2017_0619 - Revista LEVE 2a edição

Raio X
DR. ANDREA BOTTONI
Médico nutrólogo do Hospital
Alemão Oswaldo Cruz
CÁLCIO
Destaca-se na formação
e manutenção de ossos e
dentes. Importante para
a contração muscular,
controla a transmissão
de impulsos nervosos e
os batimentos do coração
e ajuda a evitar o câncer
de cólon.
CARBOIDRATOS
Servem como combustível
e reserva de energia e são
a base da alimentação
humana. Também chamados
de açúcares, consumidos
moderadamente convertemse
em calor. Em excesso,
podem gerar hiperglicemia,
obesidade, diabetes etc.
COBRE
É armazenado no fígado e
tem papel importante na
síntese de hemoglobina. Ao
atuar como antioxidante,
combate radicais livres que
aceleram o envelhecimento
e aumentam as chances
de câncer.
CROMO
Importante para o
metabolismo da glicose,
é essencial para a ação
da insulina e para a
energia. Vital na síntese
de proteínas, colesterol
e lipídeos.
FERRO
Responde pela produção
da hemoglobina, proteína
responsável pelo
transporte de oxigênio e
gás carbônico no sangue.
Potencializa a função dos
leucócitos e, portanto,
é importante à saúde do
sistema imunológico. Uma
alimentação carente em
ferro pode resultar
em anemia.
FÓSFORO
Está relacionado à
mineralização óssea e
dos dentes, mas participa
também da formação
do DNA, mantém o pH
normal e auxilia o corpo na
utilização das vitaminas.
IODO
Cerca de 75% desse
elemento se concentra na
tireoide, uma vez que é
fundamental para a síntese
dos hormônios tiroidianos.
O consumo inadequado
dele pode causar
hipotireoidismo.
LIPÍDEOS
São gorduras que
constituem uma importante
reserva energética. Sem
elas, algumas vitaminas
(A, D, E e K) não poderiam
ser usadas pelo nosso
organismo. Fazem parte
de todas as células e são
precursores de compostos
como os hormônios, que
são necessários a muitas
funções vitais.
MAGNÉSIO
A maior parte se encontra
nos ossos. Essencial para
o bom funcionamento dos
músculos, do sistema
nervoso e do coração.
POTÁSSIO
Mantém estável a pressão
arterial e regula o equilíbrio
hídrico e a contratura
das fibras musculares.
Encontra-se em maior
grau no interior das células.
A deficiência dele leva
à hipertensão.
PROTEÍNAS E
AMINOÁCIDOS
As proteínas são fonte
de energia e respondem
pela construção das
células – unhas, músculos,
pele, cabelos, tendões e
cartilagens são quase que
exclusivamente formados
por elas. Importante
para a produção de
hormônios, os aminoácidos
são queimados, em sua
maioria, para a geração
de energia. O hormônio
insulina, por exemplo, é
composto por uma cadeia
de aminoácidos.
SELÊNIO
Primordial na produção de
enzimas que neutralizam os
radicais livres, é também
fundamental para o correto
funcionamento da tireoide e
seus hormônios.
SÓDIO
O funcionamento adequado
de músculos e nervos
necessita dele, importante,
ainda, para o equilíbrio
dos líquidos e do pH
do sangue.
VITAMINA A
Faz parte da formação
da retina, portanto, é
fundamental para a visão.
Aumenta a imunidade e a
resistência contra agentes
infecciosos e protege
contra gripe e resfriado,
além de ser importante
para o crescimento.
VITAMINA B1
Essencial para a melhora
da capacidade de
aprendizado, uma vez que
compõe as membranas
neuronais. Age no
metabolismo de gorduras
e carboidratos e, assim,
é fundamental para a
liberação de energia.
Foto: Shutterstock
VITAMINA B2
A falta dela causa tontura, pele seca, dores
generalizadas e problemas visuais. Melhora o
funcionamento das reações do organismo e é
essencial para o crescimento e desenvolvimento.
VITAMINA B3
Ajuda na produção de ácidos no estômago e
redução do colesterol.
VITAMINA B5
Age na síntese de ácidos graxos e hormônios
e é importante para o metabolismo celular.
Está envolvido na liberação de energia
de carboidratos.
VITAMINA B6
Atua no metabolismo de aminoácidos e na
síntese de neurotransmissores. Diminui os
sintomas de tensão pré-menstrual e combate
a arteriosclerose.
VITAMINA B9
Combate a arteriosclerose. É necessária
para a formação e maturação dos leucócitos
na medula óssea e das hemácias e está
envolvida no metabolismo e na síntese de
material genético.
VITAMINA B12
Essencial na síntese de DNA, dos hormônios e
neurotransmissores e na formação dos nervos
da medula espinhal. Combate a arteriosclerose.
VITAMINA C
Melhora a imunidade, reduzindo a
suscetibilidade a infecções. Exerce papel
importante na produção de colágeno e na
saúde das gengivas.
VITAMINA D
Regula as concentrações sanguíneas
de cálcio e fosfato por ações junto ao
intestino, ao osso, à paratireoide e ao
rim. Tem grande importância na
prevenção e tratamento da osteoporose
e do raquitismo.
VITAMINA E
Potente antioxidante que previne o dano
celular, contribui com a prevenção de
doenças cardiovasculares e do câncer.
VITAMINA K
Previne a osteoporose ao participar do
processo de formação óssea. É também
necessária para a coagulação do sangue
e a cicatrização, além de reduzir o risco
de doenças cardiovasculares ao inibir a
calcificação arterial.
ZINCO
Essencial para o funcionamento de órgãos
reprodutivos e produção de esperma.
Melhora o paladar e o olfato. A falta dele,
em crianças, pode causar redução da massa
óssea e da atividade motora.
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LEVE 02 . MAR/MAI 2017
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