Myday Special - Зима 2018

COVER STORY
СМЕНА
БЛЮД
21
Вручение
ресторанной
премии прошло
второй раз в Hyatt
Regency Tashkent.
Январь.
Бахтиер Насимов, Председатель
Жюри первых двух MD Choice
Award, главный редактор
журнала Uzbekistan Airways.
«Проведите разок любой конкурс, и вы убедитесь: каким бы он ни
был фильдеперсовым, это будет красивая грандиозная, но разовая
акция, память о которой мгновенно иссушится на песке бархана
событий под лучами солнца нещадного времени.
Проведите его во второй раз, и тогда, пожалуй, вы ощутите,
как обрастаете опытом, приобретая расположение нескольких
осчастливленных и скрытую обиду сотен неудовлетворенных.
Заброс широкого мелкоячеистого невода конкурса в третий раз
уже демонстрирует чистой воды несокрушимое свидетельство
зрелости ваших намерений.
Приветствую сердечно и со сдержанным оптимизмом всех
участников Третьего MD Choice.
Удачи вам, те, кто принимает участие впервые. Ваши успехи – это
каждодневная кулинарная радость ваших клиентов.
Принимающим участие во второй раз желаю новых высот.
Достигшим вершины в прошлом году желаю удержаться на ней.
Кто на подходе к мишленовским высотам – покорите сердца
потребителей. Они голосуют за вас не на сайте конкурса. Они
голосуют ногами и кошельками.
В виду отсутствия шляпы с пером снимаю почтительно бейсболку
с логотипом Munchester United перед теми, кто участвует в
ресторанной премии Meal & Drinks Choice Award в третий раз.
Прекрасно зная статистику, которая грустно шепчет, что уже
после первого года работы закрывается 80% новых ресторанов,
нужно признать – вы герои, совершающие свой подвиг ежедневно.
Герои уже за то, что удержались в этом, часто неблагодарном,
всегда сложном и требующем повседневной самоотверженности в
буквальном смысле этого слова, деле.
Удачи всем. Мы всегда на вашей стороне.»
78 4 / 2018