as condições edafoclimáticas perfeitas para o cultivo dabanana, sendo esses motivos de serem os lideres mundiais na produção do fruto.Segundo Food and Agriculture Organization (FAO), em 2009 a Índia é o maiorprodutor de banana do mundo com 16,8 milhões de toneladas e o Brasil é o segundo comprodução de 7 milhões toneladas. A produção brasileira apresentou aumento de 0,6 toneladascomparado com dados de 2002, onde o Brasil havia produzido 6,4 milhões de toneladas eestava em terceiro no mesmo ranking, perdendo para a Índia e Equador respectivamente. Oaumento na produção de banana no Brasil é resultado dos investimentos nas diferentes etapasque transcorrem a produção da banana como: melhoramento genético das plantas; difusão daspráticas culturais (nutrição adequada, manejo fitotécnico, irrigação e manejo fitossanitário)para os agricultores, melhoria da infraestrutura rodoviária e portuária e a construção dearmazéns com climatizadores nas propriedades agrícolas e nos mercados, evitando perdas dosprodutos na fase de transporte e armazenamento, além de outras melhorias. Entretanto, hánecessidade desses investimentos serem bem maiores, para que abranjam de forma igualitáriaas regiões brasileiras e dessa maneira, possa aumentar a produção de banana.Os Estados Unidos tem se mantido como maior comprador de bananas nos últimosvinte anos e apresentando aumento constante nas importações. O Japão é o segundo maiorimportador efetivo, pois a Alemanha e a Bélgica reexportam (NETO; MELO, 2003). Essespaíses são extremamente exigentes na compra do produto, tendo inúmeras regras que devemser atendidas pelos exportadores para que as negociações realmente se concretizem.

4A banana constitui hoje grande fonte de divisas para os países internacionalmentecognominados Repúblicas bananeiras: Colômbia, Costa Rica, Equador, Guadalupe, Honduras,Jamaica, Martinica, México, Panamá e Venezuela (VIEIRA, 2009). Dessa forma, constata-sea importância da cultura da banana na economia dos países da América do Sul e Central queinvestem muito na melhoria do produto para atender as exigências dos países compradorescomo Estados Unidos, Japão e Europa.O cultivo de bananeira no Brasil talvez seja uma das poucas explorações agrícolasfeitas, em maior ou menor proporção, em quase todos os municípios. É essa freqüência quetorna o Brasil um grande produtor. Depois da laranja, a banana é o produto mais explorado noBrasil (NETO; MELO, 2003). Entretanto, o cultivo da bananeira não recebe os investimentosque a cultura da laranja recebe como variedades altamente produtivas, insumos em geral emão-de-obra qualificada. Mas, apresenta a capacidade de crescimento que poucos paísesapresentam, pois temos solos, clima, áreas agricultáveis em abundância para a expansão dacultura.O Brasil é o terceiro maior produtor mundial de frutas (FAO, 2009). Apesar disso temmercado interno como principal consumidor. De acordo com Lacerda et al apud Bagaiolo(2008), as frutas tropicais in natura não têm acesso aos principais mercados internacionaiscomo a União Européia, Japão e Estados Unidos, com exceção da laranja e da banana.A cultura da banana ocupa o segundo lugar em volume de frutas produzidas econsumidas no Brasil e a terceira posição em área colhida. A parcela da renda gasta pelobrasileiro na aquisição desse produto é de 0,87% do total das despesas com alimentação(CORDEIRO, 2003). Segundo dados do IBGE (2009), a produção brasileira de banana estádistribuída no território nacional, sendo a Região Nordeste a maior produtora (37,28%),seguidas das Regiões Sudeste (32,88%), Sul (14,38%), Norte (11,98) e Centro-Oeste (3,47%).(Figura 1).

5Produção brasileira por região fisiográfica em200932,88%3,47%11,98%37,28%Região NorteRegião NordesteRegião SulRegião Sudeste14,38%Região Centro-OesteFigura 1: Gráfico da produção de banana nas regiões brasileira.Fonte: IBGE (2009)Ainda de acordo com IBGE (2009), o Estado de São Paulo é o maior produtornacional de banana, com produção de 1.257.539 toneladas, seguido pelo estado da Bahia comprodução de 1.015.505 toneladas. Em termos de rendimento médio, o Rio Grande do Norte éo primeiro colocado, com 26,08 quilos por hectare, seguido do Paraná com 23.20 quilos porhectare e o Pará aparece na 12° colocação. O Rio Grande do Norte é o maior exportadorbrasileiro, superando Santa Catarina que em 2009, havia sido o maior exportador nacional(Jornal de Fato, 2010). Na Tabela 1, constata-se os dados atuais sobre a produção brasileira debanana.Tabela 1: Produção brasileira de banana em 2009Estados Área Colhida (ha) Produção (t) Rendimento (t/ha)São Paulo 53.078 1.257.539 23,69Bahia 65.487 1.015.505 15,51Santa Catarina 30.922 624.204 20,19Minas Gerais 39.194 620.931 15,84Pará 38.925 501.344 12,88Pernambuco 42.910 437.155 10,19Ceará 44.742 429.506 9,60Paraíba 17.478 267.468 15,30Paraná 9.900 229.683 23,20

6Espírito Santo 19.757 196.678 9,95Goiás 13.497 170.794 12,65Rio de Janeiro 22.876 155.216 6,79Rio Grande do Norte 5.251 136.920 26,08Amazonas 14.650 136.108 9,29Rio Grande do Sul 12.291 121.640 9,90Maranhão 10.350 109.353 10,57Sergipe 3.898 55.935 14,35Mato Grosso 5.958 50.331 8,45Acre 5.219 50.109 9,60Rondônia 5.812 49.183 8,46Alagoas 4.247 47.282 11,13Roraima 4.640 45.000 9,70Piauí 2.028 29.894 14,74Tocantins 3.540 25.348 7,16Mato Grosso do Sul 1.348 10.797 8,01Amapá 1.432 5.849 4,08Distrito Federal 184 3.710 20,16BRASIL 479.614 6.783.482 14,14Fonte: IBGE - Produção Agrícola Municipal, 2009Em relação aos dados econômicos, no ano de 2008, as vendas brasileiras de bananacaíram para 130,9 mil toneladas, (em 2007 foram 186 mil toneladas) e representaram umvolume financeiro de 30,1 milhões de dólares – contra 44,3 milhões de dólares do ano anterior(VIANA, 2009). O Brasil não teve produção maior, devido principalmente há ocorrência deproblemas fitossanitários e climáticos, que reduziram consideravelmente a produção nacionalde banana.Segundo a Secretaria de Comércio Exterior SECEX (2010), apontam que asexportações brasileiras de fruta mantêm praticamente estáveis os níveis de vendas durante osanos de 2002 a 2009. Além disso, houve crescente valorização dos preços médios anuais noscentros consumidores internacionais no mesmo período analisado. Isso deve-se aoaprimoramento do sistema de produção e a qualificação da mão de obra utilizada nasatividades.

7O Brasil está longe de liderar as exportações para os países mais desenvolvidos comoos mercados europeus e norte americano, devido não atenderem as exigências dos mesmos,principalmente em relação às qualidades organolépticas da banana. Segundo a SECEX(2009), em torno de 80% a 90% da produção de banana são enviados para Mercado Comumdo Sul (Mercosul), pois as exigências de qualidade são muito menores.Quanto à exportação da banana, os Estados das Regiões Sul e Sudeste vendem a maiorparte da produção para os países que compõem o Mercosul, enquanto os Estados do Nordeste(Rio Grande do Norte e Ceará) exporta para os centros consumidores do Reino Unido,Alemanha e Itália (VIEIRA, 2009). A Região do Nordeste, destaca-se na produção de banana,devido as condições edafoclimáticas propícias para o cultivo da cultura da banana, refletindona baixa incidência de doenças e alta produtividade, apresentando frutos que se destacamprincipalmente quanto a qualidade. Além disso, possui as menores distâncias portuárias entrea região e os principais mercados importadores de banana.O Estado do Pará até o final da década de 80 era o maior produtor nacional de bananachegando a produzir 70% para o consumo interno e parte destinada para o mercado externo(HOMMA, 2001). Atualmente, de acordo com os dados da SAGRI de 2009, o estadoparaense possui a quarta maior área plantada no Brasil com 39.440 hectares e a quinta maiorprodução do Brasil com produção 503.958 toneladas. A produção agrícola da banana teveperda de 455 hectares, decorrentes principalmente de doenças e pragas e o rendimento médioda produção foi de 12.927 kg/ha. Este dado de rendimento, mostra que a média do Estado doPará está abaixo da média nacional que é de 13.952 kg/ha e bem distante da marca do Estadodo Paraná que obtém o melhor dado nacional de rendimento médio que é de 23.200 kg/ha.Os principais problemas que acarretaram na diminuição da produção da banana noEstado do Pará são: a falta de estradas para escoar a produção, as doenças como a Sigatokaamarela e a negra e o mal do Panamá que tomaram conta dos bananais, falta de políticas deincentivo para o homem do campo (assistência técnica, crédito, financiamento etc.), além dafalta de técnicas e tecnologia que ajudassem na obtenção de resultados satisfatórios, entreoutros. Para superar esses problemas relatados, há necessidade de investimentos nessas árease somente assim, o Estado do Pará poderá retomar a briga pelo primeiro lugar de maiorprodutor nacional de banana.Os municípios paraenses que mais produzem banana são Novo Repartimento eTrairão, sendo a produção 45.500 e 29.120 toneladas, respectivamente. Já na Transamazônicaos municípios de Uruará e Medicilândia se destacam como maiores produtores, com

