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POR QUE DEVO SECAR A PANELA NO FOGO?
Após a lavagem, seque seu utensílio de ferro fundido
ao fogo por alguns instantes até que a umidade
evapore. O ferro sofre naturalmente a ação do
oxigênio da água e do ar, o que resulta na oxidação.
Para evitar a ferrugem, recomendamos que
as panelas sejam guardadas apenas quando estiverem
totalmente secas. Para tal, será necessário
secar o utensílio ao fogo por alguns instantes até
que a umidade evapore.
O QUE DEVO FAZER PARA
EVITAR A FERRUGEM?
Para evitar a ferrugem é necessário apenas proteger
a panela de ferro fundido da umidade. Quando
perceber o surgimento da ferrugem renove a
camada protetora do utensílio de ferro fundido
untando a superfície do mesmo com papel toalha
embebido de óleo de cozinha. Realize esse procedimento
após a lavagem e secagem a quente.
Esse procedimento isolará a superfície de ferro do
contato com o ar e a umidade, os causadores da
oxidação.
POR QUE NÃO DEVO GUARDAR
ALIMENTOS NA PANELA DE FERRO?
O ferro da superfície, em contato por várias horas
com a água dos alimentos armazenados, iniciará
naturalmente o processo de oxidação, o que
poderá resultar em alterações na aparência de
alguns alimentos, como, por exemplo, escurecimento.
Isto não signifi ca perda de qualidade, pelo
contrário, demonstra as propriedades do ferro,
mas esteticamente não agrada.
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