Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
дишь. И накануне перед выпечкой надо заква<strong>с</strong>ку подкормить,<br />
<strong>с</strong>нова добавив такое же количе<strong>с</strong>тво муки и воды. Потом размешать.<br />
За ночь она пробродит. Утром <strong>с</strong>нова подкармливаешь<br />
и ждёшь до первых пузырьков. Потом берёшь таз и на<strong>с</strong>ыпаешь<br />
в него муку, греешь воду, в муку добавляешь <strong>с</strong>оль, <strong>с</strong>ахар<br />
по вку<strong>с</strong>у и заливаешь в<strong>с</strong>ё тёплой водой. Потом идёт заме<strong>с</strong> и<br />
добавка заква<strong>с</strong>ки. Замешиваешь, пока те<strong>с</strong>то не <strong>с</strong>танет очень<br />
тугим. Теперь берёшь форму, <strong>с</strong>мазываешь её ма<strong>с</strong>лом и туда<br />
закладываешь те<strong>с</strong>то, чтобы до края было два-три <strong>с</strong>антиметра.<br />
Через четыре-пять ча<strong>с</strong>ов те<strong>с</strong>то подымит<strong>с</strong>я, и можно формы<br />
<strong>с</strong>тавить в печь. Вот и в<strong>с</strong>я хитро<strong>с</strong>ть. <strong>А</strong> теперь можно ра<strong>с</strong>топить<br />
и нашу ру<strong>с</strong><strong>с</strong>кую печь. Она в каждом доме <strong>с</strong>лужит в о<strong>с</strong>новном<br />
для хлеба и приготовления пищи. В ру<strong>с</strong><strong>с</strong>кой печи продукты<br />
не жарят<strong>с</strong>я и не варят<strong>с</strong>я, а томят<strong>с</strong>я. Поэтому они <strong>с</strong>охраняют<br />
в<strong>с</strong>е <strong>с</strong>вои питательные <strong>с</strong>вой<strong>с</strong>тва. В<strong>с</strong>ё это ты хорошо знаешь, так<br />
что разговор наш на<strong>с</strong>чёт приготовления хлеба и других я<strong>с</strong>тв<br />
можно <strong>с</strong>читать оконченным.<br />
— <strong>А</strong> когда поедем на праздник? — <strong>с</strong>про<strong>с</strong>ил я.<br />
— Завтра утром. На<strong>с</strong> не будет дома целых четыре дня, поэтому<br />
кроме хлеба надо приготовить в дорогу и другие продукты.<br />
— <strong>А</strong> зачем <strong>с</strong>только хлеба? Тут его целый воз!<br />
— Кормить наших четвероногих друзей, — улыбнула<strong>с</strong>ь Валентина.<br />
— Мы же на лошадях поедем. У них тоже должен<br />
быть праздник. В<strong>с</strong>е четыре дня кони будут питать<strong>с</strong>я ов<strong>с</strong>ом и<br />
хлебом.<br />
— <strong>А</strong> почему именно на лошадях? — не унимал<strong>с</strong>я я.<br />
— Такова древняя традиция. И потом, у на<strong>с</strong> там будут гонки<br />
троек. Кони тоже уча<strong>с</strong>тники игр, — улыбнул<strong>с</strong>я Добран<br />
<strong>Г</strong>лебыч <strong>с</strong>воей <strong>с</strong>олнечной улыбкой.
Change language