8produções 25.937 e 22.440 toneladas (IBGE, 2009). Essa expansão é atrelada ao aumento dasimplantações de áreas de cacaueiros nesses municípios.Segundo o IBGE (2009), o município de Altamira apresenta a 9° colocação em termosde produção de banana no Estado do Pará, com rendimento de 15.700 kg/ha, sendo apenas ovigésimo colocado. Em termos de rendimento, Rondon do Pará e Bom Jesus do Tocantins sãoos municípios paraenses que possuem os melhores índices de rendimento, sendo colhido26.000 kg/ha e 25.000 kg/há, respectivamente. O rendimento baixo da produção de banana nomunicípio de Altamira, deve-se principalmente a falta de tratos culturais, pois os agricultoresnão fazem análise de solo, desbate, desfolha, não implantam projeto de irrigação e portanto,não investem na melhoria do bananal. Dois são os fatores para o agricultor não realizarem ostratos culturais, o primeiro é a falta de conhecimento de como manejar a cultura e o outrofator é a falta de interesse, por considerar que não vale a pena investir na cultura.O Brasil precisa intensificar os investimentos para aumentar a produção de banana emtodas as regiões principalmente na Região Norte, pois necessitamos ser auto-suficiente paraabastecer o mercado interno e termos excedentes para exportar. Além disso, não basta apenasaumentar a produção, pois o Brasil precisa melhorar a qualidade do produto a fim de forneceraos países Europeus e para os Estados Unidos e Japão, o produto da forma que eles exigem,somente assim, o Brasil será competitivo no mercado internacional.2.1.1 – VariedadesAs variedades mais difundidas no Brasil são a Prata, Pacovan, Prata Anã, Maçã,Mysore, Terra e D’Angola, do grupo AAB, utilizadas unicamente para o mercado interno(SILVA; SEREJO; CORDEIRO, 2004). Segundo Cordeiro (2000), para exportaçãosobressaem o Nanica, Nanicão e Grande Naine, do grupo AAA.Com relação à exportação para o mercado internacional, a banana do tipo Cavendish éa mais apreciada. Ainda de acordo com Cordeiro (2000) no Brasil, a comercialização orientasepara a banana tipo prata. De acordo com Almeida, et al., (2001), dificilmente os paísesprodutores de banana tipo Prata irão conquistar espaço no mercado internacional, pois ospaíses produtores da banana tipo Cavendish possuem maior aceitação no mercado e aprodutividade média da banana tipo Cavendish e o dobro do tipo Prata em condições deirrigação. Tentando mudar esse panorama, alguns estados como São Paulo e Santa Catarinaestão investindo em variedades do tipo Cavendish, como exemplo a Grand Naine. De acordo

9com dados do Instituto Agronômico de Campinas (2003), em São Paulo, 80% das bananasproduzidas pertencem ao grupo Cavendish e os outros 20% são Prata. Porém, nas regiõesNorte e Nordeste predominam a banana Prata.Quanto à susceptibilidade a doenças, a banana “Maçã” é altamente susceptível ao maldo-Panamá,as variedades Nanica, Nanicão, Grande Naine, Terra e D’ Angola apresentam altasusceptibilidade aos nematóides e a Sigatoka-negra (SILVA; SEREJO; CORDEIRO, 2004).Em Altamira o tipo Prata predomina nas plantações, entretanto, esta é muitosusceptível a doenças, principalmente aquelas causadas por fungos (Sigatoka-amarela enegra), acometendo diversas lavouras, ocasionando redução na produtividade e reduzindo arenda dos produtores.2.1.2 – FitopatologiasA bananeira é cultivada em todas as regiões do Brasil, sob diferentes condiçõesedafoclimáticas, sendo que as doenças que ocorrem nessa cultura assumem uma importanciaregional, podendo ser influenciada pelas variedades cultivadas. De acordo com Freire, et al.,(2003), os fungos são os principais agentes patogênicos da bananeira, destacando-se aquelescausadores das doenças conhecidas como sigatoka-amarela, sigatoka-negra e o mal-do-Panamá.2.1.2.1 – Sigatoka-amarelaDe acordo com Cordeiro, et al., (2004), a Sigatoka-amarela é causada pelo fungoMycosphaerella musicola, é considerada uma das mais importantes doenças da bananeira,sendo também conhecida como cercosporiose ou mal-de-sigatoka. Segundo os mesmosautores, essa doença pode reduzir em 50% a produção, trazendo grandes perdas para aeconomia dos países produtores de banana.O primeiro relato ocorreu em 1902 quando foram registrados os primeiros danoseconômicos nas Ilhas fiji no vale de Sigatoka e hoje presente em todo mundo (FREIRE;CARDOSO; VIANA, 2003). Alves (1999) em sua obra, cita que no Brasil a constataçãoinicia ocorreu no Estado do Amazonas, em 1944. Atualmente, está presente em todo o país,

10mas com maior importância econômica naquelas regiões e microrregiões onde as chuvas sãomais freqüentes e onde a temperatura se mantém em torno do ótimo, que é de 25°.De acordo com Freire; Cardoso; Viana (2003), os sintomas iniciais caracterizam-sepelo desenvolvimento de uma leve descoloração em forma de pontos, localizados entre asnervuras secundárias das folhas mais novas, notadamente a segunda, terceira e quarta. Acontagem das folhas é feita de cima para baixo, onde a folha da “vela” é a zero e assubseqüentes recebem os números 1,2,3,4 e assim por diante (CARDOSO, 2000). Adescoloração amplia-se formando uma estria de coloração amarela. Estás pequenas estriascrescem, formando manchas necróticas, elípticas, alongadas dispostas paralelamente asnervuras secundárias da folha, desenvolvendo por fim uma lesão com centro deprimido, decoloração cinza, circundada por um halo amarelo (ALVES, 1999). Sob ataque severo, aslesões coalescem, formam lesões maiores comprometendo grande área foliar e, emconseqüência, reduzindo a capacidade fotossintética da planta, com reflexos negativos naqualidade do fruto e na produção (FREIRE; CARDOSO; VIANA, 2003). Durante seudesenvolvimento, as lesões passam por 5 estádios.Com relação aos danos e distúrbios fisiológicos, os prejuízos causados pela sigatokaamarelasão da ordem de 50% da produção, mas, em microclimas muitos favoráveis essesprejuízos podem atingir os 100%, uma vez que os frutos sem nenhum controle da doença, nãoapresentam valor comercial (CORDEIRO; MATOS; FILHO, 2004). Alves (1999), lista aslimitações causadas pela doença: diminuição do número de pencas por cachos, redução dotamanho dos frutos, maturação precoce dos frutos no campo, podendo provocar também amaturação dos frutos durante o transporte, que no caso da exportação da mercadoriaocasionaria perda total do produto. Segundo Alves (1999), outras conseqüências seriam oenfraquecimento do rizoma, que deixa de acumular reservas, refletindo-se nodesenvolvimento da planta, com a perda de vigor e perfilhamento lento.Os tipos de controle são mais eficientes são o químico e genético, há também ocontrole cultural que ameniza os sintomas perversos da doença, através do manejo constantede desfolha, drenagem, combate às folhas daninhas, nutrição e outros. O controle químicoutiliza-se produtos que são aplicados sobre a planta, já o genético constitui nodesenvolvimento de variedades resistente a doença.

112.1.2.2 - Sigatoka-NegraConsiderada a mais grave doença da bananeira no mundo, a sigatoka-negra foi descritapela primeira vez em 1963, nas Ilhas Fiji, distrito de Sigatoka. Atualmente, está presente nasprincipais regiões produtoras de banana no mundo, abrangendo Ásia, África, América,Oceania (FREIRE; CARDOSO; VIANA, 2003). Segundo Cavalcante et al., (2003) a doençafoi constatada no Brasil em fevereiro de 1998, estando hoje disseminada por toda a RegiãoNorte e Estado do Mato Grosso.A sigatoka-negra, é causada por Micosphaerella fijiensis Morelet, é a doença maisimportante para a cultura da bananeira no mundo, atingindo as principais variedadescultivadas, reduzindo significativamente a produção, afetando a qualidade dos frutos eelevando o custo da produção (ALVES, 1999). Segundo Cordeiro; Matos; Filho (2004), adoença causou a mudança das variedades mais plantadas na Região Norte, com uma fortepenetração das variedades resistentes, em substituição as susceptíveis.Os sintomas causados pela evolução das lesões produzidas pela sigatoka-negra seassemelham aos decorrentes do ataque da sigatoka-amarela. A infecção ocorre nas folhas maisnovas da planta, sendo que os primeiros sintomas na face inferior da folha como estrias de cormarrom, evoluem para estrias negras, formando halo amarelo (FREIRE; CARDOSO;VIANA, 2003). As lesões amarelas em estádio final apresentam também centro deprimidode coloração cinza (CAVALCANTE et al., 2003). No entanto, a alta freqüência de infecções,coalescimento das lesões desta doença ocorre ainda na fase de estrias, não possibilitando aformação de halo amarelo em volta da lesão, causando o impacto visual preto nas folhasafetadas e consequentemente necrose precoce da área foliar afetada (FREIRE; CARDOSO;VIANA, 2003). De acordo com Alves (1999), os reflexos da doença são sentidos pela rápidadestruição da área foliar, reduzindo-se a capacidade fotossintética da planta e,consequentemente, a sua capacidade produtiva. O desenvolvimento da doença perpassa por 6estádios.Os danos e distúrbios provocados pela sigatoka-negra causam perdas nas produçõesque variam 70% nos plátanos e 100% nas variedades tipo prata e cavendish, onde o controlenão é realizado (CORDEIRO, 2000). O Segundo Cavalcante et al., (2003), a presença dadoença aumenta o custo de controle, em função, basicamente, do maior número de aplicaçõesde fungicidas durante o ano. Na América Central este número tem chegado a ultrapassar em

