Myday Special - Зима 2018

FOCUS
Гастрономический Бутик Gallery:
Что за последний
год жители столицы
успели узнать об
уникальном в своем
роде месте в Ташкенте,
которое способно
радовать гурманов уже
одним фактом своего
существования? То, что
каждый раз, приходя
в гастрономический
бутик Gallery, становится
очевидно: да, это
настоящая галерея
изысканных продуктов
питания, где может
быть не все экспонаты
пока еще узнаваемы, но
абсолютно все аппетитны.
И невероятно красивы.
О том, как рынок премиумуслуг
столицы пополнился
новым форматом, приятна
ли на вкус органическая
еда и кто на самом
деле клиенты бутика,
рассказала основатель и
владелица Gallery Алла
Силантьева.
РАЗВИТИЕ ВКУСА
Я уверена, что подача изысканных продуктов сродни демонстрации
произведений искусства. Поэтому бутик и называется Gallery.
Все дело в том, что в один прекрасный момент, вернувшись из поездок по
Америке и Европе, я поняла, что не могу найти в своем городе тех продуктов,
которые мне нужны. И приняла решение: если нужных мне премиальных
продуктов нет на рынке, то значит, буду предлагать их сама. Сейчас мы
поставляем продукцию из Франции, Италии, Испании и Польши. В планах –
вся Европа. У нас прекрасная винотека – вы всегда можете выбрать для себя и в
подарок изысканные, а иногда и редкие вина из Италии.
С самого начала хотела создать абсолютно новый проект, не имеющий аналогов в
стране. Уверена, людям нужно не только иметь возможность покупать деликатесы,
но и приходить за ними в красивое место, где их ждет первоклассный сервис.
Сейчас мы полностью переходим на продажу органической продукции,
прошедшей сертификацию в Европе. И в этом плане тоже оказываемся
первыми и единственными в стране.
138 4 / 2018