scoli europene pentru alimentatie sanatoasa - Slow Food

SLOW FOOD IN CANTINA
Mai mult de jumatate dintre europeni, inclusiv elevii, consuma o masa pe zi in afara
casei. Prin cumpararea, procesarea si servirea milioanelor de meniuri zilnic, cantinele
reprezinta o mare sansa in crearea unui schimb real dinspre piata spre hrana buna, curata
si corecta si bune practici. Institutiile, in special scolile, au o responsabilitate uriasa
in ceea ce priveste imbunatatirea serviciilor de cantina si garanteaza copiilor si familiilor
acestora o intelegere mai variata si autentica a hranei. Slow Food crede ca o educatie
de efect este bazata pe ideea ca mancarea inseamna placere, cultura si convivialitate
si ca actul in sine de a manca este capabil sa influenteze valori, atitudini si emotii.
Slow Food in Cantina este un program dezvoltat pentru a pune aceste valori
in practica, lucrand direct cu activitati colective de catering, manageri, personal si consumatori.
Sub acest program, Slow Food pune accent pe constientizare si implementarea
PAC a Comisiei Europene, pentru imbunatatirea hranei in scoli si a nutritiei elevilor
prin cele doua scheme, cea de lapte si cea de fructe. La acest capitol, Slow Food
furnizeaza scolilor europene, parintilor si institutiilor locale, instrumente pentru a utiliza
posibilitatile oferite prin PAC si ii invita sa integreze aceste unelte in abordarea scolilor
in ceea ce priveste mancarea, complementar cu proiectele educative Slow Food.
4 Slow Food in Cantina