PirExpo-2017
cafe / restaurant / food&drinks / alcohol / coffee / equipment
cafe / restaurant / food&drinks / alcohol / coffee / equipment
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
76 www.pirexpo.com<br />
Территория Практики<br />
Новое поколение ресторанов: знания и практика<br />
Новое поколение диктует новые правила ведения бизнеса, поэтому в этом году будет все по-другому: актуальные<br />
тенденции и подход в предпринимательской деятельности, нестандартные решения для типичных<br />
проблем, современные техники управления персоналом и многое другое. Спикеры Территории Практики<br />
поделятся с вами личным опытом, глубоким анализом успешных кейсов и ответят на два самых насущных<br />
вопроса рынка: правильное ценообразование и стратегия развития ресторанного бизнеса. Вас ждут 4 дня<br />
семинаров о практической деятельности ресторана:<br />
Территория Практики. Бюджет, инвестиции, аудит<br />
• Вы узнаете, как открыть успешный ресторан.<br />
• Вы научитесь анализировать бюджет, поймете правила ведения внутреннего аудита.<br />
• Сможете наладить все процессы, начать масштабировать и продавать свой бизнес.<br />
• После 4 дней семинаров вы увеличите выручку вашего заведения.<br />
Территория Практики. Управление<br />
• Вы узнаете, как создать сильную концепцию заведения и меню.<br />
• У вас возникнет четкое понимание каждого сотрудника, его места в организации, обязанностей<br />
и функционала.<br />
• Сформируете четкие формы оценки эффективности работы каждого сотрудника.<br />
• Изучите изменения потребительского поведения посетителей.<br />
Территория Практики. Маркетинг и PR<br />
• Если вы новичок в бизнесе, вы узнаете основы качественного ресторанного маркетинга.<br />
• Познакомитесь с методами продвижения ресторана в социальных сетях.<br />
• Наши спикеры покажут собственные кейсы и уже проведенные успешные pr-акции, чтобы вы увидели,<br />
как работают бизнес-инструменты.<br />
• Расскажут о сарафанном маркетинге, поделятся своими фишками, которые интригуют посетителей<br />
и заставляют возвращаться к вам и рекомендовать ваш ресторан.<br />
Территория Практики. HR<br />
• Семинар по тимбилдингу поможет вам создать команду, которая увеличит прибыль.<br />
• Много внимания будет уделено четким формам оценки эффективности работы каждого сотрудника для<br />
увеличения продуктивности.<br />
• Узнаете, как повысить лояльность персонала.<br />
• Прослушаете руководство по работе и тонкостям общения с новым поколением сотрудников и работе<br />
с молодыми посетителями нового тысячелетия.<br />
Территория Практики. Кейтеринг<br />
• Как избежать типичных ошибок в обслуживании банкетов и фуршетов.<br />
• Как быть всегда нужным клиенту и получать заказы в межсезонье.<br />
• Кейтеринг как шоу: новые способы приготовления и подачи блюд.<br />
• Новый формат бизнеса — франчайзинг столовых.<br />
• Кейтеринг и личный бренд: реальный опыт успешного старта.<br />
Соорганизатор<br />
Территория Практики.<br />
Кейтеринг<br />
Соорганизатор<br />
Территория Практики.<br />
Кейтеринг<br />
Партнер<br />
по Автоматизации<br />
Территории практики<br />
Официальный<br />
партнер по чистоте<br />
Официальный партнер<br />
по одноразовой<br />
посуде<br />
Партнер по Деловой<br />
программе<br />
Партнер по Деловой<br />
программе<br />
Партнер по Деловой<br />
программе<br />
Партнер по Деловой<br />
программе
Change language