12algumas épocas, 50 aplicações anuais, ou seja, cinco vezes mais do que o número deaplicações que normalmente era utilizado para o controle da sigatoka-amarela(CAVALCANTE et al., 2003).Cordeiro; Matos; Filho (2004), o fator agravante é o aumento do espectro devariedades atingidas pela doença, que ataca severamente a banana “maçã” e os plátanos, dotipo Terra. Em relação aos distúrbios provocados pela doença, estes são similares aquelescausados pela sigatoka-amarela, embora em maior intensidade.Controle ocorre com aplicação de produtos químicos, a utilização de variedadesdesenvolvidas que possuem resistência a sigatoka-negra e o controle cultural como a desfolha,drenagem, nutrição adequada da planta e combate as ervas daninhas.2.1.2.3 – Mal-do-PanamáConhecida como fusariose ou murcha de fusarium da bananeira, o mal-do-Panamá éuma das doenças mais destrutivas da cultura. Segundo Cordeiro (2000), dados revelam quepor volta 1874 na Austrália, ocorreu a primeira constatação da doença. No Brasil, a primeiraconstatação da doença ocorreu em Piracicaba, no Estado de São Paulo, em 1930. O mal-do-Panamá é uma doença endêmica por todas as regiões produtoras de banana do mundo. NoBrasil o problema é ainda mais grave em função das variedades cultivadas, que na maioriados casos são suscetíveis (CORDEIRO, 2003).Atualmente o mal-do-Panamá está presente em todas as regiões do mundo. No Brasil,a doença ocorre de forma endêmica em todo o território nacional, onde o cultivo devariedades altamente suscetíveis como a “Maça”, de grande aceitação comercial, vemcedendo espaço, gradativamente, as variedades resistentes, especialmente aquelas dosubgrupo Cavendish (FREIRE; CARDOSO; VIANA, 2003).O mal-do-Panamá é causado por Fusarium oxysporum f. sp. Cubense (E.F.Smith) Sn eHansen (CORDEIRO, 2003). As principais formas de disseminação da doença são o contatodos sistemas radiculares de plantas sadias com esporos liberados por plantas doentes e, emmuitas áreas, o uso de material de plantio contaminado (ALVES, 1999). O fungo também édisseminado por água de irrigação, de drenagem, de inundação, assim como pelo homem, poranimais e equipamentos.

13De acordo com Cordeiro (2003), as plantas infectadas exibem um amarelecimentoprogressivo das folhas mais velhas para as mais novas, começando pelos bordos do limbofoliar e evoluindo no sentido da nervura principal. Cordeiro (2003) ainda salienta, que asfolhas murcham, secam e se quebram junto ao pseudocaule dando-as a aparência de umguarda-chuva fechado. É comum constata-se que as folhas centrais das bananeiraspermanecem eretas mesmo após a morte das mais velhas, sendo assim, possível notarpróximo ao solo, rachaduras do feixe de bainhas, cuja extensão varia com a afetada no rizoma(FREIRE; CARDOSO; VIANA, 2003). Alves (1999), fala que internamente, pode-se observauma descoloração pardo-avermelhada na parte mais externa do pseudocaule provocada pelapresença do patógeno nos vasos.Quanto aos danos e distúrbios fisiológicos, o mal-do-Panamá, quando ocorre emvariedades altamente susceptíveis como a banana “maça”, provoca perdas de 100% naprodução. Já nas variedades tipo Prata, a susceptibilidade é bem menor, ocasionando perdasna faixa de 20% (CORDEIRO; MATOS; FILHO, 2004). Segundo Cordeiro (2003), as perdassão influenciadas por características dos solos, que em alguns casos, comporta-se comosupressivo ao patógeno.O controle químico, rotação de culturas, dentre outra práticas não se tem mostradoefetivo no controle do mal-do-Panamá. De acordo com Freire; Cardoso; Viana (2003), osprincipais métodos de controle são a exclusões do patógeno em áreas livres da doença e oplantio de variedades resistentes. O controle cultural através da quarentena e também daexclusão do patógeno são medidas eficientes de controle do mal-do-Panamá, uma vez quereduzem a movimentação de rizomas, mudas e solo, capazes de introduzir o patógeno emregiões livres da doença (FREIRE; CARDOSO; VIANA, 2003). O controle genético atravésda introdução de variedades resistentes a doença é a medida mais eficaz de controle do maldo-Panamá.Desta forma, as variedades Cavendish são as recomendadas no mercado mundialde banana.2.2 – O CULTIVO DA BANANA PELA AGRICULTURA FAMILIARA agricultura familiar é conceituada como uma forma de organização produtiva emque os critérios adotados para orientar as decisões relativas à exploração agrícola não sesubordinam unicamente pelo ângulo da produção e rentabilidade econômica, mas leva emconsideração também as necessidades e objetivos da família (CARMO, 1999). Desta forma,

14podemos dizer que agricultura familiar ao mesmo tempo em que é proprietária dos meios deprodução, assume o trabalho no estabelecimento produtivo.A fruticultura no Brasil desempenha um importante papel econômico e social, pois gera4 milhões de empregos, sendo esta considerada a atividade que mais emprega no setoragrícola brasileiro (VIEIRA apud BAGAIOLO, 2008). Um exemplo é a banana, sendo amatéria-prima de diversas indústrias alimentícias e se constituem como principal fonte derenda para inúmeros agricultores familiares que comercializam a fruta in-natura, além daprodução artesanal/industrial de doces, balas banana-passa, purê, entre outros. A exploraçãoda bananicultura por produtores familiares é uma realidade identificada nas diversas regiõesagrícolas brasileiras, representando uma fonte alimentar e de renda para muitas famílias quesobrevivem da agricultura.Nas Regiões Sul, Sudeste e Nordeste a agricultura familiar possui mais acesso aassistência técnica, crédito, tecnologia, então estes agricultores conseguem produzir e venderpara o mercado interno e externo sem grandes dificuldades. Ledo (2010) afirma que abananicultura possui uma grande importância socioeconômica para pequenos agricultoresfamiliares, principalmente no Nordeste. Constitui parte integrante da alimentação depopulações de baixa renda, não só pelo seu valor nutritivo, mas também pelo seu baixo custo,tendo papel fundamental na fixação de mão-de-obra rural. Um exemplo da força daagricultura familiar vem do estado da Bahia, onde a produção da fruta concentra-se naagricultura de base familiar, que representa 60% dos produtores rurais, sendo cultivados cercade 14 mil hectares de banana, com uma produção de 35 mil toneladas/ano e geração deaproximadamente 14 mil empregos diretos e 20 mil indiretos (NOTÍCIA DA BAHIA, 2008).No Estado do Pará, não se tem dados numéricos sobre a contribuição da agricultura familiarna produção da banana.Em algumas regiões produtoras do Nordeste e do Norte de Minas Gerais, o acesso aoconjunto dos agentes de comercialização denominados sacolões, supermercados, redes desupermercados e grandes varejistas é restrito aos grandes produtores tecnificados. A venda doproduto em feiras livres e a pequenos varejistas do tipo quitandas é praticada principalmentepor pequenos e médios produtores não tecnificados (CORDEIRO, 2003).O governo do Pará através da SAGRI está estimulando desde 2009, os agricultoresfamiliares do nordeste paraense a investir na produção de banana, com objetivo de formar umnovo pólo de bananicultura no estado e diminuir a importação da fruta. O apoio será dado pelaSAGRI, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA), Ministério da

15Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), que incentivarão a formação de cooperativaspor parte dos agricultores, a fim de agregarem maior valor no produto final (SAGRI, 2010).Nesse contexto, falta a ampliação do projeto para todos os municípios do estado do Pará,beneficiando a todos os agricultores de maneira geral.De acordo com Gasparotto e Pereira (2010), o Pará e a Região Norte em geral, devemcria programas de governo voltados para agricultura familiar, e dá condições de órgãosestaduais e federais vinculados a agricultura para atender e orientar os agricultores comfinanciamento e assistência técnica. Com base nesses comentários, se faz necessário a adoçãode medidas que estimulem o uso de variedades de bananas que sejam produtivas e resistentesas diversas doenças, além da introdução de tecnologias para que a atividade seja ainda maislucrativa. Essas medidas devem ser cuidadosamente planejadas e adaptadas à realidade dalocal de cada município, pois a compra de pacotes tecnológicos pronto de outros paises ouestados, acabam não surtindo os efeitos esperados, decorrente da diversidade de clima, solo,além dos aspectos culturais de cada região quanto a forma de manejar as culturas.Na Transamazônica três municípios são destaques na produção de banana, NovoRepartimento, Uruará e Medicilândia, com uma produção de 45.500 toneladas, 25.937toneladas e 22,440 toneladas respectivamente, sendo que os dois últimos tem aumentadoconsideravelmente as suas áreas de plantio, devido ao grande aumento das áreas comimplantação de lavouras de cacauais, estimulados pelo preço da amêndoa do cacau. Destamaneira, são implantadas grandes áreas com bananais para sombrear as mudas novas de cacauno campo, refletindo no aumento da produção de banana nesses municípios, que geram rendaenquanto o cacau não produz. Esses aumento na produção da banana, estão diretamenterelacionadas à agricultura familiar, que implantam e expandem suas lavouras, no intuito deobter a renda necessária para se manter no estabelecimento agrícola.Na cidade de Altamira, os agricultores enfrentam muitas dificuldades para escoar aprodução, devido às péssimas condições das estradas ou pela falta de transporte. Essa situaçãofaz do atravessador um importante agente de compra, pois o mesmo enfrenta todos os tipos deobstáculo para obter o produto desejado. Entretanto, esses pagam preços bem abaixo do valorde mercado, desanimando aqueles agricultores familiares mais humildes a investirem namelhora da estrutura da propriedade e consequentemente no aumento qualidade do produto.

