scoli europene pentru alimentatie sanatoasa - Slow Food

LETONIA
Scoala secundara de gramatica, Riga
Situata în centrul oraşului Riga, Scoala secundara de gramatica este bine echipata cu o cantina recent renovata
si bucatarie, unde micul dejun, pranzul si gustarile sunt disponibile pentru cei 700 de elevi. Ca parte a
proiectului “Scoli Europene pentru Alimentatie Sanatoasa”, scoala ar dori sa sporeasca sustenabilitatea cantinei
si introducerea mai multor produse alimentare locale si traditionale in meniu. Guvernul subventionează
20% din produsele alimentare, cu toate acestea, este mult mai ieftina cumpararea produselor alimentare
importate decat a produselor locale (legumele provenind din Polonia sunt in prezent mai ieftine decat cele din
Letonia). Este o provocare demonstrarea cum ca, consumul de produse locale si de sezon, poate fi eficient
din punct de vedere al costurilor.
REGATUL UNIT
Colegiul Lagan Integrated, Belfast, Irlanda de Nord
Colegiul Lagan Integrated, Belfast, este fidel sloganului sau “Suntem ceea ce mancam”. Scoala priveste mancarea
in scoala ca fiind foarte importanta, de la educaţia gustului la gestionarea deseurilor. In prezent, exista o
bucatarie unde este preparata mancarea, dar de cele mai multe ori meniurile sunt pregatite printr-un serviciu
de catering din exterior si apoi transportate la scoala pentru cei 1.200 de elevi. Pentru anul viitor, Colegiul
Lagan planuieste sa colaboreze cu personalul din cantina pentru revizuirea produselor alimentare servite la
scoala si furnizarea catre elevi a informatiilor despre meniu.
ROMANIA
Gradinita cu program prelungit Dr. Ioan Ratiu, Turda
Slow Food Turda a initiat in Turda proiectul “Viata in gradina verde”, in anul 2009. In agenda proiectului cele
mai importante sunt cresterea consumului de legume si fructe, in acelasi timp gestionarea deseurilor si invatarea
despre alimentele de calitate. Gradinita are o cantina si foloseste gradina ca un instrument de educare
pentru aprecierea calitatii alimentelor. Peste 40 de copii cu varsta cuprinsa intre 4 si 7 ani, au beneficiat de
proiect in 2009, proiect care s-a raspandit si la alte scoli, ajungand pe parcursul anului la 650 de copii in
2010. Proiectul include ateliere de educatie a gustului, vizite la ferme, laboratoare de productie, degustari sau
concursuri de gatit.
Colegiul National Dr.I Mesota, Colegiul National Andrei Saguna, Bran Moeciu
Profesorii de la Colegiul National Dr.I Mesota si Colegiul National Andrei Saguna, in Bran Moeciu, situat in
apropiere de Bucuresti, sunt in parteneriat cu convivium Slow Food Bran Moeciu pentru a aduce mesajul
“Scoli Europene pentru Alimentatie Sanatoasa” in clasele scolare. Doar una din scoli, Colegiul National Dr.I
Mesota are o cantina, deci aceasta comunitate se adreseaza celor care consuma alimente “junk food”, prin
utilizarea de activităti de educatie a gustului pentru a stimula interesul in produsele alimentare si diferitele
gusturi si texturi. Succesul pe care l-au avut cu “Spre Originile Gustului”, program initiat cu ocazia Terra Madre
Day 2009, a fost repetat cu un al doilea atelier de succes la care a participat un grup entuziast de 30 de elevi.
SPANIA
Scoala Primara Gaspar Remiro, Epila
Situat in Epila, provincia Zaragoza, Scoala CEIP Gaspar Remiro va intra in zona bogata a agriculturii
ecologice, in timp ce isi dezvolta proiectul “Scoli Europene pentru Alimentatie Sanatoasa”.
Lucrand cu conviviumul Slow Food Zaragoza, scoala introduce alimente regionale la cantina, pre-
Slow Food in Cantina
17