блюда из Индейки. К новому году 2021г

Фриссе «Белая Дача»1 упаковка
Индейка (отварная или копченая)120 г
(нарезать очень тонкими кусочками)
Томаты черри красные8 шт. 30 г (разрезать
пополам)
Апельсин1 шт. цедра с ½ апельсина
Кенийская фасоль80 г
Козий мягкий сыр50 г
Тимьян3 веточки
Свежий имбирь, корень30 г
Оливковое масло
Мёд1 ч. Ложка
Салат с индейкой
Соль, перец
Приготовление
1
С кожи апельсина натереть мелкой теркой
цедру. Из мякоти отжать сок. Смешать мягкий
сыр с цедрой апельсина и свежемолотым
перцем. В кусочки индейки завернуть
получившуюся массу. Затем эти рулетики
сбрызнуть оливковым маслом и рубленными
цветками тимьяна и отложить.
2
Тем временем смешать сок апельсина и
оливковое масло в пропорции один к одному,
добавить тертый имбирь, мед, соль и перец,
хорошенько перемешать.
3
Кенийскую фасоль бланшировать в кипящей
подсоленной воде в течение 30 секунд, затем
переложить в ледяную воду, вытащить и
разрезать поперек на несколько частей длиной
3-4 см, смешать с салатом Фриссе, заправить
получившимся апельсиновым соусом,
перемешать и выложить на блюдо.
4
Украсить готовый салат рулетиками из
индейки и сыра и нарезанными томатами
черри.