16Um comércio bastante comum na cidade de Altamira é do artesanato realizado poralgumas comunidades familiares, envolvidas no aproveitamento dos resíduos de bananeiras(fibra de bananeira) para confecção de produtos artesanais como esteiras, cortinas, assentos decadeiras, sandálias, bolsas, jogo americano e outros objetos de uso doméstico e pessoal, alémde papel artesanal. A venda de doces de banana é bastante comum nos comércios da cidade,sendo que muitas vezes são os próprios agricultores que fazem e vendem nos comércios dacidade. Portanto, o aproveitamento do fruto e da planta é feito de diversas formas, sendo umaimportante fonte de renda para as famílias que dela dependem para o seu sustento como opovo ribeirinho e indígena da região.3 – COMERCIALIZAÇÃO DO PRODUTOA comercialização envolve uma série de atividades ou funções através das quais bense serviços são transferidos dos produtores aos consumidores. Essas atividades resultam natransformação dos bens, mediante utilização de recursos produtivos – capital e trabalho - queatuam sobre a matéria-prima agrícola. Este contexto caracteriza-se como um processocontínuo e organizado de encaminhamento da produção agrícola ao longo de um canal decomercialização, no qual o produto sofre transformação, diferenciação e agregação de valor.Para produtos agropecuários costuma-se referir ao mercado do produtor, mercadoatacadista e mercado varejista. O mercado do produtor é aquele em que os produtoresoferecem sua produção aos intermediários. O mercado atacadista refere-se aquele segmentodo mercado onde as transações mais volumosas. Nesse nível ocorrem fundamentalmentetransações entre intermediários – atacadistas e varejistas, sendo pequena a participação deprodutores e consumidores. O mercado varejista é aquele onde os consumidores adquiremsuas mercadorias. Os vendedores são chamados varejistas que, colocando a mercadoria nomomento, na forma e no lugar desejados pelos consumidores, constituem o último elo dacadeia de intermediários envolvidos na comercialização (BARROS, 2007).Segundo Almeida & Souza (2000), a diferença entre auferir lucro ou prejuízo muitasvezes reside na forma de comercializar o produto. A banana apresenta algumas característicasque contribuem para comercialização, tais como: a facilidade de propagação, o bom

17rendimento por hectare, o fato de ser cultura de ciclo curto, de fácil manipulação quandoverde, além de fácil armazenamento e maturação acelerada.Os Estados de São Paulo, Bahia, Pará, Santa Catarina, Minas Gerais, Pernambuco eCeará são de longa data os mais representativos, tanto em área colhida quanto em produção debanana no Brasil. Esses setes estados respondem por, aproximadamente 66% da área colhida e72% da produção (IBGE, 2009). Esses dados revelam que de 27 unidades da federação,incluindo o Distrito Federal, apenas 7 estados, concentram praticamente toda a produção ecomercialização no Brasil. Devido a fatores climáticos a exploração da banana estáconcentrada no Estado de São Paulo, que responde por 16,5% da produção. Com relação àprodutividade, o destaque nacional é o Estado do Rio Grande do Norte com a expressivamarca de 31,4 toneladas/ha, sendo 135% maior que a média do país (13,4t/ha). Na seqüência,aparecem Santa Catarina com produtividade superior à média brasileira em 64% e São Paulo,em 54,7%.As Regiões Nordeste e Sudeste detém 70% da produção nacional de banana e a regiãoNorte participa do mercado com uma produção de 11,98%. No Estado do Pará, a área colhidaequivale a 55% do total da região Norte e, associada à do Estado do Amazonas, perfaz 76%de toda a área colhida na Amazônia. Apesar desse percentual, a produtividade dos bananais naregião Norte é, ainda, bastante reduzida; sendo de aproximadamente 11 toneladas nos estadosdo Pará e Amazonas e apenas 7,96 toneladas nos demais estados da região.A bananicultura nacional, ainda precisa superar a fase de baixa eficiência na produçãoe comercialização. Na fase de comercialização os principais problemas são:• Elevadas perdas na etapa de pós-colheita.• Condições desfavoráveis de transporte.• Grande número de intermediários.• Baixa qualidade da fruta.• Acesso restrito as informações de mercado por parte dos pequenos produtores.Para o produtor rural a grande dificuldade se concentra na manipulação do produto após acolheita, no armazenamento, acondicionamento e transporte. Segundo Cordeiro (2003) a faltade cuidados na fase de comercialização é responsável por aproximadamente 40% de perdas dototal de banana produzida no Brasil. As perdas são maiores nas Regiões Norte e Nordeste,

18onde a atividade é menos organizada. As perdas estão assim distribuídas: na lavoura (mais de5%); no processo de embalagem (mais de 2%); no atacado (6 a 10%); no varejo (10 a 15%); e,no consumidor (5 a 8%).O transporte é uma das mais importantes etapas ao longo do canal de distribuição, poisagrega-se valor ao preço do produto. Para evitar perdas quanto a qualidade do produtorecomenda-se que as mesmas estejam acondicionadas em caixas apropriadas. Fato que paramaioria dos agricultores familiares entrava a produção. É difícil atender todas as exigências, eter estrutura totalmente apropriada requer alto investimento o que torna-se um entrave paraagricultura familiar.De acordo com Neves (2005) existem três formas de comercialização do produto nomercado brasileiro, que são:i) transações com banana verde, em cachos ou a granel ou em pencas em caixas;ii) transações com banana madura no atacado, em caixas ou em cachos;iii) transações com banana madura no varejo, em dúzias ou por peso.Estas são alternativas de comercialização por parte dos agricultores nos seusrespectivos estados. Segundo Almeida & Souza (2000), nos Estados de São Paulo, Rio deJaneiro, Espírito Santo, Minas Gerais, Goiás, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, parteconsiderável da produção é transportada em caixas de madeiras (cabem 18 kg de banana), nãosendo apropriadas ao seu volume. No estado do Pará, os cachos de banana na sua maioria sãotransportados sobre a carroceria de caminhões, sem nenhuma proteção ou acondicionamentodo produto em caixas.A Sagri (2010) sobre a comercialização da banana mostram que 88% da bananaconsumida em Belém são provenientes de outros estados, principalmente da região nordeste.O Estado do Pará pagou somente para o estado de Pernambuco cerca de 3,8 milhões nacompra de banana. Isso mostra que mesmo sendo o 5° colocado no ranking nacional deprodução de banana, o estado não consegue produzir para abastecer o mercado interno.

19Figura 2: Mapa dos municípios paraensesNa Figura 2 constata-se os municípios paraenses que produzem banana. O municípioque se destaca atualmente é Novo Repartimento com produção de 45.500 toneladas. Em 2003o município de São Felix do Xingu foi o maior produtor com produção de 172.125 toneladasregistrada, porém em 2009 sua produção foi de apenas 12.000 toneladas. Essa queda deprodução é decorrente do surgimento das doenças como a Sigatoka amarela e negra e tambémdo mal-do-Panamá, onde as variedades eram susceptíveis ao ataque desses patógenos.3. 1 –PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS PARA PESQUISAA pesquisa teve como foco a realização de estudo de caso sobre os principais aspectosda comercialização da banana na cidade de Altamira - Pará. A cidade é considerada o maiormunicípio do mundo em extensão territorial e que segundo Umbuzeiro (1999) apresenta áreade 159695,938 Km². As principais atividades econômicas do município são a Pecuária (gadobovino) e Agricultura (arroz, cacau, feijão, milho, pimenta-do-reino e banana), além daextração de madeira, borracha e castanha-do-pará.Para a realização do estudo de caso foi utilizado a pesquisa qualitativa e quantitativacomo ferramenta da pesquisa. Segundo Chizzotti (1998), a qualitativa se fundamenta em

20dados reunidos, coligidos nas interações interpessoais, na co-participação das situações dosinformantes, analisadas a partir da significação que estes dão aos seus atos. No caso,pesquisador participa, compreende e interpreta, enquanto a quantitativa prevê a mensuraçãode variáveis preestabelecidas, procurando verificar e explicar sua influencia de incidências ede correção estatística. A coleta dos dados, foi realizada por meio de visitas in loco,procedendo à identificação dos produtores, atravessadores e comerciantes. Foi utilizada aobservação estruturada ou sistemática, de acordo com Chizzotti (1998). O método consiste nacoleta e registro de eventos observados que foram previamente definidos, o qual o observadormunido de listagem de comportamento, registra a ocorrência destes comportamentos numdeterminado período de tempo, classificando-os para tanto algumas informações relevantes,adquiridas em conversas informais com os proprietários dos estabelecimentos agrícolas eurbanos.O trabalho conforme os objetivos traçados apresenta três etapas, sendo os quais:• Definição dos locais das entrevistas e o número de entrevistados.• Elaboração e aplicação do questionário.• Sistematização dos dados; consulta e revisão de literatura; discussão dos dadose elaboração do diagnóstico.Foram realizadas entrevistas na Zona Rural e Zona Urbana onde em 10 propriedadesrurais selecionadas por forte comercialização do produto a qual garantia renda e benefíciospara o produtor e sua família. As propriedades rurais situam-se em Altamira nas localidadesdo Assurini e Surubim e no município de Medicilândia, onde a produção é destinadaprincipalmente para o município de Altamira. Com relação às entrevistas na zona urbana,foram entrevistadas 14 pessoas, entre as quais, gerentes de supermercados, feirantes, donos decomércios e quitandas. Foi utilizada a aplicação de um questionário pré-elaborado (anexo I eII), o qual foi estruturado de forma a obter uma gama de informações que pudesse serrelacionadas com os objetivos do trabalho. As conversas formais e informais revelavammuitas informações importantes sobre a comercialização da banana, como exemplo, adestinação da produção, o porquê da implantação dos bananais, a renda, os compradores, asvariedades produzidas, aquisição de mudas e etc. Após a realização das entrevistas ocorreu asistematização dos dados.Como fonte de informações secundárias utilizou-se o site da SAGRI e IBGE queapresentam dados de 2009, sobre a produção, o rendimento e a colheita de banana nos

