Revista Aquaculture Brasil - 23ed

ABR/JUN 2021
projeto Cultura da Água é um projeto de
O extensão universitário da Universidade Federal
do Paraná que visa defender, discutir e divulgar a
aquicultura sustentável. Estes objetivos se devem em
parte ao desconhecimento do grande público e da
necessidade de divulgar a aquicultura, mas também
aos ataques frequentes tanto do mundo científico do
conservadorismo biológico como do jornalismo não
especializado, inclusive, atingindo a grande mídia.
Atualmente, com a perda gradual da importância
da TV aberta, a internet tem crescido a passos agigantados,
e grandes corporações especializadas em
entretenimentos como a NETFLIX ganharam um espaço
infinito. O documentário Seaspiracy da Netflix
é prova disso e do poder de manipulação do público
leigo, e não estou falando de um público sem educação
básica, estou falando de políticos, artistas, ativistas
sociais e professores universitários. Uma amiga minha,
veterinária, mestre e doutora da USP outro dia me
comentou: “Rodolfo, viste o documentário da Netflix?
O que você opina disso? Não comerei mais peixe!”.
O diretor Ali Tabrizi, financiado por Leonardo Di
Caprio, destaca no documentário a queda abrupta das
populações de peixes, a poluição dos oceanos, a matança
indiscriminada de mamíferos marinhos, expõe
vítimas do trabalho escravo em embarcações de pesca
e critica principalmente a Aquicultura em função do
uso de farinhas de animais marinhos como insumo na
formulação de rações.
Com relação a pesca vou deixar a meus amigos
Engenheiros de Pesca opinarem a respeito, mas sem
dúvidas o problema da pesca depredatória e a fauna
associada atingida em determinadas pescarias é um
problema sério, o que não significa que não existem
modelos de manejo.
E a aquicultura?
Bom, a aquicultura é uma grande ferramenta, que
Navegando na aquicultura
Rodolfo Luis Petersen
Laboratório de Melhoramento Genético de Organismos Aquáticos - GECEMar
Universidade Federal do Paraná - UFPR
Pontal do Paraná, PR
rodolfopetersen@hotmail.com
Documentário “Seaspiracy”: A arte de
sempre colocar-nos como patinhos feios na
grande mídia
associada à pesca sustentável, visa contribuir para a
produção de proteína animal saudável no mundo.
Porém... não podemos negar nossos enormes esforços
que ainda não foram atingidos. Claro que sempre
existem casos pontuais que já estão em andamento,
mas vamos pensar analisando a indústria como um
todo.
1) A substituição completa de farinha de peixe
das rações. Poderíamos cultivar na base de farinha de
soja como fonte de proteína? A Associação Americana
de Soja já investiu milhões em pesquisas. O problema
é simples, mesmo que conseguíssemos manter a
eficiência do sistema imune com aditivos nutricionais
e microrganismos benéficos, a taxa de crescimento
ficaria comprometida, elevando os custos de produção
e o preço final do produto. Uma solução seria
desenvolver programas de melhoramento genético
tendo como base dietas sem ingredientes de origem
marinha. Outros ingredientes como larvas de insetos
e microalgas apresentam um enorme potencial para
resolver o problema no futuro.
2) A estruturação organizada de parques aquícolas
legislados, com estudos profundos de impactos e
capacidade de carga de uma determinada região, com
projetos licenciados. No caso de moluscos e cultivo
de peixes em tanques-rede existe a chance de realizar
manejos de movimentação das fazendas para mitigar o
impacto em determinada região.
Neste contexto, qual é o proposta do projeto Cultura
da Água em um fórum de discussão?
a) Transformar as fazendas semi-intensivas em
fazendas “orgânicas” manejadas mediante técnicas de
simbiótica e com o uso massivo de microrganismos
benéficos.
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PARCEIROS NA 23° ED: