Revista Penha |agosto 2017

LUÍSA FERNANDES
ALLF – FOOD STUDIO
O Allf é o novo espaço de refeições
rápidas junto à Escola Artística
António Arroio: um food studio com
uma decoração surpreendente, tostas
enormes, cachorros, crepes e soluções
vegetarianas.
Está a dar os primeiros passos – quando
o visitámos tinha pouco mais de
um mês – e pretende tornar-se uma
referência da Rua Celestino Ferreira do
Amaral, a mesma da Escola Artística
António Arroio.
Luísa Fernandes é o nome da pessoa
que, com as próprias mãos, fez tudo
o que se pode ver no Allf, incluindo a
instalação de uns candeeiros originalíssimos
com cordas de navio e a
pintura do nome do estabelecimento na
parede…
É ela quem nos sugere o conceito de
food studio e que nos apresenta um
menu sugestivo, para degustar num
espaço de estadia agradável. Para lá
chegar, há que passar pelo balcão e
admirar uma grande prancha de surf,
presa à parede sob as nossas cabeças.
“O objetivo essencial é prestarmos um
serviço dentro do fast food, mas um
fast food com qualidade, diferente do
que é habitual. Tem muito a ver com
o público que encontramos aqui na
escola, sendo uma escola de Artes.
São alunos com outro olhar sobre a
natureza, que estão conscientes da
necessidade de preservar o ambiente,
com muita gente virada para o vegan e
o vegetarianismo. Procurámos ir ao encontro
desta população. Depois desse
projeto inicial, fomos mais ambiciosos
e quisemos alargar a oferta a todos
os públicos e aqui estamos”, explica a
responsável.
Entre as possibilidades para uma refeição,
contam-se cachorros com salsicha
de soja, wraps, crepes e a mega-tosta,
que Luísa Fernandes quer pôr a concorrer
a melhor tosta de Lisboa.
“São excelentes e são muito grandes!”,
assegura.
As tostas podem ser de frango, de
atum, de delícias do mar e ainda
vegetarianas. Como se até aqui não
tivéssemos ficado com água na
boca, Luísa avança com outra novidade:
“Vamos introduzir a Arroiana,
uma variante da francesinha que será
só nossa!”.
O Allf funciona aos dias de semana
das 8h às 18h30, com a possibilidade
de o horário ser alargado futuramente.
O descanso semanal é ao sábado
e abre novamente ao domingo, das
9h às 16h.
COMER NUM
ESPAÇO MUITO
ORIGINAL
Rua Coronel Ferreira do Amaral 25-B
T: 961 443 460
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