21municípios Paraense. Foram também consultadas algumas literaturas como referência para aelaboração da revisão de literatura e para a discussão dos resultados. Para se chegar aoresultado da pesquisa, cruzou-se as informações coletadas nas entrevistas com os bancos dedados do IBGE e SAGRI de 2009, sobre o município de Altamira, relativos à comercializaçãoda banana.6666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

224 - RESULTADOS E DISCUSSÃO4.1 – PRINCIPAIS AGENTES DA COMERCIALIZAÇÃO DA BANANA NA CIDADE DEALTAMIRAOs produtores de banana são os pequenos e médios agricultores que utilizamgeralmente a mão-de-obra familiar para cuidar da propriedade rural. Estes têm comoprincipais atividades agropecuárias o plantio de cacau e/ou rebanho bovino, sendo o comércioda banana uma atividade secundária, que ajuda na renda familiar.A comercialização do produto no município de Altamira ocorre basicamente com avenda do produtor para o intermediário que vai até a propriedade comprar a produção por umpreço baixo, em torno de R$ 1,50 a 3,00 reais. Ou o mesmo vende diretamente para osupermercado, que é mais exigente na compra dos produtos principalmente quanto àqualidade, mas remunera melhor o produtor. Alguns supermercados só compramdeterminadas variedades de bananas e no caso, os frutos não podem apresentar podridão,amassado, queimadura, danos mecânicos, tendo uma aparência perfeitaOs atravessadores são os agentes que compram o produto do agricultor por um preçobaixo e revendem o mesmo produto por preços mais elevados. A venda da banana ocorre noatacado e varejo. Os atacadistas são comerciantes que compram grande quantidade de banana,tanto dos produtores como dos atravessadores, e vendem para varejistas, a outros atacadistas econsumidores, sendo as vendas volumosas. Os varejistas compram os produtos dosatravessadores e atacadistas e revendem diretamente aos consumidores. Inclui-se aqui umagama de situações: desde as quitandas, mercearias, armazéns, até os grandes supermercados.Quanto à comercialização do produto no município de Altamira, o produtorbasicamente tem duas opções, vender para o intermediário que vai até a propriedade comprara produção por um preço baixo, em torno de R$ 1,50 a 3,00 reais, dependendo de váriosfatores o qual será abordado no tópico 4.8 do trabalho ou vender diretamente para osupermercado, que é mais exigente na compra dos produtos principalmente quanto àqualidade, entretanto, remunera melhor o produtor. A segunda opção é restrita para algunsprodutores, pois os supermercados só compram determinadas variedades de bananas e nocaso, os frutos não podem apresentar podridão, amassado, queimadura, danos mecânicos,tendo uma aparência perfeita. Com relação aos atravessadores, estes não fazem muitasexigências, o que define a compra do produto é o valor a ser aceito pelo produtor pela suamercadoria. Após a compra realizada pelo atravessador, esse deixa a mercadoria no atacadoque distribui pela cidade, mais especificamente nos supermercados; feiras dos produtores;

23pequenos mercados e quitandas. A grande quantidade de banana adquirida nesses atacados, dáopção de escolha preferencial para os supermercados que escolhem os produtos de melhoraparência. Os varejistas ficam com o refugo da produção, não tendo o privilégio da escolhasdos produtos.Atualmente, diversas pessoas processam a banana verde para a produção debananica, que são bananas fritas em rodelas salgadas, bem crocantes, vendidas emembalagens de 50g. Nesse comércio, a compra da banana deve ser realizada diretamente doprodutor, justamente para escolha do cacho e pelo valor do produto ser menor. Essa é umaprática que a cada dia aumenta mais no município de Altamira, gerando renda e seconfigurando como novo agente da cadeia produtiva da banana.4.2 - ASPECTOS GERAIS SOBRE A PRODUÇÃOO estado do Pará se configura como 5° maior produtor de banana do Brasil, com umaquantidade produzida de 501.344 toneladas, plantada em uma área 39.380 hectares, obtendoseum rendimento de 12.879 kg/ha (IBGE, 2009). Na Tabela 2 encontra-se os principaisprodutores de banana no Brasil.Tabela 2: Principais produtores de banana no Brasil em 2009Estados Área Colhida (ha) Produção (t) Rendimento (t/ha)São Paulo 53.078 1.257.539 23,69Bahia 65.487 1.015.505 15,51Santa Catarina 30.922 624.204 20,19Minas Gerais 39.194 620.931 15,84Pará 38.925 501.344 12,88Fonte: IBGE (2009)O Estado do Pará vem apresentando uma queda na produção desde 2004, sendo acausa motivada por diversos fatores como cultivares inadequadas para a comercialização,doenças, falta de incentivo governamental, péssimas condições das estradas entre outrosfatores que serão abordados ao longo do trabalho.O município de Altamira é o 9°colocado em termos de produção no estado do Pará,com uma produção de 17.270 toneladas registrado no ano de 2009, segundo dados do IBGE.A área destinada à colheita foi de 1555 hectares, sendo o sétimo município que mais destinou

24área para a produção. Entretanto, houve uma perda de 455 hectares, sendo que a área colhidacorrespondeu a 1100 ha. Esses dados revelam que a falta de conhecimento em manejar acultura, as cultivares propícias aos ataques de pragas e doenças e até mesmo o objetivo doprodutor na implantação da cultura são os fatores que podem ter ocasionado a perda de área.Em termos de rendimento, o município de Altamira é o 20° colocado no Estado do Pará, comrendimento de 15.700 kg/ha, representando 8 kg/ha a menos que o município de Rondon doPará, o qual obteve a melhor média de rendimento (kg/ha). Na Tabela 3 constata-se umasíntese da produção da banana nos municípios paraenses.Tabela 3: Produção de banana nos principais municípios paraenses 2009Municípios Área Colhida (ha) Produção (t) Rendimento (t/ha)Novo Repartimento 3.500 45.500 13.000Trairão 2.080 29.120 14.000Rurópolis 1.470 29.000 20.000Uruará 1.630 25.937 15.912Itupiranga 1.900 23.750 14.400Medicilândia 2.020 22.440 11.109Parauapebas 1.500 18.750 12.500Tucuruí 1.200 18.000 15.000Altamira 1.100 17.270 15.700Fonte: Sagri (2009)O município de Novo Repartimento apresenta a maior produção do Estado do Pará,com 45.500 toneladas. Entretanto, é o que apresenta o pior rendimento dentre os 9 primeiroscolocados dos municípios paraense. A baixa produtividade pode ser devido as cultivares depadrão genético baixo, plantas susceptíveis ao ataque de pragas e doenças e a falta de manejoadequado.Com relação às entrevistas realizadas com os produtores de banana no município deAltamira, 100% dos entrevistados afirmaram plantar a cultura da banana com o objetivo desombreamento das mudas novas de cacaueiro. Enquanto a cultura do cacau não inicia aprodução, o agricultor consegue reduzir custos e obter renda com a produção da cultura dabanana. Portanto, o aumento do preço da amêndoa do cacau, estimula a ampliação da culturacacaueira e também do bananal.O tamanho médio das áreas com a implantação do consórcio entre cacaueiros ebananeiras é de 3,39 ha, sendo que, a maior área registrada entre os entrevistados foi de 7,5 hae o menor de 0,31 ha.

