PirExpo-2017
cafe / restaurant / food&drinks / alcohol / coffee / equipment
cafe / restaurant / food&drinks / alcohol / coffee / equipment
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
82 www.pirexpo.com<br />
Территория бургеров<br />
09–12 октября, площадка «Территория бургеров», 14 зал<br />
Самая зрелищная площадка PIR Expo, где скрестят свои ножи и лопатки 16 суперкреативных шефов,<br />
24 бургерных России и 40 талантливейших студентов-поваров.<br />
9 октября. NEW GENERATION BURGER<br />
Соревнования среди юниоров. Студенты профильных учебных заведений покажут, что такое «бургер нового<br />
поколения»!<br />
Жюри Чемпионата<br />
Владимир Бурковский<br />
г. Новосибирск<br />
Владелец управляющей<br />
компании «Группа<br />
ресторанов Владимира<br />
и Анжелики Бурковских»<br />
Аркадий Грицевский<br />
г. Москва<br />
Владелец сети пиццерий<br />
Pizza da Mamma, бренд-шеф<br />
ресторана итальянской<br />
кухни «Макаронино»<br />
Сергей Лобачев<br />
г. Москва<br />
Бренд-шеф ресторана<br />
«Мясо & Рыба»<br />
Сергей Рахманин<br />
г. Москва<br />
Шеф-повар бара «На чили»<br />
Николай Сарычев<br />
г. Москва<br />
Шеф-повар кулинарной<br />
студии CulinaryOn<br />
Роман Степаненко<br />
г. Москва<br />
Создатель компании<br />
Chef-consulting<br />
Олег Сычов<br />
г. Краснодар<br />
Шеф-повар казино<br />
«Шамбала», «Нирвана»<br />
и «Шамбала-2»<br />
в Азов Сити<br />
Рустам Тангиров<br />
г. Санкт-Петербург<br />
Шеф-повар T.R.Gastrocafe<br />
Finland, владелец Копченый<br />
TК bar, Териберка bar<br />
г. Мурманск<br />
Сергей Фокин<br />
г. Санкт-Петербург<br />
Шеф-повар Four Hands, Salut,<br />
«Пушкин» (г. Казань)<br />
10 октября. ЛУЧШАЯ БУРГЕРНАЯ РОССИИ<br />
Самые топовые заведения России сразятся за звание лучшей бургерной России <strong>2017</strong>! Будет много бургеров,<br />
много звёздных шефов и максимум эмоций.<br />
• 2 этапа<br />
• 8 участников в финале<br />
• 1 победитель<br />
Жюри Чемпионата<br />
Владимир Бурковский<br />
г. Новосибирск<br />
Владелец Управляющей компании<br />
«Группа ресторанов Владимира и<br />
Анжелики Бурковских»<br />
Сергей Аникин<br />
г. Москва<br />
Бренд-шеф сети «Кафе дяди Сэма»<br />
Сергей Галицын<br />
г. Москва<br />
Шеф-консультант мясных ресторанов<br />
Павел Галковский<br />
г. Москва<br />
Бренд-шеф сети ресторанов «Ти-Бон»<br />
Кирилл Мартыненко<br />
г. Москва<br />
Управляющий партнер сети ресторанов<br />
Torro Grill и Boston Seafood Bar<br />
11 октября. САМЫЙ КРЕАТИВНЫЙ БУРГЕР<br />
Булочка, котлета, соус и овощи… все знают, что это бургер в его классическом представлении. Но 16 шефов<br />
докажут, что бургер может быть другим!<br />
Самый креативный авторский рецепт в лучшем исполнении получит главный приз!<br />
Жюри Чемпионата<br />
Анатолий Комм<br />
г. Москва<br />
Шеф-повар<br />
Владимир Бурковский<br />
г. Новосибирск<br />
Владелец управляющей компании «Группа ресторанов Владимира<br />
и Анжелики Бурковских»<br />
Андрей Махов<br />
г. Москва<br />
Шеф-повар ресторана «Кафе Пушкинъ»<br />
Кирилл Мартыненко<br />
г. Москва<br />
Управляющий партнер сети ресторанов Torro Grill и Boston<br />
Seafood Bar<br />
Генеральный<br />
партнер площадки<br />
Территория Бургеров<br />
Официальный<br />
партнер соревнований<br />
по бургерам<br />
Технический партнер<br />
соревнований<br />
Партнер<br />
соревнований<br />
Партнер<br />
соревнований<br />
Партнер<br />
соревнований<br />
Партнер<br />
соревнований<br />
Технический партнер<br />
соревнований<br />
Социальный партнер<br />
Молодежного<br />
Чемпионата<br />
Информационный<br />
партнер<br />
Информационный<br />
партнер
Change language