PirExpo-2017
cafe / restaurant / food&drinks / alcohol / coffee / equipment
cafe / restaurant / food&drinks / alcohol / coffee / equipment
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
78 www.pirexpo.com<br />
15-й Чемпионат России по кулинарии и сервису<br />
09–12 октября, площадка «Территория Арт-класс», 14 зал<br />
Ежегодно Чемпионат России по кулинарии и сервису собирает на своих площадках десятки поваров и кондитеров<br />
со всей страны. Здесь можно увидеть крупнейшую в России экспозицию арт-класса: торты, картины,<br />
фигуры из марципана и сахара, карамель и шоколад. В <strong>2017</strong> году основной темой экспозиции стал Чемпионат<br />
мира по футболу 2018, а её центром является шоколадная футбольная команда мечты.<br />
Программу Чемпионата России <strong>2017</strong> также традиционно дополняют специальные практические<br />
соревнования:<br />
• Чемпионат России по пицце<br />
• Территория бургеров<br />
Жюри Чемпионата<br />
Елена Шрамко<br />
г. Москва<br />
Президент Академии<br />
Кулинарного<br />
Искусства<br />
«Эксклюзив»<br />
Анжелика<br />
Бурковская<br />
г. Новосибирск<br />
Директор управляющей<br />
компании<br />
«Группа ресторанов<br />
Владимира и<br />
Анжелики Бурковских»<br />
Олег Ильин<br />
г. Москва<br />
Основатель<br />
«Кондитерской<br />
Олега Ильина»<br />
Александр<br />
Кушмаунса<br />
г. Москва<br />
Шеф-кондитер<br />
в кондитерской<br />
«Крем’Эль»<br />
Светлана Никель<br />
г. Москва<br />
Преподаватель<br />
Академии<br />
Кулинарного<br />
Искусства<br />
«Эксклюзив»<br />
Участники чемпионата<br />
Участник Город Должность Место работы<br />
Абдурахманова Зайнаб г. Сергиев-Посад Кондитер Бискотти<br />
Аветисян Армине г. Санкт-Петербург Кондитер-пекарь Кафе «Мариенталь»<br />
Арзамазова Маргарита г. Пермь Шеф-кондитер<br />
Артдеко Алёна г. Киржач Коммерческий директор Золотое кольцо<br />
Блохина Наталья г. Москва Кондитер<br />
Боева Ирина Липецкая обл., с.Хлевное Кондитер<br />
Веселова Татьяна г. Обнинск Кондитер<br />
Глазова Ксения г. Магнитогорск Шеф-кондитер<br />
Головина Татьяна г. Мытищи Кондитер<br />
Даминова Ёркиной г. Екатеринбург Шеф-кондитер Авторский ресторан<br />
Данилов Юрий г. Волжский Кондитер МАН<br />
Демехина Людмила г. Москва<br />
Жильцова Лилиана г. Гаврилово Кондитер<br />
Кантемир Алексей г. Москва Кондитер оформитель<br />
Комарова Марина г. Москва Кондитер-скульптор Московский пекарь<br />
Кузнецов Максим г. Москва Шеф-кондитер Компасс Групп Рус<br />
Куриленко Алексей г. Москва Шеф-кондитер ЕСЛ Групп<br />
Мелетян Эльвира г. Москва Мастер заказных тортов Компасс Групп Рус<br />
Мкртчян Аршалуйс г. Москва Кондитер<br />
Монахова Марина Москва Директор Кондитерская студия Monmarin<br />
Опря Надежда г. Москва Мастер по эксклюзивным тортам Кондитерский дом Renardi<br />
Паевская Регина г. Москва Шоколатье-кондитер Компасс Групп Рус<br />
Парфенова Юлия г. Москва Мастер по эксклюзивным изделиям<br />
Кондитерский дом Renardi<br />
Рогачёва Анастасия г. Волгоград Повар-кондитер Кондитерская «Настины Сласти»<br />
Родина Елена г. Москва Преподаватель спецдисциплин Техникум малого бизнеса № 67<br />
Родионова Марина г. Ногинск Кондитер<br />
Савина Ольга г. Воронеж Кондитер<br />
Сапегина Инна г. Россошь Кондитер<br />
Селиверстова Евгения г. Великие Луки Шеф-кондитер Le Plaisir<br />
Семерникова Мария г. Москва Кондитер<br />
Смирнова Юлия г. Санкт-Петербург Кондитер<br />
Степанова Светлана г. Москва Кондитер
Change language