25Quanto às variedades produzidas, 40% dos entrevistados plantam e comercializamapenas a variedade maçã; 10% plantam e comercializam a variedade Prata e 50% dosprodutores, possuem mais de uma variedade, sendo que os mesmos exigem preços diferentes,dependendo da variedade. A exemplo do valor maior da variedade Maça em relação à Prata,chegando essa diferença a ser de R$ 1,00 a mais no preço do cacho. Na Figura 3, constata-sea distribuição das variedades entre os produtores entrevistados.Variedades Produzidas pelosAgricultoresApanas Maçã50%10%40%Apenas PrataMais de umavariedadeFigura 3: Distribuição das variedades cultivadas pelos agricultores.Diversos fatores limitantes foram constatados quanto ao manejo da cultura, pois 100%dos entrevistados não fazem análise de solo e consequentemente não realizam adubação, nãopossuem sistema de irrigação e não contam com a presença da assistência técnica. Alémdisso, as variedades Prata e Maçã, apresentam respectivamente baixa produção esusceptibilidade a doenças, sendo consideradas variedades ultrapassadas para acomercialização. Então, constata-se a falta de conhecimento dos agricultores quanto aomanejo correto que objetiva o aumento da produtividade e consequentemente da produção etambém a ausência dos órgãos de assistência técnica no município de Altamira, para orientaros agricultores que ficam a mercê das políticas públicas.XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

264.3 - ASPECTOS GERAIS SOBRE A COMERCIALIZAÇÃO REALIZADA PELOSPRODUTORESA cultura da banana mostrou ser apenas um plantio secundário, onde os produtorescom objetivo de sombrear o cacaueiro no campo, aproveitam à produção tanto para vendercomo para consumir. Segundos os produtores entrevistados, a banana produzida é vendidapara os atravessadores, varejistas e para os supermercados. Conforme a pesquisa realizada,60% da produção é comprada pelos atravessadores, 30% pelos varejistas e 10% pelossupermercados (observar os preços de comercialização no tópico 4.8). A média de preço pagopelo cacho da banana é de R$ 3,00, sendo que a compra do cacho varia entre R$ 0,75 a 5reais. A variação de preço ocorre pela negociação que ocorre entre o produtor e o comprador,sendo influenciado pela variedade e o aspecto do cacho com relação a manchas e danosmecânicos.O atravessador é um mal necessário, pois esse vai até a propriedade do agricultor enegocia diretamente com o mesmo. O agricultor não tem condições de escoar sua produção,devido à falta de transporte e de estradas. Desta forma o atravessador se torna importante, poisutiliza caminhonetes com tração e consegue passar pelas estradas ruins e recolhe napropriedade do agricultor toda a sua produção A desvantagem é o preço pago, que é bemabaixo do valor de mercado variando de R$ 0,75 a 2,50 o cacho.De acordo com as informações prestadas pelos produtores, em 1hectare de área sãoplantadas 1.111 bananeiras, no espaçamento 3x3m, sendo retirados 15 a 20 cachos a cada 30dias. Segundo relato dos produtores, um dos maiores entraves para a comercialização dabanana se encontra no escoamento da produção, pois as estradas ruins e a falta de pontesimpedem que o carro chegue aos locais onde se encontram o produto. E quando oatravessador consegue chegar ao local de produção, exige preços muito baixos, alegando aquestão da dificuldade de chegar ao estabelecimento rural. Dessa forma, o produtor épenalizado pela falta de obras e ações governamentais, restringindo a margem de lucro.4.4 – PRÁTICA DE COLHEITA E PÓS-COLHEITA DE BANANA APLICADA PELOSPRODUTORES.A banana é um dos frutos mais perecíveis, e as perdas do cultivo até o consumidoralcançam de 40 a 60% da produção. Por isso, é necessário diminuir os danos causados aosfrutos tanto na fase de pré-colheita como na pós-colheira (Bezerra, 2009).

27As entrevistas realizadas com os produtores do município de Altamira revelaram queas práticas de manejo de colheita restringem-se em retirar o fruto com facão e amontoar nochão os cachos a espera do transporte. Em seguida, os cachos são colocados em cima docaminhão e forrados com a palha da bananeira. Apenas um agricultor, relatou lavar o cachopara retirar a sujeira e resina que ficam aderidas aos frutos, sendo essa lavagem apenas comágua, o mesmo relatou que realiza essa prática pelo fato de fornecer a produção para umsupermercado, sendo o comprador exigente.O desconhecimento dos produtores de como manejar na pré-colheita como na póscolheitaé reflexo da falta de informação e orientação dos órgãos de assistência técnica, quesegundo os agricultores não funcionam no município. Outro problema é o transporte, pois deacordo com Almeida & Souza (2000), a etapa de transporte é uma das mais importantes,sendo a produção brasileira de banana e plátanos, quando destinada ao mercado interno, égeralmente transportada de forma inadequada, contribuindo para perdas substanciais na fasede comercialização.4.4.1- Práticas pré e pós-colheita de banana: conservação dos frutosA Embrapa recomenda que durante a colheita os cachos não sejam empilhados esempre armazenados a sombra, evitando queimadura pelo sol. Se houver algum meio detransporte dentro da área plantada, o fundo da carroceria do veículo deve ser forrado, assimcomo colocar alternadamente as camadas de cachos, e sempre em local de sombra. A limpezae despistilagem consiste na retirada das folhas maiores e dos pistilos dos frutos. Já odespencamento consiste em usar uma ferramenta própria chamada de espátula n° 5 devidraceiro, recurvada no diâmetro de uma garrafa de cerveja ou uma faca tipo “S”.4.4.2 – Alguns cuidados importantesNa retirada dos cachos da bananeira deve-se evitar ferimentos com as ferramentas nasoutras pencas do cacho; evitar deixar as pencas caírem ao chão; evitar segurar a penca por umfruto, causando o defeito “colo roto” entre o pendúculo e a almofada; evitar choque daspencas com a parede dos tanques e entre pencas dentro dos tanques; após o despencamento, aspencas podem ou não ser lavadas; se as pencas não forem lavadas, deixá-las na sombra, nochão forrado com folhas, “chorando” por 20 minutos.

28A lavagem do fruto é um procedimento que ajuda a eliminar as impurezas que estãosobre os frutos. Se a água não for tratada, então fazer a cloração que consiste em colocar acada litro de água, 10mL de hipoclorito de sódio (2% de cloro ativo). Em tanques com 100litros de água, colocar 1.000mL ou 1 litro de hipoclorito de sódio. Outra forma de lavagem é autilização de detergente orgânico neutro com dodecil benzeno sulfonado, onde para cada 1litro de água colocar 2 mL de detergente (0,2%). Em tanques com 100 litros de água, colocar200 mL de detergente orgânico neutro. Pode-se também promover a cicatrização dos cortes eprecipitação de resíduos com sulfato de alumínio, sendo necessário para cada 1 litro de águacolocar 0,5 grama de sulfato de alumínio. No tanque de 100 litros de água, colocar 50 gramasde sulfato de alumínio. As pencas devem permanecer no tanque por 15 a 30 segundos.4.4.3 – Transporte para o mercadoCom relação ao transporte, observar o horário de transporte, o clima, o tipo decarroceria e as condições de estradas e ramais. Evitar queimaduras de sol, desidratação dafruta, cozimento da polpa, maturação precoce e os danos por atrito.4.5 – ASPECTOS FITOSSANITÁRIOSNas entrevistas realizadas com os produtores, 60% reclamaram da existência de pragase doenças em seus bananais, onde relatavam o surgimento de folhas amareladas, com o passardo tempo, secavam no pé e também a questão da broca no rizoma (Cosmopolites sordidus)que eram comuns em vários pés de banana. Os outros agricultores, afirmaram não existirnenhum tipo de praga ou doença presente na cultura da banana.Os agricultores que participaram das entrevistas, mostraram não ter conhecimento dosnomes das doenças que acometem a bananeira, onde dos 10 entrevistados, apenas 6descreveram os sintomas que ocorriam nas folhas das bananeiras. Em relação às pragas, doisagricultores apontaram a existência da broca da bananeira na cultura, onde os mesmosidentificavam pela galeria formada no rizoma.Com base nas descrições dos agricultores, podemos supor que as doenças queprovocam amarelecimento nas folhas e consequentemente secam no pé de banana, são aSigatoka-amarela ou mal-do-Panamá, pois os sintomas dependendo do estádio dedesenvolvimento da doença, apresentam uma semelhança, sendo diferenciado mais pelosprofissionais que trabalham na área de Ciências Agrárias. Além disso, todos os agricultores

29possuem variedades susceptíveis as doenças Sigatoka-amarela e mal-do-Panamá, no caso, asvariedades Maça e Prata. No quadro 1, podemos analisar a susceptibilidade das variedades asdoenças.Quadro 1: Susceptibilidade das variedades as doençasVariedade Sigatoka-negra Sigatoka-amarela Mal-do-PanamáPrata Susceptível Susceptível SusceptívelPacovan Susceptível Susceptível SusceptívelPrata Anã Susceptível Susceptível SusceptívelMaça Susceptível Mediamente Susceptível Altamente SusceptívelNanica Susceptível Susceptível ResistenteGrande Naine Susceptível Susceptível ResistentePreciosa Susceptível Resistente ResistenteTerra Susceptível Resistente ResistenteFonte: EmbrapaMuitas vezes, os sintomas de um ataque de praga pode ser parecido com de algumasdoenças, pois no caso da broca do rizoma, Fancelli (2004), descreve que as plantas infectadaspela praga, apresentam desenvolvimento limitado, amarelecimento e consequentemente osecamento das folhas, redução no peso do cacho e morte da gema apical. Então, hápossibilidade das descrições da sintomatologia das plantas, fornecidos pelos agricultores,terem sido provocados pela broca do rizoma, como citado por dois produtores que observarampequenos buracos nos rizomas das bananeiras. Além disso, a variedade Prata é bastantesusceptível a essa praga que causa redução de até 30% na produção (FANCELLI, 2004).Com relação ao combate das doenças e pragas, 100% dos agricultores afirmaram nãorealizar nenhum tipo de manejo ou aplicação de fungicida ou inseticida, pois não possuemorientação dos órgãos de assistência técnica e também não compensa investir no combate dasdoenças e pragas, devido o preço baixo do cacho da banana e pelo fato da cultura do cacau sera principal na área. Entretanto, é importante salientar, que os manejos são imprescindíveispara obtenção de boas produções, no caso, utilização de variedades resistentes; o controlecultural como a drenagem, combate às plantas invasoras, desfolha sanitária e adubação; ocontrole químico também é importante para combater as pragas e doenças que muitas vezesprovocam danos irreparáveis a cultura da banana.XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

