блюда из Индейки. К новому году 2021г

Есть огромное множество способов,
как замариновать курицу для запекания
в духовке. У каждой хозяйки тут
имеются свои секреты, но, всегда
хочется проводить кулинарные
эксперименты и пробовать что-то
новенькое. Ведь, сама по себе курица в
духовке является простым, но очень
вкусным и солидным блюдом. Его
можно готовить для семейного ужина
или для большого праздничного стола.
Практика показывает, что чаще всего курицу
целиком запекают именно на праздники. Ведь это
просто и удобно, празднично и красиво. Следует
всегда учитывать, что целиком лучше всего
готовить охлажденные, а не замороженные тушки.
При таком подходе хозяйка может быть уверенной
в том, что блюдо у нее точно получится. Важно!
Хороший маринад – это самое главное, что
определяет итоговый вкус готовой курочки. Они
влияет на то, насколько сочным и вкусным будет
мясо. Так что, уже на этапе подготовки маринада
следует правильно выбрать рецепт и следовать
четким рекомендациям. Рекомендуется мариновать
курицу в холодильнике как минимум несколько
часов, а лучше, оставить там туку на сутки. Часто
случается так, что тушка настолько большая, что
маринад ее полностью не покрывает. В такой
ситуации нужно будет периодически
переворачивать курочку, чтобы она как следует,
пропиталась со всех сторон. Когда маринад выбран
и курочка подготовлена, нужно выбрать способ
запекания. Сегодня для этого можно использовать
не только противень, но также фольгу, специальные
рукава
Курицу следует промыть и обсушить с
использованием бумажных полотенец.
Маринад готовится на основе чеснока,
пропущенного через пресс. Его
смешать с солью и другими специями,
затем все залить оливковым маслом и
перемешать. Частью маринада тушку
натереть изнутри, все остальное
использовать для верхней части
тушки. Мариноваться курочка должна
в таком маринаде как минимум час.
Еще можно сделать суп из куриной
грудки.
Потом можно выкладывать ее на
противень с растительным маслом и
отправиться в полтора часа в духовой
шкаф. Готовиться блюдо до
золотистой корочки будет при
стандартной температуре в 180
градусов. По этому рецепту мясо
получится нежным, будет легко
отделяться от костей.
Способы, как замариновать курицу для
запекания в духовке целиком Вариант №1 Что
нужно: Одна ср. курочка; Четыре зубка
чесночка; 2 ст.л. оливк. масла; 1 ст.л. сольки;
Паприка и молотый перец по собственному
желанию;