304.6 – FATORES LIMITANTES NA COMERCIALIZAÇÃO DO PRODUTODiversos foram os fatores apontados pelos agricultores como limitante nacomercialização, dentre os quais foram citados os preços baixos, doenças, barreiras sanitáriase estradas. O principal problema citado para a comercialização da banana foi a questão daspéssimas condições das estradas, onde 50% dos entrevistados apontaram como entrave oescoamento da produção, pois muitos locais não tem estradas e quando tem, são muito malconservadas, pela falta de manutenção de responsabilidade das prefeituras municipais dacidade de Altamira e dos municípios circunvizinhos, pois uma parte da banana vem depropriedades pertencentes a outros municípios. Já 30% dos entrevistados, comentaram que aquestão fitossanitária é a principal limitação da comercialização, devido à redução daprodução, decorrente da morte de bananeiras ou da diminuição dos cachos, ocasionadas porpragas ou doenças. Os outros 20% dos produtores reclamaram do preço baixo do produto quenão estimula investimentos para aumentar a produção para a comercialização, a falta dearmazéns para estocar a produção e a questão das barreiras fitossanitárias que são burocráticasnas exigências feitas aos agricultores. A figura 4 mostra a relação de dificuldades apontadaspelos agricultores na comercialização da banana.Problemas para efetuar acomercialização da banana20%30%50%EstradasDoençasPreço BaixoFigura 4: Problemas enfrentados na comercialização da banana

314.7 – ASPECTO DA COMERCIALIZAÇÃO DA BANANA NO MUNICÍPIO DEALTAMIRANo município de Altamira, a banana é uma das frutas mais procuradas pelosconsumidores. Em decorrência dessa procura, foram entrevistados 14 estabelecimentos, ondeforam entrevistados gerentes e donos dos principais comércios da cidade, para obterinformações sobre a comercialização da banana. Nas entrevistas, identificou-se 3 tipos deestabelecimentos, sendo as redes de supermercados (2), feirantes (10) e pequenos comércios(2), no total de 14 estabelecimentos, no qual se diferenciam em diversos aspectos quanto acomercialização da banana. Os dois supermercados adquirem o produto diretamente deagricultores ou de intermediários. Nesse caso, a compra é realizada na forma de penca, onde opreço é de R$ 0,80 centavos o quilograma. Já os pequenos comerciantes e os feirantes,compram o cacho principalmente dos intermediários, sendo o preço do cacho entre R$ 1,50 a6,00 reais.Quanto à origem do produto 50% dos entrevistados afirmaram comprar produtos deprodutores e intermediários que trazem a banana apenas do município de Medicilândia; 15%compram de produtores e intermediários que trazem a banana apenas do município deAltamira e outros 35% compram o produto advindo tanto de Altamira quanto deMedicilândia. De acordo com a entrevista, percebeu-se que a maior parte da bananacomercializada em Altamira é produzida em Medicilândia o 5° maior produtor do estado doPará.Os estabelecimentos apresentaram uma diversidade de variedades, entre as quais: aPrata; Maça; chifre de boi conhecida também como banana da terra; Peruá; Pacovan; Ourinhoe banana Roxa, sendo a variedade Maça e Prata as mais procuradas e consumidas pelosconsumidores. Com relação à freqüência de compra do produto pelos estabelecimentos, variade uma a duas vezes por semana, dependendo muito da quantidade que se vende ao longo dasemana. Todos os entrevistados afirmaram comercializar a produção apenas no município deAltamira.Os supermercados comercializam semanalmente 800 a 900 kg de banana. Já ospequenos mercados e feirantes, vendem entre 10 a 500 cachos por semana. Essa variaçãoocorre, devido alguns feirantes realizarem a revenda de mercadorias para quitandas e outrosfeirantes. O mercado consumido da fruta é bastante exigente, pois segundo os entrevistados,os frutos só tem boa aceitação se não houverem manchas, arranhões ou amassados. Além

32disso, os frutos devem ser grandes e suculentos. As perdas do produto variam entre 5 a 30%,conforme informações dos entrevistados, sendo os motivos diversos, entre os quais: oarmazenamento inadequado das frutas; a maturação rápida da banana e a manipulação doproduto pelos clientes.Quanto ao armazenamento do produto os supermercados deixam a banana guardadaem caixotes de madeira, dentro de armazéns. Os pequenos comerciantes guardam o produtoem caixas de papelão, que ficam em depósitos. Já os feirantes, depositam as mercadoriassobre lonas estendidas no chão, em suas residências e outros deixam em bancadas de madeira,ficando o produto exposto ao sol, poeira e insetos.O intermediário quando transporta o produto para distribuir nos estabelecimentos, nãoo faz de forma adequada, sendo os cachos e pencas amontoados diretamente nas carroceriasde caminhões, sem nenhuma proteção, causando diversos danos aos frutos. Segundo osentrevistados, principalmente feirantes e pequenos comerciantes, os produtos chegamempoeirados, amassado e arranhado na casca, causando prejuízo para quem vende o produto,pois este arca com as despesas do desperdiço. Para os supermercados, o produto chega emcaixotes, bem acondicionados.Nenhum estabelecimento apresenta câmaras de climatização para controlar amaturação do fruto. Desta forma, a falta de um ambiente adequado, ocasiona aumento darespiração e eleva a produção de etileno, sendo este um hormônio que acelera aamadurecimento do fruto. Por isso, os frutos amadurecem todos quase ao mesmo tempo,causando perdas se os frutos não forem comercializados rápidos, isso dependendo do grau dematuração dos frutos.4.8 - ANÁLISE GERAL DOS VALORES PRATICADOS NA COMERCIALIZAÇÃO DABANANA NO MUNICÍPIO DE ALTAMIRA.Os preços praticados na comercialização da banana variam muito, de acordo com osagentes (produtores, atravessadores, atacadista, varejista e supermercados) envolvidos nanegociação do produto. Vários são os fatores definidores dos preços de comercialização, entreos quais podemos citar a qualidade, o tamanho e principalmente a variedade da banana que iráinfluir no preço final do produto.Os atravessadores que realizam as compras nos estabelecimentos rurais,principalmente no município de Medicilândia paga em torno de R$ 1,50 a 3,00 pelo cacho dabanana para o produtor, sendo o preço definido nesse caso, pela variedade e pelo tamanho dos

33frutos. As variedades Ourinho e Prata pequena custam R$ 1,50 reais; a banana Prata médiacusta R$ 2,00 reais; a banana Maça e Comprida R$ 2,50 reais e a banana Peruá (banana defritar) custa R$ 3,00 a 4,00 reais.Após a realização das negociações com os produtores, os atravessadores distribuem asmercadorias nos atacados, varejos e supermercados da cidade de Altamira. A negociaçãoentre esses agentes é mais complexo, pois além do tamanho e variedade da banana, um novoelemento é definidor dos preços, no caso a qualidade do produto. Os preços variam entre R$2,00 a 5,00 reais o cacho. A variedade ourinho custa R$ 4,00 reais; a banana Prata e Pacovancustam R$ 4,00 a 5,00 reais, conforme tamanho e qualidade; a banana Maçã e Compridacustam R$ 5,00 reais e a Banana Peruá custa R$ 6,00 a 7,00 reais.Quando o varejista não consegue comprar do atravessador, o produto é adquiridodiretamente no atacado. Os preços não variam muito, pois como a maturação da banana émuito rápida pela falta de Câmaras que controlem a maturação do produto, os atacados nãotêm como cobrar preços superiores aos comprados dos atravessadores, ao contrário, muitasvezes tem que vender mais barato, devido ao ponto de maturação avançado dos frutos. Ovarejista compra o cacho da variedade comprida por R$ 6,00 reais, quando o cacho apresentamuitos frutos em estágio avançado de maturação consegue comprar a R$ 3,00 reais; a bananaMaçã e Prata custam R$ 4,00 a 5,00 reais, conforme a qualidade e o tamanho (quando o frutoestá muito maduro, o atacadista compra por R$ 2,00 a 3,00 reais o cacho).A comercialização da banana para o consumidor é feita em atacado, varejo esupermercado. As variedades Maçã, Prata, Pacovan, Comprida e Ourinho são vendidas a R$1,00 a 1,50 a dúzia, ocorrendo à variação de preço conforme o tamanho do fruto. Já a bananaPeruá é vendida a fruta pela unidade, custando R$ 0,50 centavos ou 3 por R$ 1,00 real.Na Figura 5, podemos verificar quais os canais de distribuição da produção de bananana cidade de Altamira e os preços praticados no mercado.

34ProdutorVende o cacho por R$1,50 a 3,00 reaisAtravessadorVende o cacho por R$2,00 a 7,00 reaisAtacadoVende o cacho por R$2,00 a 7,00 reais.Vende a dúzia por R$1,00 a 1,50 reaisVarejistaVende a dúzia porR$ 1,00 a 1,50 reaisConsumidorFigura 5: Canal de comercialização da produção de banana na cidade de AltamiraXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

355 – CONCLUSÕESA banana comercializada em Altamira é em sua maioria advinda das áreas rurais domunicípio de Medicilândia.O principal agente comprador de banana dos Agricultores é o intermediário que dita opreço do produto.A banana comercializada nos supermercados, pequenos comércios e feiras, nãoapresentam padrão de qualidade, sendo que os frutos em sua maior parte, apresentam manchasde podridão, arranhões e levemente amassados.Os maiores problemas da comercialização da banana são a falta de transporteadequado dos produtos e o armazenamento inadequado dos produtos nos estabelecimento devenda.A carência de políticas voltadas para a fruticultura de modo geral e a dificuldade deacesso a financiamentos, representam os principais gargalos para que ocorra um aumentoexponencial na produção e comercialização da banana. Contudo, há projetos para melhoraresse panorama atual, faltando apenas à execução dos mesmos que trava na burocraciaexistente, principalmente na liberação de recursos financeiros, dificultando o andamento dosprojetos.Portanto, somente com investimentos em todos os setores da produção ecomercialização da banana é que se pode almejar o crescimento na produção e melhora naqualidade do produto.

366 – REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICASALMEIDA, Clóvis Oliveira de ; SOUZA, J. S. . Comercialização. In: Zilton José MacielCordeiro. (Org.). Banana: Produção - Aspectos Técnicos (Frutas do Brasil). 1 ed. Brasília:Embrapa Comunicação para Transferência de Tecnologia, 2000, v. 1, p. 131-135.ALMEIDA, C.O.de; SOUZA, J. S.; CORDEIRO, Z.J.M. Aspectos Econômicos. In:MATSUURA, F.C. A.U.; FOLEGATTI, M.I.S. (Ed.) Banana. Pós-colheita. Brasília: EmbrapaInformação Tecnológica, 2001. 71p. (Frutas do Brasil, 16).ALVES, E. J. A cultura da banana: aspectos técnicos, socioeconômicos e agroindustriais.Editora por Alves, E. J. 2° ed., ver – Brasília: Embrapa – SPI, 1999. 585 p.ALVES, Élio José. A cultura da banana: aspectos técnicos, socioeconômicos eagroindustriais. 2ed. Brasília: Embrapa, 1999. 585p.BARROS, Geraldo Sant’Ana de Camargo. Economia da Comercialização Agrícola. SãoPaulo: CEPEA, 2007. 45p.BEZERRA, Valéria Saldanha. Práticas pós-colheita de banana: Conservando a qualidadedo fruto. Amapá: Embrapa, 2009.BAGAIOLO, G. R.; LOURENZANI, W. L.; LOURENZANI, Ana Elisa Bressan Smith;RODARTE, T. D. A Fruticultura e sua importância para a Região Nova Alta Paulista. In:XLVI Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural,2008, Rio Branco. Anais do XLVI Congresso SOBER, 2008.CAVALCANTE, Maria de Jesus Barbosa. et al. Novas Cultivares de Banana Resistentes aSigatoka-negra no Acre. 2003, Comunicado Técnico N° 159. Rio Branco,AC: Embrapa,2003. 4p. Disponívelem . Acesso em: 16 nov. 2010.CORDEIRO, Zilton José Maciel; MATOS, Aristóteles, Pires de Matos; FILHO, PauloErnesto Meissner. Doenças e Métodos de Controle. In: BORGES, Ana Lúcia; Souza, Lucianoda Silva. O Cultivo da Bananeira. Bahia: Embrapa, 2004. 279p.CORDEIRO, Zilton José Maciel; Sistema de Produção de banana para o Estado do Pará.Pará: Embrapa, 2003. Disponível em . Acesso em: 15nov. 2010.CORDEIRO, Z. J. M. (org.) Banana. Fitossanidade. Cruz das Almas: Embrapa Mandioca eFruticultura/Brasília: Embrapa para transferência de Tecnologia, 2000. 121p. (Frutas doBrasil, 8).CORDEIRO, Zilton José Maciel. Cultivo da banana para o Pólo Petrolina Juazeiro.Brasília: Embrapa, 2003. Disponívem em .Acesso em: 15 nov. 2010.

37COSTA, Amanda Nazareth Campos. Economia da Banana no Estado do Pará. Belém, PA:UFPA, 2008. 61p.CHIZZOTTI, A. Pesquisas em ciências humanas e sociais. São Paulo. Cortez. 1998.FAO. Food Agriculture Organization: crops & livestock primary & processed. Disponívelem: . Acesso em: 10 nov. 2010.FANCELLI, Marilene. Doenças e Métodos de Controle. In: BORGES, Ana Lúcia; Souza,Luciano da Silva. O Cultivo da Bananeira. Bahia: Embrapa, 2004. 279p.FREIRE, Francisco das Chagas Oliveira; CARDOSO, José Emilson; VIANA, FranciscoMarto Pinto. Doenças de Fruteiras Tropicais de Interesse Agroindustrial. Brasília:Embrapa, 2003. 687p.GASPAROTTO, Luadir; PEREIRA, José Clério Rezende. A cultura da bananeira naregião norte do Brasil. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2010. 310p.HOMMA, A. K. O. O desenvolvimento da agroindústria no Estado do Pará. CiênciasExatas e Tecnologia, Belém, v.3, p. 49 – 76, jan./dez. 2001. Ed. Especial.IBGE. Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. 2009. Disponível em: . Acesso em: 10 nov. 2010.LÉDO, Ana da Silva. Fortalecimento da bananicultura.Aracajú: Embrapa, 2010. Disponívelem < www.paginarural.com.br/.../fortalecimento-da-bananicultura-em-sergipe >. Acessoem: 15 nov. 2010.MATTHIESEN, Marina L.; BOTEON, Margarete. Análise dos principais pólos produtoresde banana no Brasil. Piracicaba (SP): Cepea/Esalq-USP, 2003. 18 p. Disponível em:. Acesso em: 26 nov. 2010.MOREIRA, R. S, Banana Teoria e Prática de Cultivo. 2ª Edição, Fundação Cargill, SãoPaulo, 1999, 299p.NEVES, Marcelo C. Marques. Banana: mercado nacional e perspectivas. São Paulo: ESALQ.2005.NETO, A.R; MELO, B. A cultura da bananeira. Embrapa, 2003. Disponível emwww.ebah.com.br/a-cultura-da-bananeira-pdf-a21047.html >. Acesso em: 15 nov. 2010.NOTÍCIAS DA BAHIA. Adab libera exportação de banana produzida na Bahia para aArgentina. Disponível em http://www.noticiasdabahia.com.br/editoriais. Acesso em: 6 denov. de 2010.OLIVEIRA, José Ademir de; Tempo e Espaço Urbano na Amazônia no Período da Borracha.Revista electrónica de Geografia y Ciencias Sociales, Manaus, 1 ago.2006.

38RN volta a ser o maior produtor de banana do País. Jornal de Fato. Rio Grande do Norte, 23nov. 2010. Disponível em blogdoedgleysn.blogspot.com/.../rn-volta-ser-o-maior-produtorde-banana.html >. Acesso em: 15 nov. 2010.SAGRI. Secretaria de Agricultura do Estado do Pará. 2009. Disponível em . Acesso em: 10 nov. 2010.STEELE, H. L.; VERA FILHO, F.; WELSH, R. S. Comercialização agrícola. São Paulo:Atlas, 1971.SILVA NETO, P.J. da et al. Sistema de Produção de cacau para a Amazônia Brasileira.Belém, CEPLAC, 2001. 125p.SOUSA, Rainer; Ciclo da Borracha. 2008. Disponível em < www.brasilescola.com >. Acessoem: 16 nov. 2010.SILVA, Sebastião de Oliveira e; SEREJO, Janay Almeida dos Santos; CORDEIRO, ZiltonJosé Maciel. Variedades. In: BORGES, Ana Lúcia; Souza, Luciano da Silva. O Cultivo daBananeira. Bahia: Embrapa, 2004. 279p.UMBUZEIRO, Ubirajara Marques. Altamira e sua História. 3°ed. Altamira. 1999. 210p.VIEIRA, Luiz Marcelino. Banana. Santa Catarina: EPAGRI/CEPA, 2009. 19p. Disponível em< cepa.epagri.sc.gov.br/Informativos.../banana/Banana_310709.pdf >. Acesso em: 16 nov.2010.

ANEXOS39

40Roteiro para a obtenção dos dados para o TCC(Estabelecimentos Comerciais)1. Nome do estabelecimento? ____________________________________________2. Nome do proprietário? _______________________________________________3. Que variedades comercializam?___________________________________________________________________4. Qual a variedade preferida pelo consumidor? ____________________________5. De onde vem a banana? ______________________________________________6. Qual a forma de aquisição da banana (penca, cacho)? ________________________________________________________7. Freqüência de compra? ____________________________________________________________________________________________________________________8, Preço de compra? _________________________________________________________________________________________________________________________9. Comercializa pra onde? ____________________________________________________________________________________________________________________10. Quantidade que comercializa? _______________________________________________________________________________________________________________11. Exigência do consumidor? ____________________________________________12. Aceitação do produto?________________________________________________13. Perdas? (muito importante) ___________________________________________14. Motivos de perda? _________________________________________________________________________________________________________________________15. Armazenamento do produto? _______________________________________________________________________________________________________________16. Qual o estado em que a banana chega? ____________________________________________________________________________________________________________

41Roteiro para obtenção de dados para o TCCProdutor1. Nome do produtor? __________________________________________________2. Localização/endereço? _______________________________________________3. Que variedades produz e qual predomina? __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________4. Tamanho da área ? __________________________________________________5. Forma de cultivo? (em consórcio)? ___________________________________________________________________________________________________________6. Qual a finalidade do produto? _______________________________________________________________________________________________________________7. Para quem vende? _________________________________________________________________________________________________________________________8. Qual o valor de venda? _______________________________________________9. Quantidade que vende semanalmente? ________________________________________________________________________________________________________10. Meio de transporte e forma de transportar? ___________________________________________________________________________________________________11. Como realiza o manejo da colheita e pós-colheita? ______________________________________________________________________________________________12. Qual a principal limitação na comercialização? _______________________________________________________________________________________________13. Aproveita as bananas amassadas? ___________________________________________________________________________________________________________